Korzystanie z patelni ze stali nierdzewnej w Twojej kuchni ma wiele zalet: szybko i równomiernie rozprowadzają ciepło oraz mają niereaktywną powierzchnię (co oznacza, że jej powierzchnia nie wpływa na smak gotowanych potraw). Te trwałe patelnie są wykonane ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością z aluminiowym rdzeniem.
Ponieważ patelnie ze stali nierdzewnej nie mają powłoki zapobiegającej przywieraniu, ważne jest, aby używać ich prawidłowo i ostrożnie je konserwować, aby zapobiec przywieraniu jedzenia. Większość z tych patelni ma nitowane uchwyty, a niektóre mają nawet pokrywki. Oto niektóre z najlepszych patelni ze stali nierdzewnej, które możesz dodać do swojej kolekcji naczyń kuchennych.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Patelnia Cuisinart MultiClad Pro ze stali nierdzewnej 10” otwarta
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Tramontina 80101/019DS Gourmet Prima ze stali nierdzewnej
- NAJLEPSZE ULEPSZENIE: Patelnia ze stali nierdzewnej All-Clad 4114 Tri-Ply Bonded
- NAJLEPSZE 10-CALOWE: Ozeri 10” Steel Earth Pan, edycja dla restauracji
- NAJLEPSZE Z POKRYWKĄ: Frigidaire 11FFSPAN13 Gotowe naczynia kuchenne
Na co zwrócić uwagę przy wyborze najlepszej patelni ze stali nierdzewnej
Kupując patelnię ze stali nierdzewnej, należy wziąć pod uwagę takie rzeczy, jak rozmiar, pojemność, gatunek i waga patelni. Dowiedz się więcej o tych funkcjach i korzyściach poniżej.
Rozmiar i pojemność
Patelnie ze stali nierdzewnej są dostępne w wielu rozmiarach: 8-, 10- i 12-calowe to najpopularniejsze rozmiary, ale są one również dostępne w większych rozmiarach. Zastanawiając się, która patelnia ze stali nierdzewnej jest dla Ciebie odpowiednia, zastanów się, dla ilu ludzi zwykle gotujesz i jakie potrawy zazwyczaj przygotowujesz. Nie kupuj tylko jednej patelni - dobrze jest mieć w kuchni patelnie o kilku różnych rozmiarach.
Stopień
Stal nierdzewna to materiał, który jest używany w wielu przedmiotach, ale nie każda stal nierdzewna jest taka sama. Różnica polega na gatunku stali nierdzewnej. Patelnie ze stali nierdzewnej są wykonane ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, co oznacza, że zawierają co najmniej 16 procent chromu wagowo. Nikiel jest również dodawany do niektórych patelni ze stali nierdzewnej w celu zwiększenia ich odporności na korozję.
Stal nierdzewna o jakości spożywczej musi należeć do serii 200, 300 lub 400 Amerykańskiego Instytutu Żelaza i Stali (AISI) zgodnie z międzynarodowym standardem NSF, który potwierdza, że produkty spełniają normy bezpieczeństwa i higieny. Seria 300 jest najbardziej popularna w przypadku patelni, ponieważ jest trwała i odporna na korozję. Seria 200 to tańsza, niedroga alternatywa, a seria 400 jest zwykle używana do sztućców, a nie patelni.
Waga
Patelnie ze stali nierdzewnej są cięższe niż inne rodzaje patelni, np. aluminiowe. Chociaż ważne jest, aby Twoja patelnia nie była zbyt ciężka do podnoszenia, korzystanie z cięższej patelni ze stali nierdzewnej przynosi korzyści. Cięższe patelnie lepiej znoszą ciepło, co zapobiega ich wypaczaniu. Są również mniej podatne na gorące punkty, ponieważ zawierają wiele warstw.
Nasze najlepsze wybory
Ta lista zawiera najlepsze typy najlepszych patelni ze stali nierdzewnej do kuchni. Dzięki przydatnym funkcjom, takim jak trójwarstwowa konstrukcja i nitowane uchwyty, te patelnie ze stali nierdzewnej będą wspaniałym dodatkiem do Twojej kolekcji naczyń kuchennych.
Patelnia Cuisinart MultiClad Pro ze stali nierdzewnej 10” otwarta
Ta 10-calowa patelnia ma potrójną konstrukcję ze stali nierdzewnej z zewnętrzną stroną ze szczotkowanej stali nierdzewnej, wnętrzem ze stali nierdzewnej i aluminiowym rdzeniem. Wysokiej jakości konstrukcja patelni MultiClad Pro ze stali nierdzewnej zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła i wysoką jakość gotowania.
Jego inne wspaniałe cechy to nitowana rączka, która pozostaje chłodna w dotyku i zwężające się obręcze, które zapewniają nalewanie bez ściekania. Można go używać w piekarniku i brojlerach i można go bezpiecznie podgrzewać do 550 stopni Fahrenheita.
Tramontina 80101/019DS Gourmet Prima ze stali nierdzewnej
Zbudowana z trzech mocnych warstw, ta patelnia firmy Tramontina jest wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej 18/10, aluminiowego rdzenia i magnetycznej powierzchni ze stali nierdzewnej z lustrzanym wykończeniem. Jego mocowana na uderzenia podstawa zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Inne zalety tej patelni to nitowane uchwyty, które zapewniają wygodę użytkowania, oraz zaokrąglona krawędź ułatwiająca nalewanie bez rozlewania.
Ta patelnia może być używana na wszystkich rodzajach płyt kuchennych, w tym na płytach indukcyjnych. Można go również bezpiecznie używać pod brojlerem lub w piekarniku do 500 stopni Fahrenheita.
Patelnia ze stali nierdzewnej All-Clad 4114 Tri-Ply Bonded
14-calowa patelnia All-Clad ze stali nierdzewnej ma potrójnie klejoną konstrukcję z trwałą stalą nierdzewną otaczającą aluminiowy rdzeń, co zapewnia równomierne rozprowadzanie ciepła. Ta patelnia ma szeroką, płaską powierzchnię do gotowania i niskoprofilową konstrukcję, a jej polerowana powierzchnia jest odporna na przywieranie i łatwa w utrzymaniu.
Ta patelnia ma również nitowane uchwyty, które są łatwe do uchwycenia. Produkty All-Clad są produkowane w USA i można je myć w zmywarce. Ta patelnia jest kompatybilna z płytami indukcyjnymi i brojlerami oraz piekarnikiem w temperaturze do 600 stopni Fahrenheita.
Ozeri 10” Steel Earth Pan, edycja dla restauracji
Ta 10-calowa patelnia jest wykonana z niepowlekanej trójwarstwowej stali nierdzewnej 18/8 i ma uchwyt ze stali nierdzewnej, który pozostaje chłodny w dotyku. Ta patelnia jest bezpieczna dla piekarnika i brojlera, umożliwia nawet gotowanie bez gorących miejsc. Jego namagnesowana podstawa jest kompatybilna z kuchenkami indukcyjnymi w celu szybkiego przenoszenia ciepła.
Ta patelnia jest odporna na przebarwienia i jest odporna na zarysowania i można ją myć w zmywarce. Ta patelnia jest łatwa do przyprawiania wszystkimi rodzajami oleju kuchennego i jest bezpieczna w piekarniku do temperatury 500 stopni Fahrenheita.
Frigidaire 11FFSPAN13 Gotowe naczynia do gotowania
Ta 12-calowa patelnia ze stali nierdzewnej firmy Frigidaire jest wykonana ze szczotkowanej stali nierdzewnej z aluminiowym rdzeniem, który zapewnia szybkie i równomierne nagrzewanie. To, co odróżnia go od niektórych konkurentów, to przezroczysta pokrywa i dwa łatwe do trzymania, nitowane uchwyty dla większej wygody w kuchni.
Ta trwała patelnia można myć w zmywarce; jest bezpieczny w piekarniku do 400 stopni Fahrenheita z pokrywką lub 450 stopni Fahrenheita bez pokrywki. Nadaje się do stosowania na wszystkich rodzajach płyt kuchennych, w tym indukcyjnych.
Często zadawane pytania dotyczące patelni ze stali nierdzewnej
Jeśli nadal masz pytania dotyczące zakupu i używania patelni ze stali nierdzewnej, przeczytaj często zadawane pytania i odpowiedzi na temat tych podstawowych artykułów kuchennych.
P. Co to jest stal nierdzewna?
Stal nierdzewna to rodzaj stopu stali, który w połączeniu z chromem tworzy mocną, odporną na korozję warstwę zewnętrzną.
P. Czy patelnie ze stali nierdzewnej są bezpieczne?
Tak, większość patelni ze stali nierdzewnej jest bezpieczna w użyciu, ale ważne jest, aby kupić wysokiej jakości model wykonany ze stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością, aby nie wypłukiwał żadnych chemikaliów do żywności. Zaleca się rutynową konserwację i czyszczenie, aby zachować jakość patelni ze stali nierdzewnej.
P. Czy na patelni ze stali nierdzewnej można używać metalowych przyborów?
Nie należy używać przyborów metalowych z patelnią ze stali nierdzewnej, ponieważ mogą porysować patelnię. Lepiej używać przyborów drewnianych, plastikowych lub silikonowych.
P. Jak czyścić patelnię ze stali nierdzewnej?
Patelnie ze stali nierdzewnej można bezpiecznie myć w zmywarce, ale w celu uzyskania najlepszych rezultatów zalecane jest mycie ręczne ciepłą wodą z mydłem.