Lasy spożywcze, znane również jako ogrody leśne, to rodzaj zrównoważonego rolnictwa, który jest używany od setek, jeśli nie tysięcy lat. Są tworzone przy użyciu sadzenia towarzyszącego, aby stworzyć miniaturowy, samowystarczalny ekosystem. Chociaż koncepcja ta od dawna jest popularna w klimacie tropikalnym, możliwe jest również sadzenie lasu spożywczego w chłodniejszym klimacie. Niektóre amerykańskie miasta, w tym Seattle i Austin, w ostatnich latach zasadziły nawet publiczne lasy spożywcze z korzyścią dla swoich obywateli.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się wszystkiego o lasach spożywczych i o tym, jak uprawiać własne owoce, orzechy i warzywa, sadząc je na swoim podwórku.
Narzędzia i materiały- Rodzime rośliny lub nasiona
- Sadzonki drzew lub sadzonki
- Źródło wody
- Ogrodzenie ogrodu
- Kompost
- Ściółka arkuszowa
Jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklam afiliacyjnych, którego celem jest zapewnienie nam środków do zarabiania opłat poprzez umieszczanie linków do Amazon.com i witryn stowarzyszonych.
ZANIM ZACZNIESZ
Zanim zajmiemy się zasadzeniem własnego lasu spożywczego, spójrzmy na historię koncepcji. Chociaż lasy spożywcze były używane od czasów prehistorycznych w niektórych częściach świata, pomysł ten został spopularyzowany dopiero kilkadziesiąt lat temu jako opcja globalna.
Robert Hart wprowadził termin „ogrodnictwo leśne” w latach 80-tych. W swojej książce Ogrodnictwo leśne: kultywowanie jadalnego krajobrazuHart wyjaśnia, że w jednym z badań działka o powierzchni zaledwie jednej trzeciej akra mogła pomieścić „dwadzieścia trzy młode palmy kokosowe, dwanaście goździków, pięćdziesiąt sześć bananów i czterdzieści dziewięć ananasów, z trzydziestoma wyhodowanymi w górę jego drzew”.
KROK 1: Zaplanuj, co chcesz zasadzić.
Pierwszym krokiem jest ustalenie, jakie rodzaje roślin będą się rozwijać w Twojej okolicy. Przeprowadź badania, aby ustalić, które wieloletnie rośliny jadalne są odporne w twoim regionie. Wybierając rodzime gatunki, twój las żywnościowy będzie wymagał znacznie mniej pracy. Upewnij się, że masz rośliny, które wzajemnie się uzupełniają i będą rosły symbiotycznie w Twoim regionie oraz że jest dużo pyłku i nektaru, aby zachęcić pożytecznych zapylaczy do odwiedzenia.
KROK 2: Wybierz miejsce i zmapuj układ lasu.
Wybierz miejsce, w którym chcesz zasadzić las spożywczy na swojej posiadłości, w oparciu o dostępną przestrzeń. Przed rozpoczęciem upewnij się, że wykonałeś pełny przegląd terenu, zwracając uwagę na to, kiedy dociera do niego światło słoneczne i czy jest płaski czy nachylony, a także oceniaj glebę, aby zobaczyć, z czym pracujesz.
Wraz z popularyzacją terminu „ogrodnictwo leśne” Robert Hart stworzył także siedmioczęściowy system sadzenia towarzyszącego. Oto siedem warstw lasu spożywczego:
- Warstwa baldachimu składa się z dojrzałych drzew owocowych i orzechowych. Wybierz drzewa, które rosną do ponad 50 stóp wysokości, takie jak orzechy pekan lub orzechy włoskie.
- Warstwa niskiego drzewa składa się z mniejszych drzew owocowych i orzechowych. To świetne miejsce na drzewa oliwne, wiśnie i nie tylko.
- Warstwa krzewów zazwyczaj składa się z krzewów owocowych i jagodowych. Należą tu maliny, jagody i jeżyny.
- Warstwa zielna składa się z wieloletnich warzyw i ziół. Tutaj można uprawiać miętę, szałwię i rozmaryn, a także wiele warzyw, takich jak szparagi i karczochy.
- Warstwa okrywowa składa się z jadalnych roślin, które rosną poziomo i nisko nad ziemią. Niektóre świetne typy to szczaw i rukiew wodna.
- Warstwa pionowa składa się z winorośli. Wybierz owoce, które rosną na winorośli, takie jak kiwi, winogrona lub marakuja.
- Ryzosfera odnosi się do roślin korzeniowych uprawianych pod ziemią. Pomyśl o przykładach takich jak ziemniaki, marchewki i imbir.
KROK 3: Dodaj ścieżki i ogrodzenia.
Ogrodzenie pozwala podzielić las spożywczy na sekcje, którymi można zarządzać niezależnie od siebie. Może również chronić twoje rosnące produkty przed dzikimi zwierzętami i innymi stworzeniami. Ścieżki zapewniają przestrzeń do poruszania się po lesie z biegiem czasu, nawet gdy rzeczy rosną. Pamiętaj, aby zostawić miejsce na ścieżki, aby zawsze mieć łatwy dostęp do swoich roślin.
KROK 4: Sadź wszystkie na raz lub etapami.
Zanim zaczniesz sadzić, ważne jest, aby gleba w Twoim miejscu była bogata w składniki odżywcze. Zastanów się nad jego przetestowaniem i dodaniem kompostu lub nawozów, aby pomóc twoim roślinom rozwijać się.
W końcu nadszedł czas, aby zacząć sadzić. Możesz sadzić nasiona, sadzonki lub bardziej dojrzałe rośliny i drzewa, w zależności od kwestii związanych z budżetem i harmonogramem. Zakup młodych drzew może być kosztowny, ale pomoże Ci znacznie szybciej uruchomić las żywnościowy. Las spożywczy to jednak inwestycja długoterminowa, więc prawdopodobnie będziesz sadzić etapami, a nie wszystkie naraz. Przykryj ziemię warstwą ściółki arkuszowej w celu zwalczania chwastów.
KROK 5: Pielęgnuj swój las żywnościowy.
Zarządzanie lasem spożywczym to projekt długoterminowy, ale na szczęście są one wyjątkowo łatwe w utrzymaniu po ich założeniu. Nie ma potrzeby częstej uprawy, chwastów ani nawożenia, ponieważ gdy twój las żywnościowy zacznie działać, powinien w dużej mierze sam o siebie zadbać. Jednym z ważnych kroków dla niektórych roślin jest przycinanie, które zapewnia im wysokie plony. Z biegiem czasu możesz dodawać nowe rośliny do lasu spożywczego, aby kontynuować dywersyfikację roślinności tego obszaru. Zbieraj owoce, orzechy i warzywa, gdy będą gotowe, pamiętając, aby pozostawić trochę kwiatów, aby mogły stworzyć nowe nasiona.
Wykonując te kroki, będziesz na drodze do stworzenia własnego miniaturowego ekosystemu na swojej nieruchomości. Ugruntowany las żywnościowy pomoże wyżywić ciebie i twoją rodzinę przez lata, a nawet pokolenia.
