Podczas gdy zapach pieczonego indyka unosi się w Twoim domu jest cudowny, smażenie w głębokim tłuszczu indyka wprowadza na stół nowe i pyszne smaki. Wielu kucharzy unika jednak tej metody, ponieważ wymaga ona onieśmielająco wyglądającego specjalnego sprzętu, a zanurzenie tak ciężkiego ptaka w galonach gorącego oleju może być niebezpieczne.
Znalezienie najlepszej frytownicy do indyka może być wyzwaniem, ale po zapoznaniu się z poniższymi informacjami powinieneś wiedzieć, jak znaleźć i kupić najlepszą frytkownicę do indyka dla siebie i swojej rodziny. (Poza tym, im więcej smażysz indyka, tym większą masz wymówkę, by wyrzucić swój ulubiony nóż do krojenia.)
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Cuisinart CDF-500 bardzo duża frytkownica z rożnem
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Palnik na propan GasOne B-5155 z garnkiem do gotowania na parze
- NAJLEPSZA DUŻA POJEMNOŚĆ: Przedsiębiorstwa Frytownica do Turcji
- NAJLEPSZY ZESTAW ZESTAWÓW: Backyard Pro 30 szt. Zestaw do smażenia indyka/zestaw do gotowania na parze
- NAJLEPSZY garnek do smażenia indyka: Bayou Classic 32-kwarta frytkownica do indyka ze stali nierdzewnej
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszej frytownicy z indyka?
Po poznaniu najbezpieczniejszego sposobu smażenia indyka zastanów się, jakie cechy odróżniają takie frytownice od najlepszych z najlepszych. Przed zakupem frytownicy do indyków zapoznaj się z informacjami na temat frytkownic: rodzaj, materiały, pojemność, źródło zasilania, ustawienia gotowania i funkcje bezpieczeństwa.
Rodzaj
Na dzisiejszym rynku dostępnych jest kilka rodzajów frytkownic do indyków, a to, jaka frytkownica spełnia indywidualne potrzeby, zależy od jej przeznaczenia.
- Propan modele są niezawodne i zwykle wykonane z trwałych materiałów. Podczas zakupów pamiętaj, aby obliczyć dodatkowy koszt zbiornika z propanem i jego uzupełnień.
- Bezolejowy Frytownice wykorzystują podczerwień lub inne metody gotowania do podgrzewania i gotowania indyka. Zazwyczaj drogie, nie mogą pomieścić bardzo dużych ptaków.
- Elektryczny Frytownice do indyków gotują indyka, emitując ciepło za pomocą elementu grzewczego. Zwykle używane do gotowania w pomieszczeniach, są mniejsze niż frytownice na propan.
Gotowanie indyka to długi proces, a wiele frytownic należy używać na zewnątrz, aby zmniejszyć ryzyko pożaru lub obrażeń. Chociaż dostępnych jest kilka frytownic do indyków przeznaczonych do użytku w pomieszczeniach, są one mniejsze niż modele zewnętrzne i nie mieszczą się na przykład na dużym indyku na Święto Dziękczynienia. Jednak frytkownica wewnętrzna jest przydatna w przypadku mniejszych indyków i innego ptactwa, takiego jak przepiórki, kurczaki lub kaczki.
Materiał
Większość frytkownic do indyków jest wykonana ze stali, aluminium, stali nierdzewnej, żeliwa lub mieszanki. Jednak mniejsze części frytownicy mogą być wykonane z tworzywa sztucznego lub gumy.
Weź również pod uwagę wagę i wielkość frytownicy. Są duże, a zarówno stal, jak i żeliwo są ciężkie. Weź również pod uwagę przestrzeń do przechowywania, ponieważ frytownicę trzeba przenieść.
Pojemność
Pojemność frytownicy do indyków jest często mierzona liczbą litrów, które może pomieścić, co zwykle waha się od 24 do 44 litrów. Ten rozmiar może zawierać średniej wielkości indyka.
Pojemność frytownicy jest również podana w funtach, czyli wadze ptaka, który może pomieścić. Większość frytownic wewnętrznych może ugotować 15-funtowego ptaka.
Moc
Moc frytownicy do indyków mierzy się na dwa sposoby: brytyjskie jednostki termiczne (BTU) lub waty. Moc frytownicy na propan jest mierzona w BTU, która dla większości frytownic na rynku wynosi od 50 000 do 200 000 BTU. Wysokie BTU pozwalają frytownicom doprowadzić do wrzenia duże ilości oleju lub wody; jednak im wyższe BTU, tym mniejsza kontrola kucharza nad ciepłem. Na niektórych zewnętrznych frytownicach do indyków pojawia się inna liczba: funty na cal kwadratowy (psi) regulatora propanu. Większość automatów do smażenia indyków wytwarza od 10 do 20 psi.
Moc frytownicy również jest mierzona w watach. Na przykład typowa frytkownica do indyków w pomieszczeniach zużywa około 1800 watów, co odpowiada około 6100 BTU.
Ustawienia gotowania
Podobnie jak gazowa płyta kuchenna lub grill, zewnętrzna frytownica na propan ma proste pokrętło do regulacji płomienia. Frytownica elektryczna lub bezolejowa może mieć więcej niż jedno ustawienie, co zwiększa ich wszechstronność. Na przykład frytownica wewnętrzna może mieć ustawienie z rożna i kosz do smażenia na głębokim tłuszczu. Frytownice pneumatyczne to zdrowszy sposób smażenia żywności.
Dodatkowe funkcje
Wszystkie opcje, dodatki i dodatkowe wyposażenie frytownic do indyków mogą przytłoczyć nawet najbardziej oddanego kupującego. Wiele frytownic ma wbudowane narzędzia, dzięki którym gotowanie jest łatwiejsze i bezpieczniejsze, w tym:
- Termometry do mięsa pomóc kucharzom ustalić z całą pewnością, czy indyk jest w pełni ugotowany.
- ZA strzykawka z marynatą pozwala kucharzom wstrzykiwać marynaty bezpośrednio w ptaka.
- Zegary pomóż kucharzom wiedzieć, jak długo gotuje się indyk.
- Nienagrzewające się w dotyku uchwyty sprawiają, że ruchome garnki do frytkownicy z indykiem są bezpieczniejsze.
- Parowiec i stojaki na frytownice pomóż wyjąć indyka z frytownicy.
Bezpieczeństwo
W mediach pełno jest horrorów o smażalni indyków. Nawet frytownice elektryczne i bezolejowe gotują w temperaturach wystarczająco wysokich, aby spowodować poparzenia lub pożary trzeciego stopnia. Kupując najlepszą frytownicę do indyków, upewnij się, że frytownica ma zabezpieczenia. Inne środki ostrożności obejmują:
- Gogle chronią oczy przed rozpryskami oleju.
- Rękawiczki pomagają chronić dłonie podczas manewrowania indykiem lub doniczką.
- Miej pod ręką gaśnicę ABC, aby ugasić pożary związane z ropą. Nigdy nie używaj wody do gaszenia pożaru frytownicy indyków ani nie pozostawiaj frytownicy bez nadzoru.
- Utrzymuj równy poziom oleju w garnku.
Wskazówka dla profesjonalistów: Przed smażeniem indyka odmierz olej, zważ indyka i przygotuj wszystkie zapasy. W dniu imprezy kucharze mogą skupić się na tym gigantycznym garnku z wrzącym olejem.
Nasze najlepsze wybory
Poniższe najlepsze typy wskazują, że kupujący traktują priorytetowo różne funkcje bezpieczeństwa, pojemności i materiały konstrukcyjne podczas porównywania frytownic do indyków. Jednak wszystkie te frytownice mają wysokiej jakości konstrukcję i każda może ugotować soczystego, soczystego ptaka.
Cuisinart CDF-500 bardzo duża frytkownica z rożnem
Ta frytownica elektryczna do wnętrz firmy Cuisinart ma solidną konstrukcję ze stali nierdzewnej, która współgra z urządzeniami ze stali nierdzewnej, które wielu kucharzy ma już w kuchni. Frytownica Cuisinart może pomieścić indyka do 14 funtów i usmażyć go w około godzinę. Może nie tylko smażyć indyki, ale także masować chrupiące krążki cebuli, owoce morza, kurczaka, warzywa, pączki i wiele innych. Ustawienie rożen zapewnia dodatkową wszechstronność i obejmuje 120-minutowy timer i regulowaną kontrolę temperatury.
Pokrywka chroni palce i ramiona przed rozpryskiwaniem soków z mięsa i bulgoczącym olejem. Usuń olej, a frytownica pełni podwójną funkcję jako parowiec. 5-litrowa elektryczna frytownica Cuisinart waży 26,45 funta, więc poruszanie się po kuchni jest dość łatwe.
Palnik na propan GasOne B-5155 z garnkiem do gotowania na parze
Palnik propanowy GasOne jest wyposażony w 24-litrowy aluminiowy garnek i stojak do gotowania na parze do gotowania krabów lub homarów. Doświadczeni kupujący po okazyjnych cenach doceniają również to, że GasOne jest wyposażony w wąż w oplocie stalowym z regulowanym regulatorem, który pozwala użytkownikom precyzyjnie regulować płomień. O-ring regulatora zapobiega wyciekowi propanu, dzięki czemu kucharze są bezpieczni. Palnik z ramą stalową pokryty jest farbą żaroodporną.
Przedsiębiorstwa Frytownica do Turcji
44-litrowa frytownica ze stali nierdzewnej do zastosowań komercyjnych „Big Bird” firmy Bayou Classic jest wystarczająco wytrzymała, aby obsłużyć ogromne ptaki. Waży 35 funtów, co nieco utrudnia jego transport. Regulowane pokrętło palnika pozwala na kontrolę płomienia, a 48-calowy wąż w oplocie stalowym utrzymuje zbiornik w bezpiecznej odległości od płomienia.
W zestawie rękawica izolacyjna, aluminiowy, perforowany stojak na drobiu, hak do chwytania, 12-calowy termometr i iniektor ze stali nierdzewnej.
Backyard Pro 30 szt. Zestaw do smażenia indyka/zestaw do gotowania na parze
Zestaw frytkownicy do indyka Backyard Pro zawiera akcesoria podobne do tych z zestawu deluxe. Zawiera pokrywkę do aluminiowego garnka o pojemności 30 litrów. Stalowa rama tego palnika na propan jest wystarczająco wytrzymała, aby pomieścić żywność niemal każdej wielkości. W zestawie strzykawka do marynowania, wieszak, ruszt do drobiu, ruszt do gotowania na parze, termometr do mięsa oraz dodatkowy mniejszy garnek z rusztem do gotowania na parze.
Wąż propanowy ma około 3 stóp długości, co dla niektórych użytkowników może być nieco krótkie. Wytwarza imponujące 55 000 BTU.
Bayou Classic 32-kwarta frytkownica do indyka ze stali nierdzewnej
Garnek ze stali nierdzewnej Bayou Classic zawiera wiele przydatnych akcesoriów, w tym perforowany kosz, stojak do smażenia, wieszak, strzykawkę do marynaty, 12-calowy termometr do mięsa i wentylowaną pokrywkę. Wytrzymałe uchwyty ze stali nierdzewnej ułatwiają transport. Waży około 14 funtów.
Często zadawane pytania dotyczące frytownic do indyków
Ponieważ tak wiele osób ma obawy związane z bezpieczeństwem gotowania na frytownicy do indyków, możesz mieć kilka pytań. Poniżej znajdują się najczęściej zadawane pytania dotyczące najlepszych frytkownic do indyka i odpowiadające im odpowiedzi.
P. Jak duży indyk może zmieścić się w 30-litrowej frytownicy?
Maksymalna zalecana waga 30-litrowej frytkownicy to 18 funtów.
P. Jaka jest temperatura oleju do smażenia indyka?
Idealna temperatura oleju do smażenia indyka to 325 stopni Fahrenheita.
P. Jak długo powinienem smażyć indyka?
Całkowity czas różni się w zależności od wielkości indyka. Eksperci zalecają gotowanie indyka od 3 do 4 minut na funt.
P. Jak czyścić frytownicę do indyków?
Po usunięciu zużytego oleju dodaj odtłuszczające mydło do mycia naczyń i napełnij garnek gorącą wodą. Upewnij się, że narzędzia do gotowania, takie jak stojaki do frytkownicy lub stojaki do gotowania na parze, są pokryte gorącą wodą; następnie użyj szorstkiej gąbki lub szczotki, aby zetrzeć brud.