Dla wielu domowych kucharzy patelnia do saute jest nieodzownym narzędziem. Najlepsza patelnia saute szybko się nagrzewa i równomiernie rozprowadza ciepło na całej powierzchni patelni. Konstrukcja uchwytu i pokrywki również wpływa na wygodę i łatwość użytkowania patelni.
Patelnie i patelnie są często mylone ze sobą. Różnica tkwi w bokach: patelnie mają skośne boki, podczas gdy patelnie saute mają prostą stronę, co ułatwia utrzymanie składników w patelni. Zapewniają również większą powierzchnię do gotowania niż patelnia.
Materiały i konstrukcja mają wpływ na wydajność patelni saute. Najczęstsze opcje to nieprzywierająca, stal nierdzewna, anodowane aluminium i miedź. Każdy z nich ma swoje zalety i wady, ale wszystkie działają, aby utrzymać i równomiernie rozprowadzać ciepło, aby stworzyć jednolitą powierzchnię do gotowania.
- Nie klei się Patelnie są popularnym faworytem, ponieważ są łatwe w gotowaniu i czyszczeniu. Właściwości zapobiegające przywieraniu zazwyczaj pochodzą z rdzenia aluminiowego lub ze stali nierdzewnej z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Z drugiej strony powłoki nieprzywierające łatwo się zarysowują, co prowadzi do łuszczenia się lub łuszczenia.
- Patelnie do smażenia zbudowane z solidna stal nierdzewna zapewniają trwałość kuchni, a także doskonałą retencję ciepła. Jednak stal nierdzewna jest ciężka, a czyszczenie może być trudne, ponieważ żywność łatwo przywiera do powierzchni patelni.
- Anodyzowane aluminium jest lekki i dobrze trzyma ciepło. Podobnie jak stal nierdzewna, może być lepki, co utrudnia czyszczenie.
- Miedź niesamowicie dobrze trzyma ciepło i rozprowadza je równomiernie po powierzchni do gotowania; jednak z czasem pokryje się patyną i może być trudne do utrzymania.
Poszukaj materiału, który pasuje do Twojego stylu gotowania – na co dzień lub dla smakoszy – i czasu, jaki chcesz poświęcić na konserwację patelni.
Nasze najlepsze wybory
Najlepsze typy reprezentują najlepsze patelnie saute na rynku. Uwzględnione są różne materiały, rozmiary i przedziały cenowe. Istnieją modele dla szefów kuchni dla smakoszy, początkujących kucharzy i wszystkich pośrednich.
All-Clad E7859164 HA1 twardy anodowany nieprzywierający saute
All-Clad E7859164 HA1 to połączenie anodyzowanego aluminium, stali nierdzewnej i powłoki zapobiegającej przywieraniu bez PFOA. Otrzymujesz to, co najlepsze z trzech światów - doskonałe rozprowadzanie ciepła z aluminium, zatrzymywanie ciepła ze stali nierdzewnej oraz łatwość czyszczenia powłoki zapobiegającej przywieraniu. Podstawa ze stali nierdzewnej zatrzymuje ciepło, a aluminium szybko i równomiernie je rozprowadza. Te cechy zwiększają dokładność i wydajność podczas gotowania, czy to przypiekania mięsa, czy smażenia warzyw.
Dodatkowo ten top pick jest wyposażony w pasującą patelnię. Obie patelnie mają przezroczystą pokrywę, która uszczelnia, aby zatrzymać ciepło i wilgoć, aby uzyskać lepsze wyniki. Przezroczyste pokrywki dają również możliwość spojrzenia na jedzenie podczas gotowania, eliminując potrzebę podnoszenia i uwalniania ciepła, aby zerknąć na postęp jedzenia. Wreszcie, ta patelnia saute jest bezpieczna w zmywarce i piekarniku do 500 stopni Fahrenheita. Pokrywy nie można jednak używać w piekarniku.
T-fal B36290 Specjalna nieprzywierająca 5-litrowa kuchenka typu Jumbo
Dostępny w doskonałej cenie, T-fal B36290 oferuje równomierne ogrzewanie i opatentowany wskaźnik Thermo-Spot, który ostrzega użytkowników, gdy patelnia jest nagrzana i gotowa do pracy. Technologia Thermo-Spot firmy T-fal obejmuje pierścień po wewnętrznej stronie patelni, który zmienia kolor na czerwony, gdy patelnia osiąga optymalną temperaturę do rozpoczęcia gotowania. Nie jest to konieczność, ale jest miłym dodatkiem, zwłaszcza jeśli umiejętności kulinarne są bliższe początkującemu niż kucharzowi smakoszowi.
Nieprzywierające wnętrze ułatwia gotowanie i czyszczenie. Jeśli chcesz być ostrożny, możesz prać ręcznie; jednak można go myć w zmywarce, co oznacza mniej pracy dla Ciebie. Ergonomiczny uchwyt sprawia, że jest wygodna i zwrotna, dzięki czemu patelnia jest łatwa w obsłudze, nawet gdy jest pełna.
Calphalon Classic Nonstick Saute Pan
Patelnia Calphalon Classic Nonstick Saute posiada dwuwarstwową wewnętrzną powierzchnię gotowania zapobiegającą przywieraniu. Dwie warstwy współpracują ze sobą, aby pomóc uwolnić jedzenie z patelni, ułatwiając gotowanie jajek i innych bardzo lepkich potraw. Jednocześnie warstwy te nie przeszkadzają w równomiernym i równomiernym rozprowadzaniu ciepła. Warstwa podstawowa wykonana jest z 3 milimetrów średniej grubości aluminium, które jest wystarczająco wytrzymałe do codziennego użytku domowego.
Aluminium zapewnia również tej patelni doskonałe zatrzymywanie i dystrybucję ciepła, eliminując gorące i zimne miejsca. Przezroczysta pokrywka pozwala mieć oko na gotowane jedzenie. Ponadto patelnia (nie pokrywka) jest bezpieczna w piekarniku do 450 stopni Fahrenheita.
T-fal C51782 ProGrade Titanium Nonstick Thermo-Spot
T-fal C51782 ma wnętrze zapobiegające przywieraniu wzmocnione tytanem, co zapewnia doskonałą trwałość jak na patelnię zapobiegającą przywieraniu. Tytan wytrzymuje intensywne użytkowanie, a jednocześnie zachowuje łatwą do czyszczenia powierzchnię. Podstawa ze stali nierdzewnej pochłania i rozprowadza ciepło. Występuje w wersji tradycyjnej lub indukcyjnej dla różnych konfiguracji kuchennych.
Ta patelnia zawiera również opatentowaną technologię Thermo-Spot, która po podgrzaniu do temperatury użytkowej zmienia środkowy pierścień na czerwony. Ergonomicznie zaprojektowany uchwyt ze stali nierdzewnej zapewnia solidne trzymanie i wygodę podczas użytkowania. Patelnia można myć w zmywarce i może wytrzymać temperaturę piekarnika do 500 stopni Fahrenheita.
Farberware Można myć w zmywarce Nieprzywierająca kuchenka Jumbo
Nieprzywierająca kuchenka Jumbo do zmywarki Farberware zapewnia 6 litrów mocy gotowania w kuchni. Ten duży rozmiar w połączeniu z konstrukcją nadającą się do mycia w zmywarce pozwala na przygotowywanie dużych posiłków bez równie dużego sprzątania po zakończeniu. Odporne na ciepło uchwyty wraz z resztą patelni mogą być używane w piekarniku do 350 stopni Fahrenheita. Przezroczysta pokrywka utrzymuje ciepło i wilgoć, co zwiększa możliwości gotowania.
Robi to wszystko z nieprzywierającym wnętrzem bez PFOA. Oznacza to łatwe czyszczenie, niezależnie od tego, czy włożysz go do zmywarki, czy nie. Patelnia Farberware jest również dostępna w trzech kolorach, w tym w zabawnej aqua, która dodaje kuchni koloru.