Przy tak wielu rodzajach naczyń kuchennych, wykonanych z wielu różnych materiałów, dostępnych obecnie na rynku, wybór odpowiedniego zestawu do kuchni może być przytłaczający. Jeśli szukasz zestawu garnków i patelni, które są trwałe i zapewnią doskonałą przewodność w przystępnej cenie, zestaw wykonany z twardego anodyzowanego aluminium może być w sam raz.
Surowe aluminium może odbarwić żywność, ale twarde anodyzowane aluminium przechodzi naturalny proces chemiczny, który utlenia metal i zapobiega przebarwieniu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym materiale i najlepszych dostępnych obecnie zestawach twardo anodowanych naczyń.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Klasyczny zestaw naczyń anodowanych Cuisinart szefa kuchniin
- RUNNER: Zestaw garnków i patelni z twardego anodowanego Anolon
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: T-fal Ultimate Twardy Anodowany Zestaw Nieprzywierających Naczyń
- NAJLEPSZA WSZECHSTRONNOŚĆ: Zestaw garnków All-Clad Essentials z powłoką nieprzywierającą
- NAJLEPSZY DUŻY ZESTAW: Zestaw naczyń kuchennych z kamienia i belki
- NAJLEPSZY MAŁY ZESTAW: Ninja Foodi NeverStick zestaw twardych anodyzowanych naczyń
- NAJLEPSZY PROJEKT: Zestaw garnków i patelni anodowanych Rachael Ray Cucina
- NAJLEPSZY ZESTAW STARTOWY: Garnki i patelnie anodowane Calphalon Classic
- NAJLEPSZE DO MAŁYCH PRZESTRZENI: Zestaw garnków i patelni anodowanych GreenPan Levels
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszych twardych anodowanych naczyń kuchennych
Chociaż na rynku jest teraz więcej twardych anodowanych naczyń kuchennych niż kiedykolwiek wcześniej, ich jakość i funkcje różnią się w zależności od sztuki i marki. Kupując nową patelnię, garnek lub zestaw naczyń kuchennych, należy pamiętać o kilku rzeczach. Trwałość, rodzaj nieprzywierających powierzchni naczyń kuchennych i to, czy są one kompatybilne z płytą kuchenną, to czynniki, które należy wziąć pod uwagę przed zakupem twardych anodyzowanych naczyń do kuchni.
Kompatybilność z płytą kuchenną
Naczynia anodowane na twardo zostały zaprojektowane tak, aby były kompatybilne z określonymi rodzajami kuchenek. Większość zestawów jest bezpieczna w użyciu na gładkich ceramicznych i szklanych płytach kuchennych, ale twarde anodowane garnki i patelnie są zwykle niekompatybilne z płytami indukcyjnymi. Istnieją jednak zestawy przeznaczone specjalnie do kuchenek indukcyjnych.
Przed zakupem twardych anodyzowanych naczyń należy sprawdzić szczegóły produkcyjne produktu, aby upewnić się, że elementy, które rozważasz, są kompatybilne z Twoim piecem. Większość opakowań wyraźnie wskazuje kompatybilność naczyń kuchennych z płytą kuchenną.
Budowa i bezpieczeństwo
Jakość materiałów i konstrukcji twardo anodowanych naczyń kuchennych będzie determinować ich trwałość, przewodność i skuteczność nieprzywierających powierzchni.
Ogólnie rzecz biorąc, szukaj garnków i patelni wykonanych z twardego anodyzowanego aluminium o średniej lub dużej grubości. Naczynia z podstawą ze stali nierdzewnej mogą pomóc w gotowaniu żywności bardziej równomiernie niż anodowane aluminium, ale będą również droższe.
Większość naczyń kuchennych jest już nieprzywierająca, ale szukaj zestawów z dodatkową powłoką zapobiegającą przywieraniu. Oczywiście ważne jest, aby garnki i patelnie były bezpieczne w piekarniku. Nawet jeśli są oznakowane, że można je myć w zmywarce, naczynia do ręcznego mycia naczyń pomogą im trwać dłużej.
Naczynia anodowane na twardo są bezpieczne w użyciu, ponieważ w przeciwieństwie do naczyń anodowanych metal jest szczelny i nie może reagować z kwaśnymi potrawami.
Rozmiar zestawu
Rozmiar zestawów naczyń anodowanych na twardo, o których myślisz, również ma znaczenie. Często można znaleźć zestawy składające się z 10 lub 12 naczyń (w tym pokrywek), ale niektóre zestawy są mniej lub bardziej skomplikowane, zaprojektowane specjalnie dla większych lub mniejszych kuchni. Warto też zadbać o to, by w kuchni było wystarczająco dużo miejsca do przechowywania wszystkich elementów zestawu – w końcu mogą one pomieścić nawet 18 sztuk.
Kawałki w zestawie
Innym czynnikiem, który prawdopodobnie wpłynie na to, który zestaw jest najlepszym twardo anodyzowanym garnkiem do Twojej kuchni, jest zawartość zestawu garnków. Jak wspomniano wcześniej, te zestawy mogą zawierać od 2 do 18 sztuk, w tym:
- Patelnie
- Rondelki
- Zapasy
- Patelnie do smażenia
- Zapiekanki
- Pokrowce na garnki i patelnie
Większe zestawy naczyń będą miały garnki i patelnie w wielu rozmiarach, podczas gdy mniejsze zestawy będą miały tylko jedną, standardową opcję każdego z nich. Aby wybrać najlepszy dla siebie, zastanów się, jakie posiłki przygotowujesz w ciągu typowego tygodnia i jakie naczynia są potrzebne do jego przygotowania. Jeśli na przykład robisz zabójczy niedzielny sos do spaghetti, prawdopodobnie nie będziesz chciał kupować zestawu naczyń z twardego anodowanego aluminium, który nie jest dostarczany z dużym garnkiem. Chociaż potrzeby każdego domowego szefa kuchni są różne, większość wymaga 12-calowej patelni, 3-litrowego rondla i holenderskiego piekarnika.
Akcesoria
Oprócz asortymentu garnków, patelni i pokrywek, najlepsze zestawy garnków anodowanych na twardo mogą być również wyposażone w przydatne akcesoria, takie jak:
- Zestaw sztućców z łyżkami do serwowania, łyżkami do zupy, szpatułkami i łopatkami
- Podkładki silikonowe
- Sitka
Zestawy naczyń z twardego anodyzowanego aluminium, które są dostarczane z akcesoriami, mogą pomóc domowym kucharzom uzyskać więcej korzyści za swoje pieniądze, ale dzieje się tak tylko wtedy, gdy dodatki są rzeczami, z których faktycznie będą korzystać.
Nasze najlepsze wybory
Najlepsze twardo anodowane naczynia zapewniają odpowiednią dystrybucję ciepła, aby równomiernie gotować potrawy. Chociaż są one dostępne w różnych kolorach i materiałach, najwyższej jakości garnki i patelnie mogą mieć ogromny wpływ na posiłki.
Klasyczny zestaw naczyń z twardej anodyzowanej kuchni Cuisinart
11-częściowy zestaw twardych anodyzowanych naczyń firmy Cuisinart zawiera wszystkie niezbędne elementy, których potrzebuje większość domowych kucharzy, w tym 8-calową patelnię, 10-calową patelnię, 1,5-litrowy rondel, 2,5-litrowy rondel, 3-litrowy saute patelnia i 8-kwarta. Wkładka do gotowania na parze, która mieści się w garnku, pozwala na łatwe i zdrowe gotowanie warzyw, pierogów, tamalesów i innych potraw.
Zaprojektowane z twardą anodowaną powierzchnią zewnętrzną, która zapewnia doskonałą dystrybucję ciepła, naczynia Cuisinart są pokryte powłoką zapobiegającą przywieraniu Quantanium, która jest odporna na zarysowania i wytrzymuje intensywne użytkowanie. Co więcej, wszystkie garnki i patelnie mają chłodne uchwyty i zwijane brzegi, które pozwalają na nalewanie bez kapania. Garnek, patelnia do smażenia i rondel są dostarczane z pokrywkami ze szkła hartowanego. Przezroczyste pokrywki ułatwiają kucharzom monitorowanie przebiegu posiłku bez zdejmowania pokrywki i uwalniania pary i ciepła.
Zestaw Cuisinart jest bezpieczny w piekarniku, ale można go prać tylko ręcznie.
Zestaw garnków i patelni z twardego anodowanego Anolon
11-częściowy zestaw garnków Anolon zawiera 1,5-litrowy rondel z przykryciem, 3 litrowy rondel z przykryciem, 3 litrowy rondel z przykryciem, 8-litrowy garnek z przykryciem, 8-calową patelnię francuską i 12-calowy przykryty głęboka patelnia z uchwytami. Naczynie wykonane jest z twardego anodyzowanego aluminium, które zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła, a także z potrójnej warstwy nieprzywierającej powłoki wolnej od PFOA zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, która jest bezpieczna w użyciu z metalowymi przyborami.
Wszystkie szklane pokrywki zawarte w tym zestawie są odporne na stłuczenie i bezpieczne w piekarniku w temperaturze do 400 stopni Fahrenheita. Uchwyty SureGrip firmy Analon ułatwiają chwytanie garnków i patelni podczas ich przenoszenia; uchwyty są podwójnie nitowane, co zapewnia długotrwałą trwałość.
T-fal Ultimate Twardy Anodowany Zestaw Nieprzywierających Naczyń
W porównaniu z innymi zestawami mniej więcej tej samej wielkości, 12-częściowy zestaw T-fal kosztuje nieco mniej. Zestaw zawiera 8-calową patelnię do smażenia, 10-calową patelnię do smażenia, 1-litrowy rondel, 2-litrowy rondel, 3-litrowy rondel i 5-litrowy holenderski piekarnik, które są jednymi z najczęstszych , popularne rozmiary sosów i patelni. Garnki i holenderski piekarnik są również wyposażone w wentylowane pokrywki ze szkła hartowanego, które zatrzymują wilgoć i zatrzymują ciepło. Jeśli ten zestaw nie był wystarczający, zawiera również solidną łyżkę i szpatułkę z rowkiem, których można bezpiecznie używać na nieprzywierających powierzchniach patelni.
Wykonane z twardego anodyzowanego aluminium, garnki i patelnie T-fal są, według producenta, bezpieczne zarówno w piekarniku, jak i w zmywarce i nadają się do wszystkich płyt kuchennych z wyjątkiem płyt indukcyjnych. Jedną z najfajniejszych cech tego naczynia jest technologia Thermo Spot - na dnie każdej patelni znajduje się miejsce, które zmienia kolor na czerwony, wskazując, że patelnia jest odpowiednio podgrzana. Produkty T-fal nie zawierają kadmu, PFOA ani ołowiu, więc kucharze domowi mogą być pewni, że są bezpieczne w użyciu.
Zestaw garnków All-Clad Essentials z powłoką nieprzywierającą
Bezpieczny do użycia na gazowych, elektrycznych i ceramicznych płytach grzewczych, a nawet w piekarniku i brojlerach (do 500 stopni Fahrenheita), zestaw naczyń All-Clad można myć w zmywarce, chociaż mycie ręczne przedłuży trwałość powłoki zapobiegającej przywieraniu.
Ten zestaw jest wykonany z grubego, twardego anodyzowanego aluminium i zawiera 8,5-calową patelnię do smażenia, 10,5-calową patelnię do smażenia, 4-litrową patelnię do saute, 2,5-litrowy rondel, 7-litrowy garnek i 13-calowa patelnia kwadratowa. Kwadratowa patelnia zwykle nie jest dołączana do wielu innych zestawów i jest idealna do zapiekanej w piekarniku zapiekanki lub jednogarnkowego dania mięsno-ryżowego. Rondel, patelnia do saute i garnek są wyposażone w szklane pokrywki i są pokryte trzema warstwami nieprzywierającego materiału bez PFOA.
Jednak gwiazdą pokazu jest tutaj uniwersalna wkładka, która służy również jako parowiec i sitko. Przed ugotowaniem makaronu włóż wkładkę do garnka i wyciągnij sitko z garnka, gdy zabrzmi minutnik – durszlak nie jest potrzebny.
Zestaw naczyń kuchennych z kamienia i belki
Zestaw naczyń z twardego anodyzowanego aluminium firmy Stone & Beam zawiera prawie każdy garnek lub patelnię, których domowi kucharze potrzebują do przygotowania wspaniałych posiłków na cały tydzień. Chociaż wiele jego elementów, w tym 3-litrowy rondel i 10-calowa patelnia do smażenia, jest podstawą w zestawach naczyń, inne elementy tego zestawu (takie jak 5,5-calowa mini patelnia) są dość wyjątkowymi dodatkami.
Wszystkie naczynia kuchenne zawarte w tym dużym zestawie mają zewnętrzną powierzchnię z twardego anodyzowanego aluminium i powłokę zapobiegającą przywieraniu PTFE. Garnki, patelnie saute i holenderski piekarnik są wyposażone w wentylowane pokrywki z hartowanego szkła. Główną wadą zestawu jest to, że nie można go myć w zmywarce, ale ręczne mycie anodowanego aluminium przedłuża jego żywotność. Z drugiej strony kupujący otrzymują dwie szpatułki wraz z nowymi naczyniami.
Ten zestaw naczyń Stone & Beam zawiera rondel o pojemności 1 kwarty, rondel o pojemności 2 kwarty, rondel o pojemności 3 kwarty, patelnię do saute o pojemności 3,5 kwarty, holenderski piekarnik o pojemności 5 kwartów, 8-calową patelnię do smażenia, 10-litrową patelnię calowa patelnia, 5-litrowa patelnia saute, 10-calowy grill, 5,5-calowa mini patelnia i 7,8-calowy parowiec ze stali nierdzewnej.
Ninja Foodi NeverStick zestaw twardych anodyzowanych naczyńware
Ten zestaw od Ninja doskonale nadaje się do małych kuchni (lub tych, które nie gotują dużo), a garnki i patelnie, które są dołączone, są właśnie tym, czego większość kucharzy potrzebuje do przygotowania prostych, prostych posiłków. 8-calowa patelnia jest po prostu przepustką na przykład do omletów, a 6,5-litrowy garnek jest niezbędny do makaronu. W zestawie znajduje się również patelnia do smażenia 10 1/4 cala, rondel o pojemności 2 1/2 litra i patelnia do smażenia o pojemności 3 litra, a także trzy dopasowane pokrywki ze szkła hartowanego, które zapobiegają rozpryskiwaniu i blokowaniu wilgoci.
Każde naczynie zostało zaprojektowane w technologii NeverStick, która jest bezpieczną dla metalu powłoką zapobiegającą przywieraniu, która łatwo uwalnia jedzenie z powierzchni patelni. Ciężka, twardo anodowana aluminiowa konstrukcja zestawu doskonale nadaje się również do doskonałego zatrzymywania ciepła.
Zestaw garnków i patelni anodowanych Rachael Ray Cucina
12-częściowy zestaw naczyń Rachael Ray z twardą anodą Cucina zapewnia równomierne ogrzewanie i ma trwałą, nieprzywierającą powłokę wolną od PFOA. To, co wyróżnia go na tle konkurencji, to świąteczny, kolorowy design. Chociaż są inni producenci, którzy oferują ochronne, łatwe do uchwycenia silikonowe uchwyty na swoich twardych anodyzowanych naczyniach aluminiowych, Rachael Ray może pochwalić się przykuwającym wzrok kolorem.
Ten zestaw zawiera 1 litrowy rondel, 2 litrowy rondel, 6 litrowy garnek, 8,5-calową patelnię, 10-calową patelnię i 3-litrową patelnię do saute, a także łyżkę cedzakową i łopatkę. Garnki, garnek i patelnia saute mają dopasowane do siebie pokrywki ze szkła odpornego na stłuczenie.
Garnki i patelnie anodowane Calphalon Classic
Dla tych, którzy szukają prezentu na parapetówkę dla początkującego kucharza, warto rozważyć 10-częściowy zestaw Calphalon. To świetna opcja dla początkujących, ponieważ garnki są wyposażone w dziobki do nalewania, mają wygodne znaczniki pomiarowe na swoich wnętrzach i mają osłony umożliwiające łatwiejsze gotowanie bez bałaganu. Każdy element ma zewnętrzną powierzchnię z twardego anodyzowanego aluminium, dwuwarstwowe wnętrze zapobiegające przywieraniu i uchwyty ze stali nierdzewnej.
Zestaw zawiera 8-calową patelnię do smażenia, 10-calową patelnię do smażenia, 1,5-litrowy rondel, 2,5-litrowy rondel, 3-litrową patelnię do saute i 6-litrowy garnek z zestawem Calphalon. Ponadto rondle, patelnia do saute i garnek do bulionu są wyposażone w dopasowane pokrywki ze szkła hartowanego.
Wszystkie elementy są bezpieczne w piekarniku do 450 stopni Fahrenheita i mogą być używane na płytach gazowych, elektrycznych, szklanych i halogenowych.
Zestaw garnków i patelni anodowanych GreenPan LevelsP
Wyszukane zestawy naczyń z dużą ilością elementów nie są idealne dla tych, którzy mają jedną szafkę lub jedną półkę do przechowywania naczyń. Zestaw naczyń GreenPan do układania w stosy rozwiązuje problem, gdzie umieścić to wszystko: 10-calowa patelnia do smażenia w zestawie, 11-calowa okrągła patelnia do grillowania, 3-litrowy rondel i 6-litrowy garnek są zaprojektowane tak, aby pasowały do siebie dla łatwego przechowywania. Mając tylko 9,75 cala wysokości, gdy wszystkie sześć sztuk jest ułożonych w stos, ta kolekcja zajmie około 30 procent mniej miejsca w szafce niż większość zestawów naczyń kuchennych.
To twardo anodowane naczynie ma ceramiczną powłokę zapobiegającą przywieraniu z diamentami o nazwie Thermalon. Powłoka jest odporna na zarysowania, ale co ważniejsze, nie zawiera ołowiu, kadmu, PFOA i PFAS, które mogą uwalniać toksyczne opary po podgrzaniu do wysokich temperatur.
Często zadawane pytania dotyczące twardo anodowanych naczyń kuchennych
Teraz, gdy dowiedziałeś się więcej o funkcjach niektórych z najlepszych twardo anodowanych naczyń kuchennych, nadszedł czas, aby odpowiedzieć na wszystkie pozostałe pytania. Poniżej znajdują się odpowiedzi na kilka częstych pytań dotyczących pielęgnacji garnków i patelni twardo anodowanych.
P. Jaka jest różnica między anodowaniem a twardym anodowaniem?
Największą różnicą jest grubość. Naczynia anodowane na twardo są grubsze niż anodowane, dzięki czemu są bardziej przewodzące.
P. Czy twardo anodowane naczynia kuchenne można łatwo zarysować?
Nie. Ponieważ jest grubszy niż zwykłe naczynia anodowane, trudniej go też zarysować, odłupać lub obrać.
P. Jak prawidłowo przechowywać twarde anodowane naczynia kuchenne?
Przechowuj twarde anodowane naczynia w miejscu, w którym nie mogą być zanieczyszczone przez przygotowywanie żywności, jak szafka lub półka w spiżarni.