Bariści na całym świecie poświęcili się wydobyciu z kawy jak największej ilości smaku, wymyślając przy tym niesamowite drinki. To naturalne, że miłośnicy kawy chcieliby powtórzyć ten poziom pyszności w domu. A jeśli masz ochotę na cappuccino – espresso przełożone na parze lub spienione mleko – być może nadszedł czas, aby przejść od standardowego ekspresu do kawy na rzecz specjalistycznego urządzenia, które pozwoli ci parzyć jak profesjonalista.
Istnieją jednak różne rodzaje ekspresów do cappuccino, więc mądrze byłoby zainwestować w taki, z którego naprawdę będziesz korzystać. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, na co zwracać uwagę podczas zakupów i dlaczego te modele są uważane za jedne z najlepszych dostępnych urządzeń do przygotowywania cappuccino.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Breville BES870XL Ekspresowy barista
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: De’Longhi EC155 Ekspres do espresso i cappuccino z pompką
- NAJLEPSZE DLA POCZĄTKUJĄCYCH: Gaggia RI9380/46 Classic Pro
- NAJLEPSZA PÓŁAUTOMATYCZNA: Ekspres do kawy Rancilio Silvia
- NAJLEPSZA SUPER AUTOMATYKA: W pełni automatyczny ekspres do kawy Philips 3200
- NAJLEPSZA KOMPATYBILNOŚĆ POD: Oryginalny ekspres do kawy Nespresso Lattissima Pro
- NAJLEPSZA INSTRUKCJA: Ekspres do kawy Flair
- NAJLEPSZE PRZENOŚNE: Przenośny ekspres do kawy STARESSO
Rodzaje ekspresów do cappuccino
Wyciągnięcie dobrego espresso może być sztuką, ale nie każdy czuje się kreatywnie z samego rana. Na szczęście, od superautomatów z przyciskami do maszyn ręcznych, które pozwalają miłośnikom kontrolować każdy aspekt procesu, na rynku istnieje szerokie spektrum wysokiej jakości przyrządów do cappuccino.
podręcznik
Maszyny ręczne pozwalają na największą kontrolę nad filiżanką: ampułkowanie, mielenie, odmierzanie czasu, a nawet prasowanie fusów zależy od piwowara. W przypadku samego espresso użytkownicy manipulują dźwignią, aby wytworzyć ciśnienie, które wyrzuca prawie wrzącą wodę przez urządzenie zwane głowicą grupy. Wrząca woda musi osiągnąć co najmniej siedem barów ciśnienia, gdy przepływa przez fusy kawy spoczywające w kolbie. Niektórzy bariści uważają, że dziewięć barów ciśnienia (około cztery razy więcej niż w oponie samochodowej) jest idealne, chociaż inni twierdzą, że im wyższe ciśnienie, tym lepszy produkt.
Opracowanie techniki pozwalającej wydobyć jak najwięcej z maszyny wymaga trochę praktyki. Co więcej, czyszczenie i konserwacja maszyny to konieczność: wycieranie przy każdym użyciu, płukanie filtrów i regularne odkamienianie powinny utrzymać większość ręcznych maszyn w doskonałym stanie. Specjalistyczne bary kawowe często używają ręcznych maszyn do kawy z najwyższej półki, a te maszyny również są świetne do oglądania. Oczywiście, gdy już zrobisz espresso, jeśli Twoim celem jest cappuccino, musisz przygotować mleko na parze lub spienione, aby ukończyć swoje arcydzieło.
Półautomatyczny
Półautomatyczne urządzenia do cappuccino dają piwowarom domowym możliwość przygotowania cappuccino w większości bez użycia rąk. Połączenie możliwości dostosowania i wygody, pół-autos to dobry wybór dla tych, którzy chcą mieć kontrolę nad swoim cappuccino bez kłopotów z w pełni ręczną maszyną.
Niektóre modele półautomatyczne są wyposażone w automatyczne młynki, spieniacze do mleka, parowary oraz wiele ustawień grubości i czasu. Uważaj jednak, że te dodatkowe udogodnienia oznaczają trochę dodatkowej pracy w dziale konserwacji. Młynki automatyczne muszą być czyszczone z fusów, aby utrzymać optymalne warunki pracy, a dysze pary i spieniacze do mleka mogą zostać zatkane mlekiem z poprzedniego użycia.
Superautomatyczne
Superautomatyczne urządzenia do cappuccino robią to wszystko: zmielą ziarna, wyciskają espresso i gotują mleko na parze. Niektóre modele mają wyświetlacze, które umożliwiają zmianę niektórych ustawień, ale w większości jest to ekspres dla osoby, która chce nacisnąć przycisk, pójść pod prysznic i wrócić do smacznego cappuccino.
Super-autos często można znaleźć w tradycyjnych kawiarniach ze względu na ich dostawę bez domysłów. Zwykle są nieco droższe, ale w zamian oferują wygodę i spójność. Podobnie jak półautomaty, superautomaty wymagają konserwacji, a ponieważ automatycznie wykonują cały proces, ich młynki, spieniacze i inne akcesoria wymagają czyszczenia po użyciu.
Ekspres do kawy na kapsułki
Za pomocą zaparzacza na kapsułki cały produkt jest pakowany w gotowy pojemnik z aluminium i tworzywa sztucznego. Domowy piwowar po prostu ładuje kapsułkę do urządzenia, naciska przycisk, a maszyna zajmuje się resztą.
Wydajne i spójne ekspresy do saszetek oferują bezproblemowe cappuccino. Czas przygotowań sprowadza się do niczego, a czyszczenie jest błyskawiczne, ponieważ kapsuła jest samowystarczalna. Każdy strąk to oczywiście śmieci – więc nie jest to najbardziej ekologiczny sposób na zrobienie cappuccino – a strąki nie są uniwersalne; nie każda kapsułka pasuje do każdego ekspresu, więc posiadanie ekspresu do kawy może oznaczać zobowiązanie się do określonego producenta.
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego ekspresu do cappuccino
Ekspresy do cappuccino są dostarczane z różnymi częściami i przystawkami, które mają decydujący wpływ na wrażenia z parzenia i picia. Kupując ekspres do cappuccino, który będzie dla Ciebie najlepszy, rozważ następujące czynniki, funkcje i opcje.
Preferencje napojów
Większość ekspresów do cappuccino nie wytwarza standardowej kawy; są dedykowane do specjalistycznej mikstury, którą można określić jako mokrą, suchą lub suchą, w zależności od proporcji między espresso, mlekiem na parze i pianką mleczną. Kontrola nad tymi proporcjami daje piwowarom możliwość spróbowania różnych rzeczy. Najlepsze maszyny do cappuccino będą miały przystawki do przygotowywania mleka.
funkcje
Maszyny do cappuccino oferują szereg innych dodatków i funkcji.
- Filtry do wody chronią zarówno smak kawy, jak i wnętrze ekspresu.
- Różdżki parowe podgrzewają mleko do idealnej temperatury.
- Spieniacze do mleka dodają więcej powietrza do mleka, aby uzyskać bardziej puszystą piankę.
- Programowalne wyświetlacze umożliwiają dostosowanie ustawień.
Estetyczny
Większość ekspresów do cappuccino jest zbyt duża, aby można je było wygodnie przechowywać, dlatego ważne jest, aby kupić taki, który będzie pasował do wystroju Twojej kuchni. Na szczęście projekty obejmują gamę od eleganckiego kokpitu statku kosmicznego po ozdobne dzieła sztuki. Wielu producentów cappuccino ma metalowe części, zwłaszcza w celu wytworzenia wymaganego ciśnienia. Maszyny z wyższej półki wybierają całkowicie metalową konstrukcję, która zapewnia trwałość i wygląd.
Czyszczenie i konserwacja
Ekspresy do cappuccino zazwyczaj wymagają więcej czyszczenia i konserwacji niż standardowe ekspresy do kawy. Ze względu na inżynierię i proces potrzebny do przygotowania cappuccino, utrzymanie maszyny w czystości i konserwacji jest niezbędne do długotrwałego użytkowania.
Maszyny należy oczyścić z fusów, wypłukać i wytrzeć po każdym użyciu. Wewnętrznie kamień jest wrogiem. Nawet jeśli piwowar domowy używa wody butelkowanej lub nie ma twardej wody, odkamienianie powinno być nadal wykonywane. Ponieważ maszyny do cappuccino wytwarzają tak duże ciśnienie, utrzymanie czystości wewnątrz ma kluczowe znaczenie dla bezpiecznej i efektywnej pracy. Twarda woda z kranu tworzy twardy kamień wewnątrz pralki, który może uszkodzić funkcję. Nawet maszyny zasilane wodą destylowaną należy odkamieniać co najmniej dwa razy w roku, przepuszczając przez urządzenie roztwór gorącej wody i octu.
Nasze najlepsze wybory
Najlepsi ekspresy do cappuccino zapewniają piwowarom pożądany poziom kontroli, dobrze prezentują się na blacie kuchennym, są łatwe w czyszczeniu i oferują atrakcyjne funkcje w odpowiedniej cenie. Kryteria te zostały zastosowane w poniższych wyborach, aby piwowarzy o różnym poziomie umiejętności, o różnym budżecie i celach do cappuccino mogli znaleźć najlepszą maszynę do swoich wymagań.
Breville BES870XL Ekspresowy barista
Barista Express firmy Breville to półautomatyczna maszyna, która oferuje doskonałe połączenie możliwości dostosowania, jakości i wygody. Wymagający miłośnik kawy może wybierać spośród 16 poziomów rozdrobnienia z wbudowanego młynka, a przystawka do spieniania mleka ułatwia przekształcenie espresso w cappuccino.
Maszyna mierzy 12,5 cala na 12,6 cala na 13,1 cala, a jego stal nierdzewna nad plastikowym korpusem nadaje Breville wygląd, jeśli nie całkowitą trwałość, droższej maszyny. Konserwacja wymaga trochę smarowania, ale regularne odkamienianie i cotygodniowe mycie pomogą zagwarantować pełną funkcjonalność przez długi czas.
De'Longhi EC155 Ekspres do espresso i cappuccino
Aby uzyskać połączenie możliwości i przystępności cenowej, spójrz na półautomatyczny ekspres do espresso i cappuccino De’Longhi. EC155 może wytworzyć 15 barów ciśnienia do espresso o ultrawysokiej jakości i jest kompatybilne zarówno z fusami, jak i kapsułkami. Obrotowy spieniacz strumieniowy gwarantuje spienianie mleka, a zautomatyzowane systemy zapewniają pewną kontrolę dla użytkownika.
Akcenty ze stali nierdzewnej podkreślają nowoczesną stylistykę De’Longhi, a wyjmowane, nadające się do mycia w zmywarce elementy ułatwiają konserwację. Podczas gdy maszyna o wymiarach 12,2 cala na 19,3 cala na 15 cali nie ma szlifierki i nie oferuje pełnej kontroli nad maszyną ręczną, połączenie jej funkcji i wygody sprawia, że jest to dobry wybór, szczególnie dla osób z ograniczonym budżetem.
Gaggia RI9380/46 Classic Pro
Zarówno konfiguracja, jak i obsługa Gaggia RI9380/46 są proste, co czyni ten model mądrym wyborem dla początkujących baristów. Ten półautomatyczny ekspres do cappuccino potrafi zrobić podwójne espresso w mniej niż 30 sekund, a ci, którzy chcą zagłębić się w proces parzenia, mogą to zrobić dzięki takim funkcjom sterowania, jak automatyczne wyłączanie i trójdrożny automatyczny elektrozawór. zawór do odprowadzania wody pod ciśnieniem z fusów po zaparzeniu. Dostępny jest również pokaźny zbiornik na wodę do parzenia wielu filiżanek, podgrzewacz do filiżanek i ciśnieniowy kosz filtrujący, który wtłacza fusy do zbiornika przed przepuszczeniem przez niego wody.
Wymiary 9,5 cala na 8 cali na 14,2 cala Gaggia oznaczają, że zajmuje rozsądną powierzchnię na blacie kuchennym, ale wykończenie ze szczotkowanej stali nierdzewnej jest solidnie atrakcyjne. Konserwacja jest standardowa: wytrzyj po każdym użyciu, wypłucz tackę ociekową i zbiornik na wodę, a także pamiętaj o przepuszczaniu pary przez dyszę pary, aby usunąć pozostałości mleka w proszku.
Ekspres do espresso Rancilio Silvia
Dzięki wysoce uproszczonemu interfejsowi, w pełni przegubowej dyszy pary i portafiltrowi o dużej średnicy, ten model Silvia ma cechy jakościowe, które większość użytkowników chciałaby widzieć w półautomatycznym ekspresie do cappuccino. Co więcej, usuwanie kamienia z tego urządzenia jest proste i łatwe do nauczenia.
Silvia posiada również zbiornik na wodę o największej pojemności – dwa litry – ze wszystkich domowych ekspresów do kawy na świecie, dzięki czemu może obsługiwać kilku gości jednocześnie. 30-funtowa maszyna ma wymiary 9,2 cala na 11,4 cala na 13,3 cala, a jej żelazna rama i konstrukcja ze stali nierdzewnej tworzą eleganckie, trwałe urządzenie.
W pełni automatyczny ekspres do kawy Philips 3200
Seria Philips 3200 to profesjonalne, superautomatyczne ekspresy, które za jednym naciśnięciem przycisku zapewniają spójne, pyszne cappuccino. Model 3200 oferuje łatwe zaparzanie za jednym dotknięciem i krótkie czasy zaparzania. Wbudowany ceramiczny młynek do żaren oferuje 12 ustawień, a piwowar może wybierać między espresso, cappuccino, kawą, latte macchiato i americano.
Chociaż obsługa i czyszczenie są bardzo proste, użytkownicy muszą odkamieniać urządzenie tylko raz na 5000 naparów dzięki specjalnemu filtrowi wody!―Instalacja jest dość skomplikowana, więc przed przystąpieniem do konfiguracji należy zapoznać się z instrukcją. Philips waży 20 funtów i zajmuje 19,61 cala na 19,21 cala na 12,28 cala, co stanowi spore miejsce na blacie kuchennym. Jego podstawowa nowoczesna stylistyka może nie być tak wymyślna jak niektóre maszyny, ale dla całkowicie automatycznej pracy, 3200 działa.
Oryginalny ekspres do kawy Nespresso Lattissima Pro
Nierdzewna konstrukcja Nespresso Lattissima Pro, dobra jakość wykonania i szeroki asortyment napojów sprawiają, że jest to lider w grze na kawę w kapsułkach. Dotykowy panel sterowania pozwala piwowarowi zamówić cappuccino, ristretto, espresso, lungo, gorące mleko lub gorącą wodę, a bezproblemowe dostarczanie oznacza, że w ciągu zaledwie dwóch minut otrzymasz filiżankę wyjątkowej kawy. Chociaż można go używać tylko z kapsułkami Nespresso, istnieją dziesiątki odmian do wyboru.
Jako ekspres do kawy Nespresso jest łatwy do czyszczenia, a światła i ostrzeżenia o usuwaniu kamienia przypominają użytkownikowi, że nadszedł czas na troskę. Odlewany ciśnieniowo korpus ze stali nierdzewnej zwraca na siebie uwagę klasyczną stylistyką, a przy wymiarach 10,79 cala na 7,6 cala na 13 cali nie zajmuje dużo miejsca.
Ekspres do kawy Flair
Choć może nie wyglądać jak tradycyjny ekspres do kawy, elegancki i nowoczesny Flair daje użytkownikowi pełną kontrolę nad procesem parzenia. Ten manualny model jest wart rozważenia przez tych, którzy chcą się uczyć, eksperymentować i ostatecznie zostać mistrzem kawy.
Wytrzymała konstrukcja z aluminium i stali nierdzewnej, jej kosmiczna estetyka może sprawić, że stanie się on tematem do rozmowy w kuchni. Flair zasilany przez człowieka nie ma wtyczki i mierzy stosunkowo skromne 12 cali na 6 cali na 10 cali, więc nie zajmie zbyt dużo miejsca na blacie. Jest również łatwy do przechowywania; w rzeczywistości dołączony futerał do przenoszenia sprawia, że jest dość przenośny. Opatentowana zdejmowana głowica zaparzająca pozwala na bezproblemowe czyszczenie.
Przenośny ekspres do kawy STARESSO
Jeśli przyjemność podróżowania nie byłaby kompletna bez domowego espresso, zajrzyj do Staresso Portable Espresso Machine. Smukłe urządzenie jest proste w użyciu i stanowi solidny wybór dla baristy w podróży. Dołączony kieliszek znajduje się bezpośrednio wewnątrz urządzenia, pozostawiając wolne ręce do obsługi ręcznej. W przypadku cappuccino zamień filtr do espresso na filtr do mleka i ciesz się pianką.
Szklana konstrukcja, w której niektóre maszyny używają plastiku, nadaje temu przenośnemu przyjemny ciężar, ale zwiększa jego delikatność. Sprzątanie obejmuje niewiele więcej niż wytrząsanie nadmiaru wody i zużytej ziemi między użyciami. Jednak dobrym pomysłem jest regularne mycie mydłem i wodą.
Często zadawane pytania dotyczące ekspresów do cappuccino
Przygotowanie cappuccino może być skomplikowane dla początkującego baristy. Jeśli chcesz uzyskać więcej informacji, czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi na często zadawane pytania.
P. Jaka jest różnica między kawą a cappuccino?
Bariści robią kawę, przepuszczając parowaną wodę przez filtr wypełniony fusami. Cappuccino to espresso – kawa z niemal wrzącą wodą przetłaczana pod wysokim ciśnieniem – z warstwami gotowanego na parze mleka.
P. Jak korzystać z ekspresu do cappuccino?
Modele mogą mieć nieco inną funkcjonalność, ale każdy ekspres wytwarza espresso pod wysokim ciśnieniem, a wiele z nich oferuje przystawki do gotowania na parze lub spieniacz do mleka.
P. Jak długo trwa przygotowanie cappuccino?
Najbardziej oddanym ręcznym baristom przygotowanie cappuccino może zająć kilka minut, ale niektóre nowoczesne maszyny superautomatyczne mogą to zrobić w ciągu zaledwie 30 sekund.
P. Jakiego mleka używają bariści?
Pełne mleko ma odpowiednią równowagę materiałów, aby uzyskać gładką mikro-piankę, która jest świetna do latte art, podczas gdy odtłuszczone mleko jest najlepsze do dużych bąbelków piany.