Przy urządzaniu kuchni durszlak może nie być twoją pierwszą myślą. Kiedy jednak zaczniesz osuszać makaron pokrywką i drżącymi rękami, możesz zdać sobie sprawę, że jest to całkiem przydatne.
Durszlak służy do wielu celów, od płukania warzyw i komosy ryżowej po mycie fasoli i kiełków. Możesz nawet użyć go do odcedzenia herbaty lub przesiania mąki, w zależności od wybranego modelu. Niezależnie od tego, czy lubisz makaron, ryż czy sałatkę, durszlak okazuje się wygodny na co dzień.
Chociaż wybór durszlaka może na pierwszy rzut oka wydawać się prosty, w tym narzędziu jest znacznie więcej niż na pierwszy rzut oka. Od materiału, z którego jest wykonany, po liczbę i rozmiar otworów, modele różnią się znacznie zarówno pod względem wyglądu, jak i użytkowania. Aby zaoszczędzić sobie czasu na zastanawianie się nad każdą opcją, oto wszystko, co musisz wiedzieć, aby łatwo znaleźć najlepszy durszlak do swoich potrzeb.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Durszlak ze stali nierdzewnej z mikroperforacją Bellemain
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Chef Craft Deep Durszlak, 1-pak
- NAJLEPSZE ULEPSZENIE: Zestaw 9 misek lęgowych i durszlaków OXO Good Grips
- NAJLEPSZA MIARKA: OTOTO Mamma Nessie Durszlak Łyżka
- NAJLEPSZE NAD ZLEWEM: Comfify składany nad zlewem durszlak
- NAJLEPSZA STAL NIERDZEWNA: Filtr siatkowy LiveFresh ze stali nierdzewnej
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego durszlaka
Ostatnią rzeczą, jakiej chcesz po zakupie durszlaka, jest to, aby pękł, stopił się lub nawet nie spłynął prawidłowo. Aby rozpoznać jakość w morzu podobnie wyglądających produktów, weź pod uwagę następujące kryteria.
Materiały
Głównymi względami przy ocenie materiałów durszlaka są trwałość i przeznaczenie. Czy możesz go upuścić bez rozbicia? Czy można go myć w zmywarce? Czy wytrzyma gotującą się wodę? Czy jest wszechstronny w użyciu – i czy ma być?
Stal nierdzewna może być najbardziej wytrzymałą i trwałą opcją na rynku. Idealnie nadaje się do odsączania gęstszych produktów spożywczych, takich jak makaron i warzywa. Ma jednak tendencję do zajmowania większej objętości, ponieważ jest nieskładany, a także nagrzewa się w kontakcie z wrzącą wodą. Należy pamiętać, że siatka ze stali nierdzewnej jest mniej wytrzymała, ale dobrze sprawdza się w przypadku mniejszych przedmiotów i przesiewania.
Składane durszlaki są zazwyczaj wykonane z silikonu i świetnie nadają się do małych kuchni i ograniczonej przestrzeni do przechowywania. Ten elastyczny materiał może wytrzymać bardzo wysokie temperatury i, w przeciwieństwie do metalu, jest cichy w użyciu – nie ma trzasków ani brzęków podczas gotowania.
W przypadku alternatyw z tworzyw sztucznych upewnij się, że Twój wybór jest nietoksyczny i wolny od BPA. Plastik nie jest ani najtrwalszym, ani najtrwalszym materiałem, ale jest bardziej opłacalny i nadal całkiem funkcjonalny. Nie nagrzewa się, dzięki czemu jest bezpieczny dla dzieci. Jeśli temperatura jest bezpieczna do co najmniej 225 stopni Fahrenheita i jeśli jesteś z nią delikatny, plastikowy durszlak może żyć długo w Twojej kuchni.
Durszlak kontra sitko
Nazwy „durszlak” i „sitko” są często używane zamiennie, ale istnieje rozróżnienie.
Durszlaki są zazwyczaj sztywniejsze i mają większe otwory. Najlepiej nadają się do większych produktów, takich jak makaron i warzywa, i są mniej podatne na zapychanie. Często są większe niż sitka, ale niektóre modele są składane.
Z kolei sitka wykonane są z drobnej siateczki. Ich mniejsze otwory są bardziej odpowiednie dla małych produktów spożywczych, takich jak jagody lub ryż. Sitko może również przefiltrować zupę, przesiać mąkę lub posypać cukrem pudrem. Często może służyć tym samym celom co durszlak, chociaż może spływać wolniej.
Liczba i rozmiar otworów
Może się to wydawać trywialne, ale w rzeczywistości jest główną przyczyną frustracji w kuchni. Większe otwory szybciej odprowadzają wodę, ale mogą przepuszczać mniejsze przedmioty. Jeśli dziury są zbyt duże, wyślizgnie się nawet zwykłe spaghetti.
Z drugiej strony mniejsze dziury nie przepuszczą zbyt wiele, ale będą też wolniej spływać. Jeśli jest zbyt mały, zawartość zapycha się, co czasami prowadzi do rozgotowania makaronu. Drobne dziury są również trudniejsze do czyszczenia.
Jeśli zdecydujesz się na mniejsze dziury, upewnij się, że są one liczne i równomiernie rozmieszczone. Większe dziury będą zazwyczaj gromadzone w skupiskach, co jest w porządku, ponieważ zbyt wiele dużych dziur ułatwia prześlizgiwanie się żywności.
Uchwyty
Niektóre durszlaki mają jeden długi uchwyt, podczas gdy inne zawierają po jednym z każdej strony. Modele z jednym uchwytem są praktyczne, gdy potrzebujesz drugiej ręki do trzymania garnka, z którego nalewasz, ale mniej, gdy masz do czynienia z cięższymi przedmiotami. Modele te rzadko posiadają dno, co jest również problemem, gdy do nalewania z dużego garnka lub miski potrzebne są obie ręce.
Wiele durszlaków ma uchwyty po przeciwnych stronach, co pozwala na wygodną, wydajną i wyważoną obsługę, gdy nadejdzie czas przeniesienia pełnego durszlaka. Modele nad zlewem są szersze, dzięki czemu uchwyty mogą spoczywać po obu stronach zlewu, dzięki czemu obie ręce są wolne do innych zadań.
Nasze najlepsze wybory
Przy tak wielu opcjach dostępnych online znalezienie najlepszego durszlaka może okazać się trudne. Aby zaoszczędzić czas i energię, w tym miejscu znajdują się jedne z najlepszych modeli w odpowiednich kategoriach. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, czym wyróżnia się każdy z tych produktów.
Durszlak ze stali nierdzewnej z mikroperforacją Bellemain
Ten durszlak firmy Bellemain jest trwały i odporny na rdzę, a także łatwy do czyszczenia i użytkowania. Wykonany jest z wysokiej jakości, wytrzymałej stali nierdzewnej 18/8, co oznacza 18 procent chromu i 8 procent niklu, co daje solidny i trwały produkt. Dzięki pojemności 5 litrów może pomieścić rozsądną ilość jedzenia i wody podczas odpływu, zapobiegając w ten sposób stopniowemu nalewaniu. Jego małe, równomiernie rozmieszczone otwory zapewniają wydajne opróżnianie, jednocześnie zachowując wszystko, co zawiera, nawet ziarna.
Dzięki podwyższonej i stabilnej podstawie nie ma potrzeby trzymania jej na miejscu. Dwa nitowane uchwyty są dość małe, ale mimo to są solidne i łatwe do uchwycenia. A co najważniejsze, ten durszlak można myć w zmywarce, co zapewnia bezproblemowe czyszczenie.
Chef Craft Deep Durszlak, 1-pak
Ten durszlak Chef Craft jest wolny od BPA i bezpieczny dla żywności. Chociaż plastik nie jest idealnym materiałem, ten produkt jest wytrzymały, a jednocześnie lekki, co zapewnia trwałość i łatwość użytkowania. Mieści do 5 litrów lub 20 filiżanek płynów. Otwory znajdują się po większej stronie, co zapewnia sprawne opróżnianie. Może być jednak mniej odpowiedni do mniejszych produktów spożywczych, takich jak ryż czy kuskus. Najlepiej komponuje się z makaronami i warzywami.
Konstrukcja zawiera krótką, ale stabilną podstawę, umożliwiającą opróżnianie bez użycia rąk. Uchwyty po obu stronach są łatwe do uchwycenia, niezależnie od tego, czy wolisz zaczepić o nie palce, czy podnieść dłońmi od spodu. Gdy skończysz, wystarczy włożyć go do zmywarki.
Zestaw 9 misek lęgowych i durszlaków OXO Good Grips
Dla fanów cotygodniowego przygotowywania posiłków, ten dziewięcioczęściowy zestaw firmy OXO Good Grips wzbogaci Twoje naczynia kuchenne o wybór trzech durszlaków i trzech misek – z dopasowanymi przezroczystymi pokrywkami dla tych ostatnich – w małych, średnich i dużych rozmiarach od 1 do 5 kwarty. Wszystkie elementy zagnieżdżają się w celu wygodnego przechowywania, a płaskie pokrywki pozwalają na sztaplowanie w lodówce. Durszlak może również zmieścić się w miskach, aby odcedzić bez bałaganu, gdy zlew jest już pełen garnków i patelni.
Otwory na durszlaku mają kształt cienko rozciągniętych łez, aby umożliwić szybkie odpływanie wody, a jednocześnie zapobiegać prześlizgiwaniu się jedzenia. Falista podstawa stanowi skuteczny stabilizator, a uchwyty po obu stronach ułatwiają przenoszenie. Jedyną wadą tych produktów jest to, że są wykonane z plastiku i nie są bezpieczne w kuchence mikrofalowej. Niemniej jednak solidna i lekka konstrukcja zestawu w połączeniu z eleganckim kolorem szkła morskiego i praktyczną gamą rozmiarów stanowi doskonały dodatek do zestawu narzędzi kuchennych.
OTOTO Mamma Nessie Durszlak Łyżka
Dzięki tej durszlakowej łyżce firmy OTOTO urocze spotyka się z praktycznością. Turkusowy i w kształcie potwora z Loch Ness, jest zabawny i głupi, a jednocześnie sprawdza się jako łyżka do spuszczania wody. Dzięki niemu możesz nabrać jedzenie bezpośrednio z garnka, puszki lub miski. Podobieństwo Nessie rozciąga się nawet na czworonożną sekcję kadzi, która pozwala mu samodzielnie stać prosto.
Jest wystarczająco duży, aby pracować z makaronem i warzywami, nie będąc zbyt nieporęcznym. Jego otwory są małe, aby zapobiec wyślizgiwaniu się makaronu. Plastik nie zawiera BPA i jest odporny na uszkodzenia spowodowane wrzącą wodą. Można go bezpiecznie myć w zmywarce, a jeśli kochasz ten produkt, firma oferuje również pasujące artykuły z rodziny Nessie, od łyżki do makaronu Papa Nessie po zaparzacz do herbaty Baby Nessie
Comfify składany nad zlewem durszlak
Ta składana konstrukcja firmy Comfify pasuje do prawie każdego zlewu, z wysuwanymi uchwytami o długości od 17 do 26 cali. Durszlak wykonany jest z silikonu, dzięki czemu jest plastyczny, a jednocześnie odporny na ciepło. Może wytrzymać temperatury do 158 stopni Fahrenheita, a węższe dno zapewnia, że woda skutecznie spływa bez rozlewania się na blat. Uchwyty są wykonane z wytrzymałego tworzywa sztucznego niezawierającego BPA i zaprojektowane tak, aby były szerokie i łatwe do uchwycenia, nawet gdy są mokre.
Ten durszlak mieści do 6 litrów płynu, co jest jedną z największych pojemności na rynku. Otwory są jednak zbyt duże dla małych produktów spożywczych, takich jak ryż lub małe ziarna. Jej duże rozmiary mogą okazać się wyzwaniem również przy przesypaniu zawartości z powrotem do mniejszego garnka. Ten produkt najlepiej nadaje się do dużych porcji makaronów i warzyw oraz do stosowania z większymi garnkami lub miskami. Można go myć w zmywarce i zapada się do wysokości zaledwie 1,75 cala.
Filtr siatkowy LiveFresh ze stali nierdzewnej
Czasami masz tylko jedną wolną rękę, a czasami wcale. Ten jednouchwytowy projekt firmy LiveFresh jest wyjątkowo wszechstronny, ponieważ można go trzymać jedną ręką lub przymocować do garnka lub nad zlewem za pomocą haczyków. Aby zapewnić maksymalny chwyt, rękojeść jest gumowana, aby zapewnić płynną obsługę, nawet mokrymi rękami. Drobna siatka ze stali nierdzewnej jest idealna do małych i delikatnych produktów spożywczych, takich jak ryż, ziarna, liście herbaty, orzo lub kuskus. Może nawet przesiać mąkę, filtrować zupy, płukać jagody, posypywać cukrem pudrem lub gotować na parze warzywa.
Wzmocniona rama wytrzymuje większe obciążenia, dzięki czemu jest trwała i niezawodna. Dzięki swojej 9-calowej średnicy może pomieścić rozsądną ilość jedzenia i płynów podczas spływania bez rozlewania. Dzięki uszczelnionym stalowym obręczom zapobiega nawet uwięzieniu żywności między siatką a ramą. Jest przetestowany przez FDA, nierdzewny, odporny na ciepło i można go myć w zmywarce.
Często zadawane pytania dotyczące durszlaków
Jeśli nadal masz pytania dotyczące durszlaków, oto niektóre z najczęściej zadawanych pytań i odpowiedzi na nie.
P. Czy durszlak i sitko to to samo?
Durszlak jest zazwyczaj sztywniejszy i ma większe otwory, a sitko jest wykonane z siatki. Ten pierwszy najlepiej nadaje się do makaronów i warzyw, podczas gdy drugi najlepiej sprawdza się z mniejszymi produktami, takimi jak zboża lub jagody.
P. Czy durszlaki mogą służyć więcej niż jednemu celowi?
Tak, niektóre durszlaki, w szczególności sitka siatkowe, mogą również pełnić podwójną funkcję w kuchni. Do pieczenia można użyć sitka o drobnych oczkach jako przesiewacza do mąki lub równomiernie posypać cukrem pudrem desery.
P. Czy plastikowe durszlaki są bezpieczne?
Tworzywo BPA jest nietoksyczne, ale nadal podatne na ciepło. Należy go trzymać z dala od gorących powierzchni lub wrzących substancji.