Dzięki zasobnikom, które mogą automatycznie ładować paliwo do wędzarni oraz termostatom, które monitorują i automatycznie utrzymują żądaną temperaturę wewnątrz komory pieczenia, najlepsze opcje wędzarni pionowej na pellet są nie tylko skuteczne w swoim przeznaczeniu, ale także łatwe w użyciu.
Kontynuuj czytanie, aby poznać najważniejsze kwestie, o których należy pamiętać podczas polowania na wędzarnię pionową – i nie przegap naszego zestawienia ulubionych wędzarni i akcesoriów poniżej!
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Grille Pit Boss 5.5 Wędzarnia Pellet
- NAJLEPSZE ULEPSZENIE: Louisiana Grills Vertical Pellet Smoker
- NAJLEPSZE PRZENOŚNE: Przenośny grill i wędzarnia na pellet drzewny ASMOKE
- NAJLEPSZA ALTERNATYWA: Wędzarnia LIZZQ Premium Pellet Premium
- NAJLEPSZE PAKIET ODMIANY PELLET: Pellety do palenia drewna BBQr’s Delight
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego pionowego wędzarni na pellet
Rozmiar, kontrola temperatury i materiał to tylko niektóre z kluczowych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy poszukiwaniu pionowej wędzarni na pellet.
Rozmiar
Palacze pelletu są zwykle więksi i ciężsi niż ich kuzyni elektryczni i gazowi. Jednostki średniej wielkości mierzą około 26 cali szerokości, 22 cale głębokości i 55 cali wysokości. Mogą ważyć od 70 do 100 funtów. Ten ciężar sprawia, że wędzarnie na pellet są mniej przenośne niż typowe modele gazowe lub elektryczne, ale zwykle daje im również większą zdolność gotowania.
Najlepsze pionowe wędzarnie na pellet mają od czterech do sześciu stojaków do gotowania, co daje łączną powierzchnię do 2000 cali kwadratowych. Same stojaki można regulować, a nawet usuwać.
Materiał
Wysokiej jakości wędzarnia pelletowa ma zwykle stalowy korpus z grubymi ściankami, a także szczelne uszczelki wokół drzwi, aby zminimalizować straty ciepła. Drzwi powinny mieć grubą szybę z hartowanego szkła, pozwalającą obserwować gotowane potrawy.
Wewnątrz wędzarni na pelet zwykle znajdują się ściany ze stali nierdzewnej i stalowe stojaki pokryte porcelaną. Ten typ regału jest zwykle trwalszy niż regały wykonane z materiałów podatnych na rdzę, takich jak żeliwo. Stal nierdzewna i stal pokryta porcelaną są również łatwiejsze do czyszczenia po całym dniu gotowania, ponieważ mają powłokę zapobiegającą przywieraniu, która zapobiega gromadzeniu się tłuszczu.
Większość palaczy wertykalnych ma kółka na nogach, które ułatwiają poruszanie się. Aby utrzymać znaczną wagę palacza, kółka te są zwykle wykonane z metalu lub wysokiej jakości twardego plastiku.
Jedną z alternatyw dla wędzarni pionowej jest rura wędzarnicza, która zamienia każdy grill w wędzarnię. To urządzenie składa się z małej metalowej rurki wypełnionej peletami i umieszczonej w obszarze paliwa grilla gazowego, węglowego lub elektrycznego.
Zbiornik
Lej wędzarniczy to duża komora z boku lub z tyłu wędzarni, w której znajduje się zapas pelletu wędzarni. Zasobnik automatycznie podaje pelety drzewne do palnika wędzarni, eliminując potrzebę ręcznego podawania przez operatora ognia. Drzwiczki w górnej części leja umożliwiają użytkownikowi dodawanie większej ilości peletów w razie potrzeby.
Zadowalająco duży zasobnik może pomieścić około 40 funtów peletów. Jest to wystarczająca ilość paliwa, aby palacz mógł spalać się przez 24 godziny lub dłużej, więcej niż wystarczająco dużo czasu, aby pokryć 10 do 12 godzin potrzebnych do wędzenia większości mięs. Większe modele mogą pomieścić do 60 funtów peletów, co wystarcza na 36 godzin pracy. Wysokiej jakości zasobniki mają przezroczyste okienko z hartowanego szkła, aby użytkownik mógł zobaczyć, ile pelletu pozostało.
W przeciwieństwie do palaczy, którzy używają innych rodzajów paliwa, wędzarnia pelletu zaczyna się od elektrycznego zapłonu, eliminując potrzebę stosowania przyspieszaczy. Obszar, w którym pali się paliwo, jest oddzielony od obszaru gotowania, co minimalizuje ryzyko kontaktu użytkownika z otwartym płomieniem.
Kontrola temperatury
Pionowa wędzarnia na pellet może gotować w szerokim zakresie temperatur, od poziomów tak niskich jak 150 stopni Fahrenheita aż do około 450 stopni. Najlepsze wędzarnie pionowe na pellet oferują bardziej precyzyjną kontrolę temperatury niż inne typy wędzarni.
Wiele modeli jest wyposażonych w cyfrowe panele, które umożliwiają użytkownikowi ustawienie precyzyjnej temperatury gotowania. Powszechne są również wbudowane termostaty, które pomagają automatycznie utrzymać pożądaną temperaturę wewnątrz wędzarni. Termostat można uznać za niezbędny, ponieważ termostat eliminuje potrzebę ciągłego monitorowania palacza podczas pracy.
Dodatkowe funkcje
Pionowe wędzarnie na pellet często są wyposażone w funkcje ułatwiające ich obsługę. Niektóre są programowalne z automatycznymi zapalnikami, które automatycznie włączają i wyłączają wędzarnię.
Wiele modeli posiada również duże okno na drzwiach, dzięki czemu użytkownik może monitorować stan gotowanej żywności bez konieczności otwierania drzwi i powodowania strat ciepła.
Podczas gdy większość wędzarni na pelet jest zbyt ciężka, aby można ją było łatwo przenosić, wiele z nich siedzi na kółkach, które pozwalają użytkownikowi na stosunkowo łatwe przemieszczanie wędzarni w różne pozycje na pokładzie lub patio.
Pellety występują również w różnych smakach, od jabłek, przez mesquite, aż po hikory, co daje użytkownikowi różnorodne opcje smakowe do wyboru podczas wędzenia mięsa, warzyw, sera lub chleba.
Nasze najlepsze wybory
Grille Pit Boss 5,5 Pellet Smoker
Dzięki konstrukcji, która pozwala na łatwą kontrolę i monitorowanie ciepła, jest to doskonała, wszechstronna wędzarnia na pellet. Mając 29 cali szerokości i 28 cali głębokości, palacz nie zajmuje miejsca na tarasie lub patio, ale zapewnia dużo miejsca do gotowania z ponad 1500 cali kwadratowych powierzchni stojaka.
Możliwość monitorowania jedzenia - bez konieczności zaglądania przez otwieranie drzwi i uwalniania ciepła - jest ogromnym plusem dla każdego palacza. Ten model zapewnia maksymalną widoczność dzięki oknu, które obejmuje prawie całe drzwi.
Inną godną uwagi funkcją jest programowalny termostat cyfrowy, który ułatwia ustawienie temperatury gotowania. Zasobnik, który mieści 40 funtów peletów, utrzymuje wędzarni paliwo przez 24 godziny wędzenia lub dłużej.
Louisiana Grills Vertical Pellet Smoker
Sześć koszy i ponad 2000 cali kwadratowych powierzchni do gotowania zapewniają tej wędzarni jedne z największych możliwości spośród wszystkich wędzarni pelletowych. Dzięki 60-funtowemu lejowi, który pozwala na nieprzerwane gotowanie do 35 godzin, ta wysokiej jakości jednostka jest dobrze wyposażona do wędzenia mięsa.
Duże okno na drzwiach daje możliwość oglądania wnętrza wędzarni przez cały proces gotowania, a cyfrowe sterowanie pozwala na ustawienie wędzarni na precyzyjną temperaturę w zakresie od 150 stopni do 450 stopni Fahrenheita.
Dzięki dużym kółkom ta wędzarnia może z łatwością ustawić się w pozycji do gotowania, a następnie z powrotem w kącie do przechowywania.
Przenośny grill i wędzarnia na pellet drzewny ASMOKE
Z palaczami pelletu ważącymi nawet 100 funtów, ich ruch jest zwykle ograniczony. Przy całkowitej wadze poniżej 50 funtów - i rozmiarze zaledwie 25 cali szerokości, 18 cali szerokości i 14 cali wysokości - ta kombinacja do palenia i grilla na pellet jest wystarczająco mała, aby zabrać ją na drogę.
Chociaż nie oferuje miejsca do gotowania pełnowymiarowej wędzarni na pelet, oferuje zaskakującą pojemność jak na swój rozmiar, z 256 calami kwadratowymi powierzchni do gotowania na dwóch stojakach. Ekran LED i programowalna sonda do mięsa ułatwiają ustawienie wędzarni i eliminują konieczność ścisłego monitorowania.
Wędzarnia LIZZQ Premium Pellet Premium
Palacze pelletu mogą być znaczącą inwestycją. Ta rura wędzarnicza oferuje bardziej przystępną cenowo alternatywę. Po prostu zapakuj tubę peletami wędzarniczymi, zapal ją i włóż do dowolnego grilla, aby nadać potrawom smak wędzenia. Wykonana ze stali nierdzewnej tuba jest trwała i łatwa w czyszczeniu. Odprowadza również bardzo mało ciepła, co czyni go dobrym rozwiązaniem do potraw wędzonych na zimno, takich jak ryby, owoce, ser i bekon.
Pellety na drewno BBQr's Delight
Jeśli jesteś nowy w wędzeniu mięs i warzyw, rozważ to opakowanie różnorodności ze względu na szerokie spektrum smaków. Dodaj wiśnię lub jabłko dla łagodnego i słodkiego owocowego smaku, mesquite dla mocniejszego kęsa lub pekan dla efektu słodko-orzechowego. Każdy worek zawiera 1 funt pelletu, który sprawdzi się w każdej wędzarni, a tych pelletów nie trzeba moczyć w wodzie.
Często zadawane pytania dotyczące pionowych wędzarni na pellet
Czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi na niektóre z najczęstszych pytań dotyczących użytkowania i pielęgnacji pionowych wędzarni na pellet.
P. Jak działają wędzarnie pelletowe?
Wędzarnie na pellet działają na zasadzie ogrzewania komory do około 250 stopni Fahrenheita. Ciepło powstaje w wyniku spalania peletów na dnie komory wędzarniczej. Następnie ciepło wzrasta, aby gotować mięso lub warzywa na powyższych stojakach. Lej samowyładowczy powoli dodaje pelety, aby podać paliwo do ognia.
P. Jak czyścić wędzarnię pionową na pellet?
Usuń wszystkie kratki i wyczyść je osobno, szorując je szczotką i wodą z mydłem. Przetrzyj wnętrze wędzarni wilgotną szmatką, aby usunąć tłuszcz lub popiół, który zebrał się w środku. W razie potrzeby użyj niewielkiej ilości mydła do naczyń, aby pokroić tłuszcz, który zebrał się we wnętrzu wędzarni.
P. Jak utrzymać wędzarnię pelletu?
Po każdym użyciu włącz wędzarnię na 10 minut. Spowoduje to spalenie tłuszczu lub resztek jedzenia pozostawionych w wędzarni. Następnie usuń wszelkie pozostałości lub popiół z wnętrza wędzarni. Wyjmij tackę na tłuszcz, opróżnij ją i wyczyść. Za pomocą wilgotnej szmatki wytrzyj wszelkie krople tłuszczu z wnętrza wędzarni. Jeśli zauważysz łuszczącą się farbę, natychmiast ją napraw, aby zapobiec rdzewieniu.
P. Jak długo wytrzyma moja wędzarnia pionowa na pellet?
Prawidłowo konserwowana wędzarnia na pellet może działać przez 10 lat lub dłużej.