Każdy, kto gotuje w domu, wie, jak czasochłonne i powtarzalne może być ręczne krojenie składników, zwłaszcza jeśli trzeba przygotować dużą ilość jedzenia. Najszybszym i najłatwiejszym sposobem na pokonanie tego wyzwania jest robot kuchenny. Robot kuchenny został wynaleziony w 1971 roku przez Francuza Pierre'a Verdona, a następnie udoskonalony przez założyciela Cuisinart w 1973 roku. Od tego czasu sprzedano setki tysięcy robotów kuchennych na całym świecie, ponieważ ludzie na całym świecie zdają sobie sprawę z wartości posiadania tak wydajnego narzędzia w swoim domu kuchnia.
Przy zakupie robota kuchennego należy pamiętać o kilku czynnikach. Po pierwsze, czy lepiej mieć robot kuchenny czy blender? Oprócz ceny, która może wynosić od 40 do ponad 300 USD, należy wziąć pod uwagę rozmiar, moc i dostępne funkcje w różnych modelach. Czytaj dalej, aby zobaczyć niektóre z najlepszych robotów kuchennych dla domowych kucharzy, niezależnie od tego, czy ten kucharz to ty, czy ktoś inny.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Hamilton Beach 12-kubkowy robot kuchenny typu Stack & Snap
- NAJLEPSZE MAŁE: Robot kuchenny Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus
- NAJBARDZIEJ WSZECHSTRONNY: Ninja Mega System Kuchenny (BL770) Blender/Procesor
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego robota kuchennego
Niektóre z głównych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego robota kuchennego do domowych potrzeb, obejmują pojemność miski, moc silnika, rodzaje i liczbę ostrzy i wiele innych.
Pojemność miski
Większa pojemność miski oznacza, że możesz przygotowywać duże porcje wszystkiego, co przygotowujesz. Oznacza to również, że urządzenie zajmie więcej miejsca w Twojej kuchni. Bardzo duża miska może również stanowić problem do mycia; może to być niezręczne mycie ręczne lub zajmować zbyt dużo miejsca w zmywarce. Niektóre modele mają dodatkową mini-misę (lub dwie) z własnymi rozmiarami ostrzy, co przydaje się w przypadku małych partii.
Roboty kuchenne o standardowych rozmiarach mają pojemność około 8 filiżanek. Małe lub mini roboty kuchenne mają pojemność od 3 do 5 filiżanek, a procesory komercyjne mogą mieć pojemność do 32 filiżanek. Oczywiście, nawet jeśli stworzysz dużo resztek, zawsze możesz je zachować na kolejny dzień dzięki odpowiednim pojemnikom do przechowywania.
Moc silnika
Nie może być nic bardziej frustrującego niż posiadanie narzędzia, które po prostu nie jest wystarczająco wydajne, aby wykonać zadanie. Być może gorsze byłoby spalenie silnika, gdy jesteś dopiero w połowie pracy. Jeśli Twój robot kuchenny musi wykonywać trudne zadania, takie jak siekanie orzechów, wyrabianie ciasta lub robienie puree z uporczywych składników, skorzystasz z mocniejszego silnika.
W przypadku większego robota kuchennego upewnij się, że silnik ma co najmniej 450 watów mocy do podstawowego przygotowania warzyw i co najmniej 1000 watów do cięższych prac, takich jak wyrabianie ciasta. Kruszenie lodu będzie wymagało znacznie mocniejszego silnika, bliższego 1500 watów. Jeśli jest to mały lub mini robot kuchenny, powinien wystarczyć silnik o mocy od 250 do 300 W. Silnik indukcyjny, który zapewnia moment obrotowy za pośrednictwem pól indukcyjnych elektromagnetycznych, może zapewnić mocniejszą, bardziej niezawodną moc i jest mniej podatny na przepalenie w porównaniu z innymi silnikami.
Ostrza
Najpopularniejsze ostrze w robocie kuchennym jest znane jako ostrze „S” ze względu na swój kształt. Ostrze „S” może być ostrzem prostym lub drobno ząbkowanym, które jest idealne do szybszych, bardziej równomiernych cięć.
Roboty kuchenne mają również specjalnie zaprojektowane ostrza krążkowe, które mocują się w pobliżu rury podającej/zsypu, które doskonale nadają się do cienkiego krojenia warzyw lub mięsa. Inne ostrza obejmują tarcze do szatkowania produktów spożywczych, takich jak sery lub ziemniaki oraz twarde, plastikowe ostrza do wyrabiania ciasta na pizzę lub ciasteczka.
Funkcje
Najważniejszą funkcją każdego robota kuchennego jest siekanie składników z dużą wydajnością i szybkością. Podstawową metodą osiągnięcia tego celu jest pojedyncze zakrzywione ostrze obracające się z dużą prędkością. Jeśli silnik robota kuchennego jest wystarczająco mocny, stale obracające się ostrze „S” ostatecznie zmiękczy składniki.
Większe, bardziej wyrafinowane roboty kuchenne oferują szerszą gamę funkcji. Oprócz standardowej funkcji siekania, modele te mogą wykonywać funkcje takie jak miksowanie koktajli i kruszenie lodu. Ogólnie rzecz biorąc, więcej mocy kryjącej się za ostrzem oznacza więcej dostępnych funkcji.
Sterownica
Większość podstawowych robotów kuchennych ma prostą obsługę jednym przyciskiem, która powoduje, że wewnętrzne ostrze obraca się, aż do dezaktywacji. Drugi przycisk umożliwia aktywację impulsu, co pozwala na bardziej natychmiastową kontrolę nad wymaganym przetwarzaniem, ponieważ przycisk impulsu działa tylko wtedy, gdy wywierasz na niego nacisk. Najlepsze roboty kuchenne dla domowych kucharzy są wyposażone w elementy sterujące, które sprawiają, że są łatwe i wygodne w użyciu.
Pokrywka i rurka do karmienia
Bardzo przydatna może okazać się rurka podająca, zwana także zsypem, która może obsługiwać różne kształty i rozmiary składników. Jako przykład rozważ duże warzywo, takie jak marchewka. Ponieważ marchewki są dostępne w różnych rozmiarach, oszczędzasz czas i wysiłek, aby nie trzeba było ich kroić przed włożeniem do robota kuchennego. Wiele modeli ma również regulowane rozmiary rurki podającej, dzięki czemu nie musisz przycinać kawałków do mniej więcej tego samego rozmiaru przed obróbką. Pamiętaj jednak, aby zawsze używać tłoka, aby wpychać składniki w dół w kierunku wirujących ostrzy; nigdy nie używaj palców.
Pokrywka powinna być szczelnie dopasowana z wystarczająco mocną uszczelką, aby uniknąć przecieków, ale nie na tyle mocna, aby często otwierać i zamykać. Poszukaj pokrywek z zabezpieczeniem, które uniemożliwia pracę robota kuchennego, jeśli pokrywka nie jest zablokowana.
Załączniki
Oprócz różnych typów ostrzy, do najczęstszych przystawek lub akcesoriów do robotów kuchennych należą:
- pudełka do przechowywania do bezpiecznego przechowywania nieużywanych ostrzy
- mini miseczki na mniejsze partie składników
- miski blendera na więcej płynnych składników
Niektórzy robotnicy żywności oferują szklanki do mieszania, które używają własnych, specjalnie zaprojektowanych nasadek do blendowania do robienia koktajli.
Nasze najlepsze wybory
Każdy kucharz domowy ma inne standardy, ambicje i potrzeby dotyczące tego, co chciałby osiągnąć w kuchni. Spełniając powyższe kryteria, te zalecenia dla najlepszych przetwórców żywności mogą pomóc w znalezieniu modelu, który będzie pasował do Twoich planów przygotowywania posiłków.
Hamilton Beach 12-kubkowy robot kuchenny typu Stack & Snap
Ten robot kuchenny o pojemności 12 filiżanek jest nie tylko wszechstronny i łatwy w obsłudze, ale może również przygotowywać posiłki na rodzinny posiłek. 450-watowy, dwubiegowy model Hamilton Beach ma wyjątkowo szeroką rurkę podającą, która może pomieścić większe produkty, takie jak całe awokado, co zapewnia łatwe, szybkie przetwarzanie i skrócenie czasu przygotowania.
„Stack & Snap” w nazwie produktu odnosi się do unikalnego systemu montażu, który nie wymaga skręcania i mocowania miski do podstawy, jak w innych robotach kuchennych. Ten zgłoszony do opatentowania system pozwala na szybszą i łatwiejszą konfigurację. Misa bezproblemowo zatrzaskuje się w podstawie bez obaw o to, czy jest prawidłowo zabezpieczona i funkcjonalna.
Ten robot kuchenny jest również jednym z najlżejszych modeli w swojej klasie, waży zaledwie 6,57 funtów, co znacznie ułatwia przenoszenie i przechowywanie. Mocniejszy silnik byłby ulepszeniem dla robota tej wielkości, ale jeśli masz skromne ambicje kulinarne, to jest to solidny zakup za niewielkie pieniądze.
Robot kuchenny Cuisinart DLC-2ABC Mini-Prep Plus
Jedną z największych skarg na procesory żywności jest to, ile miejsca zajmują na blacie kuchennym. Jeśli potrzebujesz maszyny, która oszczędza czas i wysiłek przetwarzając kilka prostych składników, takich jak owoce, warzywa i zioła, nie potrzebujesz do tego molocha.
Ten 250-watowy model firmy Cuisinart to robot kuchenny o pojemności 3 filiżanek, mierzący zaledwie 5 na 7 cali i ważący nieco ponad 2 funty. Dzięki kompaktowym rozmiarom łatwo znaleźć dla niego miejsce nawet w najbardziej zatłoczonej kuchni, a mimo to będziesz mieć wygodę posiadania robota kuchennego. Jednakże, jeśli moc jest tym, czego potrzebujesz do wykonania zadania – takiego jak mielenie ziaren kawy – każdy robot kuchenny o tak małej wartości prawdopodobnie się nie powiedzie. Miskę można myć w zmywarce i zawiera specjalnie zaprojektowaną szpatułkę.
Ninja Mega System Kuchenny (BL770) Blender/Procesor
Niewiele robotów kuchennych na rynku potrafi kruszyć lód, ale ten model od Ninja jest jednym z nich. Ta maszyna o mocy 2 koni mechanicznych może pochwalić się aż 1500 watami mocy elektrycznej, która rozdrabnia lód w śnieg, aby uzyskać mrożone napoje lub szyszki śnieżne. Zawiera również różnorodne miski i ostrza do prawie każdego rodzaju przygotowywania żywności.
Chociaż możesz używać nasadek, które najlepiej odpowiadają Twoim potrzebom, 72-uncjowy dzbanek do kruszenia jest przeznaczony do kruszenia lodu, miska o pojemności 8 filiżanek sprawia, że przetwarzanie składników jest proste, a dwie 16-uncjowe kubki są idealne do tworzenia koktajle. Wszystkie miski, dzbanki i kubki nie zawierają BPA i można je myć w zmywarce. Podstawa ma cztery zmienne prędkości do miksowania lub siekania, co zapewnia jej wszechstronność. Chociaż ten konkretny robot kuchenny nie zawiera krajalnicy do warzyw, wyspecjalizowane ostrze do ciasta może wymieszać 2 funty ciasta w zaledwie 30 sekund.
Często zadawane pytania dotyczące Twojego nowego robota kuchennego
Jeśli dopiero zaczynasz pracę z robotami kuchennymi, przeczytaj kilka często zadawanych pytań i odpowiadających im odpowiedzi na temat tych poręcznych urządzeń. Jak zawsze, bardzo dokładnie zapoznaj się z instrukcjami dołączonymi do robota kuchennego i postępuj zgodnie z nimi, aby zapewnić bezpieczną i wydajną pracę. Wielu producentów często udostępnia bezpłatny numer lub obsługę Twittera w celu uzyskania dalszych pytań, jeśli nadal masz je po przeczytaniu tego przewodnika.
P. Jaka jest różnica między robotem kuchennym a blenderem?
Blender jest bardziej przystosowany do płynnej zawartości, takiej jak koktajle lub koktajle, podczas gdy robot kuchenny jest lepiej przystosowany do obsługi stałych produktów, które wymagają pracochłonnego przygotowania, takiego jak krojenie w plastry lub kostkę.
P. Na co powinienem zwrócić uwagę przy zakupie robota kuchennego?
Funkcje, których należy szukać, obejmują moc, wszechstronność, typy ostrzy, rozmiary misek i opcje sterowania.
P. Jakiego rozmiaru robota kuchennego potrzebuję?
Rozmiar robota kuchennego, którego potrzebujesz, zależy od ilości i rodzaju żywności, którą chcesz przygotować.
P. Czy mogę włożyć lód do robota kuchennego?
Wkładaj lód do robota kuchennego tylko wtedy, gdy jest specjalnie do tego przeznaczony; w przeciwnym razie stępisz ostrza i prawdopodobnie uszkodzisz miskę.