Jeśli chodzi o wybór książki kucharskiej, jest tak wiele opcji, od wyborów związanych z dietą po książki kucharskie o pieczeniu. Najlepsze książki kucharskie są łatwe do naśladowania, zawierają pomocne zdjęcia i wskazówki oraz są napisane przez kogoś, kto ma umiejętności i wiedzę kulinarną. Niezależnie od tego, czy jesteś początkującym piekarzem, czy po prostu chcesz jeść zdrowiej, zapoznaj się z naszą listą najlepszych książek kucharskich, które możesz dodać do swojej kuchni.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Radość gotowania
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Książka kucharska Ultimate Instant Pot
- NAJLEPSZY KLASYCZNY: Opanowanie sztuki francuskiego gotowania (zestaw 2 objętości)
- NAJLEPSZY WEGETARIAŃSKI: Uwielbiam prawdziwe jedzenie: ponad 100 wegetariańskich potraw
- NAJLEPSZE ZDROWE: 30-minutowa książka kucharska diety śródziemnomorskiej
- NAJLEPSZE ZUPEŁNIE: Nowoczesne jedzenie na pocieszenie: książka kucharska Contessa na boso
- NAJLEPSZE PODSTAWOWE SKŁADNIKI: 5 składników: szybkie i łatwe jedzenie
- NAJLEPSZE DLA POCZĄTKUJĄCYCH: Łatwa, 5-składnikowa zdrowa książka kucharska
- NAJLEPSZE DO PIECZENIA: Biblia do pieczenia Mary Berry: ponad 250 klasycznych przepisów
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszych książek kucharskich
Znalezienie idealnej książki kucharskiej do Twojej kuchni nie jest tak łatwe, jak się wydaje. W rzeczywistości, kupując książki kucharskie, należy wziąć pod uwagę kilka kwestii zakupowych, od poziomu doświadczenia kulinarnego po konkretny temat kulinarny, którego chcesz się nauczyć. Czytaj dalej, aby uzyskać wskazówki, jak znaleźć najlepszą książkę kucharską.
Poziom doświadczenia
Niektóre książki kucharskie wymagają bardziej zaawansowanego poziomu umiejętności niż inne. Na przykład książka kucharska dla początkujących zazwyczaj nie wymaga takiej wiedzy kuchennej, jak książki kucharskie, które koncentrują się na konkretnym temacie, takim jak kuchnia francuska lub śródziemnomorska.
Uwzględnienie swojego poziomu doświadczenia jest ważne, zwłaszcza jeśli chodzi o gotowanie. Na przykład początkujący kucharze, którzy kupią zaawansowaną książkę kucharską, mogą się zniechęcić i uznać, że książka kucharska po prostu nie była warta zakupu. Wybierając najlepsze książki kucharskie na podstawie swojego poziomu doświadczenia, możesz zdobyć cenne doświadczenie kulinarne i cieszyć się nowymi przepisami.
Przedmioty kulinarne
Większość książek kucharskich trzyma się określonego tematu lub tematu. Tematy książek kucharskich mogą obejmować:
- Kultura lub geografia, np. kuchnia francuska lub kuchnia latynoamerykańska
- Urządzenia do gotowania, takie jak książki kucharskie przeznaczone wyłącznie do powolnych kuchenek
- Rodzaje żywności, takie jak słodycze, warzywa lub mięso
- Określone posiłki, takie jak śniadanie, obiad lub deser
- Ograniczenia i preferencje żywieniowe, takie jak bezglutenowe, paleo lub keto
- Książki kucharskie stworzone z myślą o konkretnych intencjach, takich jak odchudzanie lub zdrowie serca
- Dania stworzone przez znanych szefów kuchni lub znanych kucharzy domowych
Wybór odpowiedniej książki kucharskiej będzie zależał od tego, co jest dla Ciebie najbardziej istotne jako kucharza lub co Cię interesuje, niezależnie od tego, czy uczysz się gotować sous vide, czy korzystasz z frytownicy.
Przepisy
Książki kucharskie zazwyczaj zawierają przepisy ułożone w określony sposób, na przykład według rodzaju dania (przeznaczone na śniadanie, obiad lub deser), głównego składnika (warzywa, mięso lub ryby) oraz metody gotowania (pieczenie, gotowanie na parze lub pieczenie ). W przypadku książek kucharskich, które zawierają więcej niż jeden rodzaj kuchni, przepisy mogą być uporządkowane według rodzajów kuchni, takich jak kuchnia azjatycka, włoska lub meksykańska.
Ważna może być również liczba przepisów w Twojej książce kucharskiej. Podczas gdy średnia liczba przepisów wynosi około 100, niektóre mają tysiące. Twój wybór naprawdę zależy od tego, jak często będziesz korzystać z książki kucharskiej i od tego, ile przepisów chcesz zjeść.
Ekspertyza autora
Wiedza i doświadczenie autora to kolejna istotna kwestia do rozważenia przy zakupie książki kucharskiej. Większość książek kucharskich jest pisana przez tych, którzy mają wieloletnie doświadczenie w tworzeniu lubianych przepisów, w tym znanych szefów kuchni, właścicieli restauracji, zarejestrowanych dietetyków, a nawet znanych blogerów kulinarnych.
Sławni szefowie kuchni zazwyczaj mają szkolenie i wykształcenie, które zdobyli w prestiżowych szkołach gotowania, praktykach u innych znanych szefów kuchni lub restauracji, mają doświadczenie w nauczaniu i tworzą własne autorskie dania. Z drugiej strony właściciele restauracji mogą, ale nie muszą, mieć wykształcenie w zakresie sztuki kulinarnej. Blogerzy kulinarni mogą lub nie mają wykształcenia kulinarnego, ale mogą mieć wieloletnie doświadczenie w kuchni.
Indeks
Chociaż nie każda książka kucharska zawiera indeks, indeksy mogą być bardzo pomocne w znajdowaniu konkretnych przepisów, zwłaszcza jeśli się spieszysz. Indeks może zaoszczędzić czas i frustrację, więc jeśli zastanawiasz się nad zakupem książki kucharskiej zawierającej setki lub tysiące przepisów, możesz wybrać jedną z indeksem.
Indeksy można organizować na różne sposoby, w tym alfabetycznie lub według rozdziałów, frazy kluczowej, tytułu przepisu lub typu przepisu. Jeśli wolisz, jak zorganizowany jest indeks, przed dokonaniem zakupu sprawdź szczegóły produktu.
Nasze najlepsze wybory
Najlepsze typy najlepszych książek kucharskich znalazły się na tej liście ze względu na łatwość użycia, wartość i nazwę za okładką. Niezależnie od tego, czy szukasz zdrowych opcji, książek stworzonych z myślą o konkretnych dietach, czy wygodnego jedzenia, czytaj dalej, aby odkryć jedne z najlepszych książek kucharskich dostępnych w Internecie.
Radość gotowania
Joy of Cooking zawiera ponad 4000 przepisów. Pierwotnie napisana i opublikowana przez Irmę S. Rombauer w 1931 roku, ta wersja 2022-2023 została ulepszona przez jej rodzinę, w tym jej wnuka Ethana Beckera, który studiował w Cordon Bleu w Paryżu. Odnowiona wersja zawiera gramatury dla lepszej dokładności, więcej przepisów na bazie roślin oraz nowy rozdział o tym, jak unikać marnowania podczas gotowania.
Ta książka kucharska jest ogólnie najlepszym wyborem ze względu na wszechstronne przepisy (wszystko od chleba bananowego Cockaigne do wołowiny Rendang po przepisy wegańskie i wegetariańskie, takie jak pikantna zupa z ciecierzycy i hamburgery z pieczonych grzybów), przystępna cena i sprawdzone porady dla domu kucharze.
Książka kucharska Ultimate Instant Pot
Dzięki przepisom zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych kucharzy, The Ultimate Instant Pot Cookbook zawiera ponad 800 przepisów wyłącznie dla posiadaczy Instant Pot. Ta książka kucharska jest zorganizowana według kategorii, w tym dania z makaronu i ryżu, dania z ryb i owoców morza, przepisy wegetariańskie, przekąski, desery i warzywa.
Chociaż ma indeks, jest ułożony alfabetycznie według nazwy przepisu, a nie według składników przepisu, co może sprawić, że korzystanie z niego będzie dla niektórych trudne. Jednak ze względu na różnorodność przepisów, umiejętności kulinarne i cenę, ta książka kucharska jest ceną dla każdego, kto ma Instant Pot, zwłaszcza dla tych, którzy nie używają go.
Opanowanie sztuki francuskiego gotowania (zestaw 2 objętości)
Ten zestaw książek kucharskich zawiera Opanowanie sztuki francuskiego gotowania (zawiera 524 przepisów) oraz Opanowanie sztuki francuskiego gotowania, tom drugi (zawiera dodatkowe 257 przepisów). Dzięki pomocnym ilustracjom, szczegółowym instrukcjom i sekretom szefów kuchni Cordon Bleu, te książki kucharskie autorstwa Julii Child są uwielbiane w amerykańskich kuchniach od czasu ich publikacji.
Te książki kucharskie są przeznaczone dla osób z zaawansowanymi umiejętnościami gotowania, a przygotowanie przepisów może być czasochłonne. Indeks jest uporządkowany według rodzaju żywności, a nie według nazwy przepisu. Dzięki wielu rodzajom przepisów i przyjemnemu brzmieniu, te książki kucharskie są klasycznym dodatkiem do każdej kuchni.
Uwielbiam prawdziwe jedzenie: ponad 100 wegetariańskich potraw
Licząca ponad 100 przepisów Love Real Food została stworzona przez Kathryne Taylor, autorkę Cookie + Kate, najpopularniejszego amerykańskiego bloga o wegetariańskim jedzeniu. Książka ta, zawierająca wyłącznie przepisy wegetariańskie, zawiera również sugestie zamienników dla osób na diecie bezglutenowej, bez jajek i nabiału. Zarówno dla początkujących, jak i tych z ugruntowanymi umiejętnościami kulinarnymi, przepisy Kate zawierają łatwe do znalezienia składniki z prostymi instrukcjami.
Od produktów śniadaniowych po sałatki, zupy, desery, a nawet pizzę i nachos, ta książka kucharska zawiera szereg przepisów do tworzenia i delektowania się nimi. Dzięki pomocnym wskazówkom, sugestiom menu na wydarzenia i indeksowi, który ułatwia nawigację i korzystanie, zarówno wegetarianie, jak i niewegetarianie zachwycają się tą książką kucharską.
30-minutowa książka kucharska diety śródziemnomorskiej
Od roku znana jako najzdrowsza dieta na świecie, dieta śródziemnomorska koncentruje się na warzywach, rybach, roślinach strączkowych i zdrowych tłuszczach. Ta książka kucharska o diecie śródziemnomorskiej zawiera 101 przepisów i została opracowana przez zarejestrowanego dietetyka Serenę Ball, MS, R.D. Przygotowanie każdego przepisu zajmuje tylko 30 minut lub mniej.
Podzielone na sekcje według rodzaju posiłku, w tym śniadania; przekąski; sałatki i zupy; kanapki; fasola i ziarna; pizza i makaron; oraz owoce morza, kurczaki, mięso i warzywa, ta książka kucharska ma wiele do zaoferowania. Przepisy są łatwe do naśladowania, ale brakuje im indeksu do szybkiego znajdowania niektórych przepisów. Jednak szczegółowy spis treści pomaga to nadrobić.
Nowoczesne jedzenie na pocieszenie: książka kucharska Contessa na boso
Zawiera 85 przepisów autorstwa Iny Garten, prowadzącej program Food Network Barefoot Contessa, ta książka kucharska zawiera nowoczesne podejście do komfortowych potraw, takich jak grillowany ser, placki ziemniaczane, bostońskie ciasto kremowe, a nawet grillowane ostrygi.
Dzięki łatwym do naśladowania przepisom i zdjęciom dla każdego dania (lub napoju), książka kucharska Gartena zawiera również przydatne uwagi dodatkowe, dzięki którym przygotowywanie potraw i koktajli jest jeszcze łatwiejsze. Dostępny jest również pomocny indeks, dzięki któremu możesz szybko znaleźć przepisy.
Jest nawet sekcja ze składnikami, które należy mieć pod ręką, aby tworzenie tych nowoczesnych, komfortowych potraw było dziecinnie proste. Jedynym minusem jest to, że nie ma obfitości przepisów wegetariańskich ani posiłków roślinnych.
5 składników: szybkie i łatwe jedzenie
Ta kolekcja 130 przepisów z zaledwie pięcioma składnikami została napisana przez Jamiego Olivera, jednego z najlepiej sprzedających się autorów książek kucharskich na świecie. Oliver w swojej karierze współpracował ze światowej sławy szefami kuchni, w tym Antonio Carluccio i Gennaro Contaldo.
Ta książka jest świetna dla początkujących, ponieważ składniki są w większości łatwe do znalezienia, a przepisy są proste do przestrzegania. Istnieje nawet przyzwoity wybór przepisów roślinnych dla wegan i wegetarian.
Książka posiada również podręczny indeks uporządkowany według kategorii żywności, co ułatwia znalezienie odpowiedniego przepisu w mgnieniu oka. Chociaż ta książka może nie być przeznaczona dla osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności gotowania, jest warta rozważenia dla tych, którzy chcą, aby gotowanie było proste.
Łatwa, 5-składnikowa zdrowa książka kucharska
Ta książka kucharska, napisana przez Toby'ego Amidora, MS, R.D., CDN, sprawia, że zdrowe jedzenie jest proste dzięki ponad 150 przepisom, z których każdy zawiera tylko pięć składników. Większość przepisów wymaga tylko jednego garnka lub patelni i może być gotowa w 30 minut lub mniej.
Przepisy są również oznaczone jako określone ograniczenia i preferencje żywieniowe, w tym bezglutenowe, wegańskie, paleo, bezmleczne i wegetariańskie. Ponadto Amidor zawiera listę siedmiu elementów, które zawiera większość przepisów, aby ułatwić rozpoczęcie pracy.
Istnieje również pomocna lista produktów spożywczych w sezonie i kiedy. Dla tych, którzy chcą zdrowo się odżywiać i dopiero zaczynają pracę w kuchni, ta książka jest naszym najlepszym wyborem dla początkujących.
Biblia do pieczenia Mary Berry: ponad 250 klasycznych przepisów
Dzięki ponad 250 przepisom i pomocnym wskazówkom, ilustracjom i zdjęciom, Biblia o Pieczeniu Mary Berry jest podstawą kuchni dla tych, którzy lubią piec. Mary Berry studiowała w Cordon Bleu w Paryżu i przez sześć lat była sędzią The Great British Bake Off.
Przepisy są łatwe do naśladowania, ale będą wymagały konwersji dla tych, którzy używają amerykańskich pomiarów (na przykład kubki kontra kufle). Książka zawiera jednak tabelę konwersji. Posiada również indeks alfabetyczny, aby ułatwić znajdowanie przepisów.
Biblia pieczenia Mary Berry jest pełna łatwych do wykonania instrukcji i wskazówek, dzięki czemu ta książka kucharska jest godną opcją zarówno dla początkujących, jak i zaawansowanych piekarzy.
Często zadawane pytania dotyczące książek kucharskich
Masz więcej pytań o to, jak znaleźć najlepsze książki kucharskie? Oto kilka najczęściej zadawanych pytań i odpowiedzi na nie, które mogą Ci pomóc.
P. Jaka jest najlepsza podstawowa książka kucharska?
Podstawowa książka kucharska powinna być łatwa do przeczytania i zawierać proste do wykonania przepisy oraz łatwe do wykonania instrukcje krok po kroku dla każdego przepisu. Wśród najlepszych podstawowych opcji książki kucharskiej na tej liście znajdują się The Easy 5-Ingredient Healthy Cookbook i Jamie Oliver’s 5 Ingredients: Quick & Easy Food.
P. Jak długa powinna być książka kucharska?
Zależy to od tego, czy każdy przepis zawiera historię (np. sposób, w jaki przepis został opracowany), czy jest wprowadzenie, pomocne przewodniki lub inne materiały. Większość książek kucharskich ma kilkaset stron.
P. Ile przepisów powinno znajdować się w książce kucharskiej?
Przepisy w książkach kucharskich mogą wahać się od mniej niż 100 przepisów do ponad 1000. Nie ma określonej liczby przepisów, które powinny znaleźć się w książce kucharskiej.