Wyjście na świeże powietrze z szczypcami do grilla w dłoni, aby przygotować wspaniały posiłek na otwartym ogniu, to doświadczenie lubiane przez wiele osób, ale wysoka temperatura grilla – i tendencja mniejszych produktów do wpadania w ogień – często ograniczają, które produkty mogą być być gotowane na grillu. Jednak mata do grilla rozwiązuje ten problem, zapewniając płaską powierzchnię, na której można przygotowywać jedzenie w temperaturze do 500 stopni Fahrenheita bez przyklejania się do rusztów grilla lub wypadania przez nie.
Maty grillowe powinny być używane do rozszerzenia możliwości grillowania, a nie do całkowitej zmiany dotychczasowej rutyny grillowania. Steki mogą i nadal powinny być rzucane na ruszt grillowy i przygotowywane na otwartym ogniu, ale ułożenie maty grillowej obok skwierczących steków pozwoli ci podsmażyć kilka grzybów, cebuli i innych warzyw, aby dopełnić posiłek. Wymienione poniżej najlepsze maty grillowe pozwolą domowym kucharzom eksperymentować z gotowaniem ulubionych potraw w nowy sposób: na świeżym powietrzu, na grillu.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Aoocan Grill Mat
- RUNNER: Zestaw mat do grilla LOOCH 6
- NAJLEPSZE CIĘŻKIE OBCIĄŻENIA: Kona Best BBQ Grill Mat
- NAJLEPSZA DUŻA POJEMNOŚĆ: Kona XL Najlepsza mata do grillowania
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszej maty do grillowania
Przed zakupem nowego zestawu mat grillowych kupujący powinni pomyśleć o kilku rzeczach, takich jak rozmiar mat, rozmiar grilla, budowa i grubość mat grillowych oraz maksymalna temperatura, jaką mata grillowa może wytrzymać.
Rozmiar
Aby upewnić się, że kupowane maty grillowe mają odpowiedni rozmiar, zmierz grill przed wyjazdem na zakupy. Kształt grilla nie jest aż tak ważny, ale ważne jest, aby zmierzyć szerokość i głębokość rusztów grilla i obliczyć całkowitą powierzchnię powierzchni do gotowania. Po obliczeniu tych liczb poszukaj maty grillowej, która nie zakrywa całkowicie rusztów. Najlepiej zostawić od dwóch do trzech cali przestrzeni między krawędzią maty a bokiem grilla.
Należy pamiętać, że maty grillowe można dość łatwo przyciąć do odpowiedniego rozmiaru, więc jeśli produkt jest przesunięty o cal lub dwa, można go dostosować w domu, aby idealnie pasował. Aby jednak uniknąć marnowania znacznej części materiału maty do grilla, szukaj produktów, które są jak najbardziej zbliżone do potrzebnego rozmiaru. Jeśli masz okrągły grill, może być konieczne przycięcie krawędzi z kwadratowej maty.
Materiał
Maty grillowe to doskonałe narzędzia do grillowania, które ułatwiają grillowanie miękkich potraw, takich jak warzywa, jajka i bekon. To żaroodporne narzędzie do grillowania jest wykonane z połączenia tkaniny z włókna szklanego i politetrafluoroetylenu lub PTFE. Tkanina z włókna szklanego jest materiałem izolacyjnym, który nie przewodzi dobrze ciepła, ale po pokryciu różnymi ilościami PTFE może być używana na grillu.
PTFE to syntetyczny polimer stosowany do powlekania naczyń kuchennych z powłoką zapobiegającą przywieraniu; na przykład naczynia teflonowe są w rzeczywistości marką PTFE. Powłoka ta nadaje macie właściwości zapobiegające przywieraniu i ułatwia czyszczenie niż lepkie, brudzące ruszty grillowe. PTFE jest dopuszczony do użytku przez FDA w temperaturach poniżej 500 stopni Fahrenheita. Wyższe temperatury mogą spowodować stopienie maty, uwolnienie drażniących oparów i potencjalne zniszczenie żywności.
Grubość
Grubość maty grillowej wpływa na sposób gotowania potraw na macie. Maty grillowe o bardzo cienkim profilu szybko się nagrzeją. Jednak cienkie maty są również podatne na przypalenie i ulegają degradacji szybciej niż grubsze maty do grilla.
Grube maty grillowe mają odwrotny problem – przenoszenie ciepła na żywność zajmuje im więcej czasu. Ciepło nie zawsze jest równomiernie rozprowadzane na powierzchni grubszych mat, co powoduje nierównomierne gotowanie żywności. Zalecane są maty grillowe o grubości około 0,25 milimetra. Stanowią najlepszą równowagę pomiędzy optymalnym rozprowadzeniem ciepła a małym prawdopodobieństwem uszkodzenia maty.
Maksymalna temperatura
Maksymalne zalecane temperatury większości mat grillowych są mniej więcej takie same i jest to prosty powód: maty grillowe są wykonane z podobnych materiałów, z niewielkimi różnicami w rozmiarze, grubości i funkcjonalności. Do grillowania w temperaturach do 500 stopni Fahrenheita zalecana jest typowa mata grillowa z włókna szklanego z powłoką PTFE. Po przekroczeniu tego punktu mata może zacząć się rozkładać, zanieczyszczając żywność i wytwarzając nieprzyjemne zapachy.
Niektórzy producenci mat do grilla twierdzą jednak, że ich maty wytrzymują temperatury do 600 stopni Fahrenheita. Mogą to być prawdziwe maty, które są nieco grubsze lub mają podwójną powłokę z PTFE, które mogą wytrzymać temperatury do 600 stopni Fahrenheita. Jednak na podstawie materiałów użytych do produkcji mat do grilla FDA ustaliło, że maty te nie powinny być używane w temperaturach wyższych niż 500 stopni Fahrenheita. W tej kwestii warto skorzystać z porad ekspertów.
Nasze najlepsze wybory
Poniższe produkty zostały wybrane na podstawie jakości, ceny i powyższych względów zakupowych. Sprawdź tę listę, aby odkryć jedne z najlepszych mat do grilla, aby rozszerzyć menu na następny grill.
Aoocan Grill Mat Grill
Maty grillowe Aoocan mogą być używane do różnych celów kulinarnych, w tym do pieczenia, gotowania w mikrofalówce lub grillowania na grillu gazowym, węglowym lub elektrycznym. Co więcej, domowi kucharze nie muszą pokrywać mat olejami lub sprayami, aby żywność nie przywierała do nich. Zostały zaprojektowane po wyjęciu z pudełka, aby zapewnić wygodę i łatwość przywierania. Ten zestaw zawiera pięć mat do grilla z włókna szklanego pokrytych PTFE o wymiarach 15,75 na 13 cali, z których każda może być używana do 100 razy.
Maty mają grubość 0,25 mm, wytrzymują temperatury do 500 stopni Fahrenheita i nadają się do gotowania wszystkiego, od bekonu i jajek po ryby i warzywa bez ich przypalania. Po grillowaniu maty można prać ręcznie i dobrze jest wybrać się na kolejny posiłek.
Zestaw mat do grilla LOOCH 6
Ten zestaw sześciu nieprzywierających mat grillowych firmy LOOCH jest wykonany z najwyższej jakości włókna szklanego powlekanego PTFE, które można stosować na grillach o temperaturze do 500 stopni Fahrenheita, co czyni je doskonałym rozwiązaniem do grilli gazowych, węglowych i elektrycznych.
Każda mata ma wymiary 15,75 cala na 13 cali i może być wielokrotnie używana. Można go przyciąć do niestandardowego rozmiaru i kształtu, jeśli jest potrzebny do okrągłego grilla lub mniejszego prostokątnego grilla. Maty grillowe mają grubość 0,25 mm i można je czyścić na górnej półce zmywarki.
Kona Best BBQ Grill Mat
Maty grillowe Kona są trwałe i zaprojektowane tak, aby wytrzymać zadrapania, ukłucia i odcięcia, które mogą być spowodowane przez metalowe przybory. Chociaż FDA zaleca, aby maty grillowe były używane w temperaturach do 500 stopni Fahrenheita, wytrzymałe maty grillowe Kona mogą wytrzymać do 600 stopni Fahrenheita bez uszkodzeń.
Nawet przy 500 stopniach te maty grillowe są wspaniałym dodatkiem dla domowych szefów kuchni, którzy chcą grillować aromatyczne posiłki ze wszystkimi dodatkami, nie martwiąc się o to, że mniejsze składniki wpadną przez ruszty grillowe. Każda mata ma wymiary 16 cali na 13 cali i ma grubość 0,39 milimetra, co pozwala na jej ponowne użycie do 1000 razy na stronę.
Kona XL Najlepsza mata do grillowania
Właściciele bardzo dużych grilli nie powinni kupować więcej niż jednej maty grillowej, aby odpowiednio przykryć obszar gotowania. Wyjątkowo duża mata grillowa Kona o szerokości 25 cali i głębokości 17 cali z łatwością pokrywa ponadwymiarowe grille. Jeśli jest trochę za duży, można go łatwo przyciąć nożyczkami i pewną ręką. Ta mata do grilla jest nie tylko duża, ale także wytrzymała.
Mata Kona ma grubość 0,39 mm, nie zawiera PFOA i może być używana do grillowania soczystych steków, wędzenia delikatnego kurczaka i smażenia cienkich warzyw z ponad 1000 zastosowań na stronę.
Zalety posiadania najlepszych mat do grillowania
Sprzątanie po posiłku to jeden z najmniej przyjemnych aspektów grillowania, ale mata grillowa znacznie ułatwia to zadanie. Na rusztach grilla znajduje się mata grillowa, która chroni je przed tłuszczem, olejem, sosami i innymi płynami, które zwykle przywierają do rusztów, zanim wpadną do grilla i wypełnią pułapkę na tłuszcz. Mata grillowa eliminuje konieczność czyszczenia rusztów, wnętrza grilla, łapacza tłuszczu, czy w ogóle konieczności używania szczotki do grilla. Zamiast tego wystarczy ręcznie wyprać pojedynczą płaską matę.
Maty grillowe świetnie nadają się do spakowania ze sprzętem kempingowym lub zabrania do parku na rodzinne grillowanie. Ponieważ mata grillowa zakrywa ruszty grillowe, możesz bezpiecznie korzystać z grilla publicznego i mieć pewność, że Twoja powierzchnia do gotowania jest higieniczna.
Posiadanie maty grillowej jest również korzystne dla poszerzenia repertuaru kulinarnego. Wiele potraw, które kucharze zwykle gotują na kuchence lub w piekarniku, można przygotować na grillu. Smak i konsystencja potraw na grillu bardzo się różnią – to tak, jakby doświadczać zupełnie nowego posiłku i nie zadowalać się tym samym starym daniem.
- Czyszczenie jest znacznie łatwiejsze, gdy oleje, sosy i inne płyny zbierają się na macie grillowej, a nie rozpryskują na rusztach grillowych.
- Zabierz matę grillową do parku lub na kemping, aby upewnić się, że powierzchnia do gotowania na grillach publicznych jest higieniczna.
- Dzięki macie grillowej na grillu można przygotować wiele potraw, które w przeciwnym razie wypadłyby przez ruszty, co stanowi świetny nowy sposób na cieszenie się starymi ulubionymi potrawami.
Często zadawane pytania dotyczące mat grillowych
Jeśli nadal masz pytania dotyczące mat grillowych, czytaj dalej, aby uzyskać więcej informacji na temat tych wszechstronnych narzędzi do grillowania.
P. Czy maty do grillowania są zdrowe w użyciu?
Maty grillowe są całkowicie bezpieczne, gdy są używane z rękawicami do grillowania, plastikowymi lub gumowymi przyborami do grillowania oraz gdy grill ma odpowiednią temperaturę. Podobnie jak w przypadku patelni teflonowych, materiały ochronne stosowane w matach do grillowania nie zepsują się, chyba że mata zostanie wystawiona na działanie temperatur przekraczających 500 stopni Fahrenheita.
P. Jakiego rozmiaru mata grillowa potrzebuję?
Zmierz szerokość i głębokość grilla i wybierz rozmiar maty grillowej, który pozostawi obwód od 2 do 3 cali z każdej strony między krawędzią maty grillowej a bokami grilla.
P. Kiedy należy umieścić matę grillową na grillu?
To zależy od rodzaju grilla. Grille gazowe nagrzewają się powoli i równomiernie, więc matę grillową można położyć na grillu, gdy jest zapalony.
Jednak grille opalane węglem drzewnym i drewnem często wytwarzają wysokie wahania temperatury, które początkowo są trudne do kontrolowania. Z tego powodu lepiej jest umieścić matę grillową na grillu po tym, jak węgle osiągną żar.