Kłącza imbiru, bardziej znane jako korzenie imbiru, pochodzą z rośliny kwitnącej Zingiber officinale. Imbir był używany w kulturach na całym świecie zarówno w kuchni, jak i medycynie alternatywnej i jest znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych oraz wspomagania trawienia. Ten pachnący składnik jest podstawą kuchni indyjskiej, chińskiej, koreańskiej, japońskiej i wietnamskiej i służy do przygotowywania herbaty oraz przyprawiania frytek, curry i zup.
Ponieważ imbir jest rośliną tropikalną, w wielu regionach Ameryki Północnej jego uprawa na zewnątrz może być trudna. Chociaż prawdą jest, że może tolerować tylko temperatury wyższe niż 50 stopni, nadal jest możliwe, aby imbir rozwijał się w nietropikalnym otoczeniu. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak uprawiać imbir - bez względu na to, gdzie mieszkasz.
Narzędzia i materiały- Organiczny korzeń imbiru
- Ziemia doniczkowa
- Doniczka o głębokości 12 cali
- Termometr glebowy
- Chochoł
Jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklam afiliacyjnych, którego celem jest zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez umieszczanie linków do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.
ZANIM ZACZNIESZ
Chociaż ten przewodnik wyjaśnia, jak sadzić imbir na zewnątrz, może on również rosnąć w doniczce lub doniczce. Te same ogólne zasady dotyczą uprawy imbiru w pomieszczeniach.
KROK 1: Sadź wczesną wiosną.
Podczas gdy imbir można sadzić i uprawiać przez cały rok na obszarach tropikalnych, w chłodniejszych klimatach okres wegetacji jest krótszy. Imbir może tolerować tylko temperatury wyższe niż 50 stopni. W Stanach Zjednoczonych może się rozwijać przez cały rok w strefach 9 i wyższych. Obszary Florydy, Południowej Kalifornii, Arizony, Hawajów, Południowego Teksasu i Luizjany mają klimat sprzyjający rosnącemu imbirowi przez cały rok.
Jeśli mieszkasz w strefie 8 lub niższej, poczekaj do ostatnich wiosennych przymrozków, aby sadzić imbir na zewnątrz. Posadź imbir w doniczkach, aby łatwo było go wnieść do środka, jeśli niespodziewanie spadnie temperatura. Imbir zazwyczaj potrzebuje 8 miesięcy, aby osiągnąć pełną dojrzałość. Jednak osoby żyjące w chłodniejszym klimacie mogą zbierać młody imbir po 3 lub 4 miesiącach lub wnosić doniczki do pomieszczeń na zimę.
KROK 2: Pokrój imbir na kawałki o długości od 1 do 2 cali.
Kup kłącza imbiru w sklepie spożywczym lub w szkółce. Szukaj kłączy o gładkiej, jasnej skórze. Najlepiej wybrać kawałek imbiru o długości od 4 do 6 cali, który ma wiele palców i pączek na końcu każdego palca. Jeśli pąki zaczną zmieniać kolor na zielony, będziesz o krok do przodu w procesie uprawy. Imbir nieorganiczny często jest traktowany inhibitorem wzrostu, więc wybierz imbir organiczny, aby uzyskać najlepsze rezultaty.
Odetnij palce każdego kłącza, upewniając się, że każdy kawałek ma co najmniej 1 do 2 cali długości i ma pączek na końcu.
KROK 3: Pozostaw kawałki do wyschnięcia na 24 do 48 godzin przed sadzeniem.
Jeśli używasz nieorganicznego imbiru, namocz go w wodzie na 24 godziny, aby usunąć wszelkie inhibitory wzrostu.
Pocięte kłącza pozostaw w chłodnym, suchym miejscu na 24 do 48 godzin. To pozwala im tworzyć ochronną skórę na niedawno przyciętych obszarach, co zapobiega zakażeniu bakteriami.
KROK 4: Wytnij sekcje co najmniej 12 cali od siebie.
W klimacie tropikalnym imbir może rosnąć w pełnym cieniu, ale osoby w chłodniejszym klimacie powinny dążyć do tego, aby ich imbir otrzymywał od 2 do 5 godzin światła słonecznego każdego dnia. Wybierz całkowicie lub częściowo zacieniony obszar do sadzenia imbiru, w zależności od klimatu.
Posadź kawałki imbiru w doniczce lub bezpośrednio na grządce ogrodowej. Idealna gleba jest luźna i gliniasta (żyzna). Imbir potrzebuje dużo miejsca do wzrostu, więc posadź każdy kawałek w odległości 12 cali, na głębokość od 2 do 4 cali, z pąkami skierowanymi do góry. Jeśli używasz doniczki, wybierz taką, która ma co najmniej 12 cali głębokości i zapewnia dużo drenażu. W doniczce tej wielkości można wyrosnąć jeden kawałek imbiru.
KROK 5: Dobrze podlewaj po posadzeniu i kontynuuj utrzymywanie wilgotnej gleby.
Imbir kwitnie w wilgotnej, ciepłej glebie o temperaturze od 71 do 77 stopni. Podlewaj glebę natychmiast po posadzeniu. Kontynuuj utrzymywanie wilgotnej gleby poprzez codzienne podlewanie, zanim będzie miała szansę wyschnąć. To odwzorowuje jego naturalne, tropikalne siedlisko. W zależności od klimatu kiełki pojawią się od 3 do 14 dni.
Rozłóż warstwę ściółki na glebie, aby utrzymać ją w cieple, jeśli temperatura spadnie poniżej 50 stopni. Pomaga to również w utrzymaniu wilgotnej gleby. Gdy pogoda się ochłodzi pod koniec sezonu wegetacyjnego, ogranicz podlewanie.
KROK 6: Zbieraj w dowolnym momencie i ciesz się!
Imbir można zbierać na dwa sposoby. Możesz wykopać całe kłącze i zebrać korzeń na dowolnym etapie dojrzałości. Opłucz kłącze pod zimną wodą i odetnij część pączkiem, aby przesadzić, jeśli chcesz.
Jedyną rzeczą, która sprawia, że imbir jest wyjątkowy, jest to, że nie powoduje szkody dla rośliny, aby zebrać część, gdy jest jeszcze w glebie, utrzymując kłącze przy życiu. Dopóki 2-calowy kawałek kłącza pozostanie przyczepiony do łodygi, będzie rósł.
Świeży imbir można przechowywać w lodówce lub zamrażarce. Nieobrany wytrzyma 3 tygodnie w lodówce lub 6 miesięcy w zamrażarce.
Użyj tej metody, aby wyhodować imbir - bez względu na to, gdzie mieszkasz. Dopóki nie zostanie wystawiony na działanie temperatur poniżej 50 stopni, będziesz miał pachnący dodatek do smażenia, zup, curry i nie tylko.