P: Niedawno przeprowadziłem się do nowego mieszkania, a mała szuflada pod piekarnikiem mnie dziwi. Czy jest to dodatkowa przestrzeń do przechowywania garnków i patelni, czy może ma jakieś inne przeznaczenie?
ZA: Poznanie tajników nowych urządzeń może być trudne, szczególnie jeśli nie masz instrukcji obsługi, co często zdarza się, gdy przeprowadzasz się do wynajmu lub domu, w którym poprzedni właściciele zostawili większość kuchni. Tak więc w przypadku piekarnika z pewnością łatwo założyć, że dolna szuflada piekarnika jest przeznaczona do przechowywania – w końcu jest to idealny rozmiar, aby pomieścić arkusze ciastek, naczynia do pieczenia i patelnie! Chociaż w niektórych okolicznościach ta szuflada piekarnika jest przeznaczona do przechowywania, częściej służy jako grill lub podgrzewacz.
Niektóre szuflady piekarnika mogą się smażyć
Czy przeoczyłeś dodatkową funkcję grillowania w swoim piekarniku? Przyjrzyj się bliżej panelowi sterowania, aby sprawdzić, czy szuflada pod piekarnikiem to rzeczywiście grill.
Szuflada piekarnika, która służy jako brojler, zapewnia wysokie, skoncentrowane, bezpośrednie ciepło.
W większości kuchenek gazowych szuflada pod piekarnikiem to grill. Podczas gdy typowy piekarnik piecze i piecze przy użyciu ciepła otoczenia, które otacza żywność, brojler nagrzewa się płomieniami z góry. Sprawdź panel sterowania: W pobliżu pokręteł lub przycisków ustawień piekarnika powinieneś zauważyć kontrolkę oznaczoną „BROILER” lub „BROIL”. Czasami intensywność płomienia jest niska i wysoka, ale wiele pieców nie oferuje żadnej kontroli brojlerów poza włączeniem lub wyłączeniem.
Zajrzyj do szuflady piekarnika i powinieneś zobaczyć mały wbudowany stojak, w którym znajduje się patelnia do brojlerów. Większość patelni brojlerów składa się z dwóch części: listwowa górna część, która pasuje do dolnej miski ociekowej. Jeśli Twój piekarnik nie ma już oryginalnej patelni do brojlerów, możesz kupić nową za mniej niż 25 USD na Amazon lub w sklepie z artykułami kuchennymi. Wiele z nich jest nieprzywierających, co ułatwia czyszczenie.
Zasadniczo sam brojler nie wymaga wiele czyszczenia, a jedynie patelnię, którą można myć jak każde inne naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Ale jeśli jedzenie wleje się do brojlera, poczekaj, aż ostygnie, a następnie wytrzyj go wilgotnym ręcznikiem papierowym lub ściereczką.
Pada na zewnątrz? Użyj grilla jako grilla w odwrotnej kolejności.
Jeśli kiedykolwiek korzystałeś z grilla na świeżym powietrzu, wiesz, że jego płomienie gotują się spod jedzenia. Brojler działa bardzo podobnie do grilla, tylko płomień pochodzi z góry. Polegaj na brojlerach, gdy masz ochotę na grillowane hamburgery, steki lub inne potrawy – przydatne, gdy pogoda nie sprzyja gotowaniu na świeżym powietrzu. Brojler jest również idealny do szybkiego przypiekania lub przyrumieniania potraw takich jak makaron i ser, pizza, zapiekanki lub placki. Pamiętaj tylko, że będziesz musiał często sprawdzać jedzenie, aby uniknąć przegotowania lub przypalenia.
Niektóre szuflady piekarnika mogą utrzymywać ciepło żywności
Przygotowujesz wieloczęściowy posiłek? Ocieplająca szuflada może być Twoim zbawieniem. Po prostu utrzymuje ciepło już ugotowanych potraw, gdy kończysz inne części posiłku lub gdy czekasz, aż dzieci w końcu wrócą do domu z treningu piłkarskiego.
Szuflada grzewcza pod piekarnikiem przydaje się podczas przygotowywania wielu potraw.
Jeśli piekarnik jest elektryczny, przeznaczeniem dolnej szuflady jest najprawdopodobniej utrzymywanie ugotowanej żywności w cieple. Zwykle element grzejny szuflady do podgrzewania piekarnika znajduje się pod nim i jest oddzielony od głównego elementu grzejnego piekarnika.
Szuflada grzewcza przydaje się, gdy chcesz utrzymać temperaturę jednego dania podczas przygotowywania reszty posiłku lub podgrzać serwowane dania przed napełnieniem ich ugotowanym jedzeniem. Niektóre szuflady grzewcze to po prostu płytka przestrzeń, podczas gdy inne mają druciany stojak, który pozwala ułożyć dwa lub więcej przedmiotów.
Spójrz na panel sterowania piekarnika, aby znaleźć pokrętło lub przycisk oznaczony „SZUFLADY DO OGRZEWANIA”. Jeśli go nie widzisz, sprawdź ramkę samej szuflady grzejnej piekarnika, w której niektóre marki umieszczają kontrolki. Wiele piekarników zapewnia niskie, średnie i wysokie ustawienia grzania, a także kontrolę wilgotności, aby zapobiec wysychaniu żywności.
Pamiętaj, aby prawidłowo używać szuflad do podgrzewania.
Należy pamiętać, że szuflada do podgrzewania jest przeznaczona wyłącznie do utrzymywania ciepła gotowanej żywności do momentu podania; to jest nie do gotowania żywności, a nawet na najwyższym ustawieniu nie osiągnie wystarczającej temperatury, aby bezpiecznie ugotować mięso lub inne surowe produkty. Chociaż kontrole różnią się w zależności od marki, ogólnie rzecz biorąc, można spodziewać się temperatur około:
- 80 do 165 stopni Fahrenheita na niskim poziomie
- 165 do 200 stopni Fahrenheita na średnim
- Od 200 do 240 stopni Fahrenheita na wysokim poziomie
Chociaż dobrze jest przykryć jedzenie folią aluminiową, aby zatrzymać wilgoć, nigdy nie wykładaj samej szuflady do podgrzewania piekarnika folią aluminiową, ponieważ uniemożliwi to równomierne nagrzewanie się szuflady piekarnika. I chociaż szuflada nie nagrzewa się tak, jak piekarnik, nadal jest dość ciepła, więc nigdy nie używaj w niej plastikowych lub papierowych porcji lub sztućców. Do szuflady grzewczej należy wkładać tylko miski, naczynia i sztućce nadające się do pieczenia w piekarniku.
Jeśli szuflada piekarnika wymaga czyszczenia, po prostu wytrzyj ją wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym po ostygnięciu. Trudne wycieki mogą wymagać odrobiny mydła do naczyń, aby je zmiękczyć.
Niektóre szuflady piekarnika po prostu przechowują
W niektórych jednostkach z serii ta szuflada pod piekarnikiem może być właśnie szufladą. Użyj go do przechowywania arkuszy ciastek lub patelni. Po prostu nie umieszczaj plastikowych lub łatwopalnych przedmiotów w nowo odkrytym schowku.
Czasami ta mała szuflada pod piekarnikiem naprawdę służy tylko do przechowywania.
Niezależnie od tego, czy Twój piekarnik jest gazowy, czy elektryczny, istnieją modele, które naprawdę wykorzystują tę małą szufladę jako wygodne miejsce do przechowywania patelni do muffinów, arkuszy ciastek i innych naczyń, które trudno zmieścić w zwykłych szafkach kuchennych. Jeśli nie widzisz żadnego elementu sterującego szufladą na ramie lub na głównym panelu sterowania piekarnika, nie ma ona stojaka ani ramy do podtrzymania stojaka i nie ma elementu grzejnego, można bezpiecznie założyć szufladę służy wyłącznie do przechowywania.
Należy jednak pamiętać, że szuflada nadal będzie się nagrzewać, gdy piekarnik jest włączony – w końcu jest ona umieszczona bezpośrednio pod piekarnikiem. W szufladzie nie należy przechowywać plastikowych/papierowych naczyń ani przyborów kuchennych, książek kucharskich, rękawic kuchennych, środków czyszczących ani innych przedmiotów, które mogą być łatwopalne lub nie nadają się do pieczenia w piekarniku.
Często zadawane pytania dotyczące szuflad pod piekarnikami
Jaka jest temperatura podgrzewanej szuflady?
Sprawdź informacje producenta, aby uzyskać szczegółowe informacje dotyczące konkretnego piekarnika z szufladą do podgrzewania, ale ogólnie rzecz biorąc, szuflady do podgrzewania można ustawić na temperaturę w zakresie od 80°F do 240°F.
Czy szuflada pod piekarnikiem utrzymuje ciepło żywności?
Może tak być, w zależności od modelu piekarnika. Niektóre szuflady pod piekarnikiem działają jako podgrzewacze żywności, inne to brojlery, a jeszcze inne to tylko szuflady do przechowywania.
Co mogę włożyć do szuflady pod piekarnikiem?
Blachy do ciastek, patelnie żeliwne i inne metalowe naczynia można przechowywać w szufladzie pod piekarnikiem. Nie przechowuj w tym miejscu papieru ani plastiku, ponieważ ciepło piekarnika może je uszkodzić.
Jak korzystać z szuflady do podgrzewania piekarnika?
Po prostu włącz sterowanie szufladą i ustaw żądaną temperaturę. Umieść żywność (w pojemniku nadającym się do piekarnika) w szufladzie.
Czy można piec w podgrzewanej szufladzie?
Najprawdopodobniej nie. Szuflady do podgrzewania zwykle nagrzewają się tylko do 240 ° F, co nie jest wystarczająco gorące do pieczenia większości potraw.
Czy można podgrzać jedzenie w podgrzewanej szufladzie?
Na pewno możesz! Prawdopodobnie będziesz chciał dostosować temperaturę szuflady do podgrzewania w kierunku wyższego końca jej zakresu. Upewnij się, że żywność znajduje się w pojemniku nadającym się do pieczenia w piekarniku i wrzuć ją!
Końcowe przemyślenia
Jeśli właśnie wprowadziłeś się do nowego domu, być może próbujesz dowiedzieć się, do czego służy szuflada pod piekarnikiem. Jeśli masz piekarnik gazowy, prawdopodobnie jest to brojler. Jeśli masz piekarnik elektryczny, może to być szuflada grzewcza. Lub może to być po prostu miejsce do przechowywania garnków i patelni. Zapoznaj się dokładnie z przyciskami i pokrętłami na piekarniku, które mogą dostarczyć wskazówek, lub poszukaj w Internecie kopii instrukcji obsługi, która może pomóc ci uzyskać wgląd w tajemniczą szufladę.