Pierwszym krokiem do stworzenia idealnej filiżanki kawy są świeżo zmielone ziarna kawy. Kawa mielona jest wygodna, ale jeśli chodzi o smak, nie ma konkurencji.
Aby przetwarzać własne ziarna w domu, masz dwie możliwości: młynek elektryczny lub młynek ręczny. Młynki elektryczne są łatwiejsze w użyciu, ale wysokiej jakości model może być trudny do znalezienia w przystępnej cenie. Co więcej, jeśli potrzebujesz młynka do wędrówek lub biwakowania, prąd nie zawsze jest dostępny. Wtedy pojawiają się młynki ręczne. Znane również jako „młynki do kawy” lub „ręczne młynki”, używają żaren zamiast ostrzy do rozdrabniania ziaren kawy, co zapewnia równomierne mielenie bez wpływu na smak naparu.
Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o wyborze najlepszego ręcznego młynka do kawy na następną filiżankę kawy.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Ręczny młynek do kawy JavaPresse
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Zadmory ręczny młynek do kawy
- WYBÓR ULEPSZENIA: Młynek do kawy ze stali nierdzewnej Porlex Jp-30
- NAJLEPSZE PRZENOŚNE: Ceramiczny młynek do kawy Hario, Mini Slim
- NAJLEPSZY ZESTAW: Ręczny młynek do kawy TRIPLE TREE
Na co zwrócić uwagę przy wyborze najlepszego ręcznego młynka do kawy
Łatwo założyć, że wszystkie ręczne młynki do kawy dają podobne rezultaty; jednak na ich funkcjonalność wpływa kilka czynników, w tym konstrukcja, wielkość, pojemność i dodatkowe akcesoria (jeśli są dostępne).
Burr kontra ostrze
Aby rozbić ziarna kawy, młynki do kawy używają ostrzy lub żaren.
- Niedrogie korzystanie z szlifierek elektrycznych ostrza, takie jak te na blenderze. Ich wirująca akcja rozdrabnia fasolę na drobne kawałki. Jednak proces ten generuje ciepło, które może mieć negatywny wpływ na smak kawy. Młynki z ostrzami nie mogą uzyskać jednolitej tekstury, co oznacza, że nie są idealne do tworzenia drobnego mielenia espresso i innych kaw.
- Zarówno ręczne młynki do kawy, jak i wysokiej klasy młynki elektryczne używają płaskich lub stożkowych zadziory które naciskają ziarna, aby je zmiażdżyć i zmielić. Generują mniej ciepła niż ostrza i zapewniają jednolitą teksturę.
Materiał
Młynki ręczne są wykonane z różnych materiałów, ale konstrukcja żaren ma największe znaczenie. Zazwyczaj są wykonane ze stali nierdzewnej lub ceramiki.
- Stal nierdzewna żarna są bardzo ostre i mogą wytwarzać drobno zmieloną kawę. Są również bardzo wytrzymałe i nie podatne na pękanie. Jednak przewodzą ciepło, co może wpływać na smak. Idealnie nadają się do mielenia ziaren do kawy przelewowej i French Press.
- Ceramiczny zadziory są bardziej powszechne niż zadziory ze stali nierdzewnej. Chociaż często nie są tak ostre jak stal nierdzewna, z czasem nie matowieją i wymagają ostrzenia. Potrafią drobno zmielić, co jest optymalnym wyborem do espresso.
Rozmiar
Dla tych, którzy mają małą kuchnię, rozmiar jest ważnym czynnikiem, aby zapewnić łatwe przechowywanie młynka. Jeśli planujesz używać młynka tylko we własnym domu – i masz na niego miejsce – większy młynek może być jeszcze skuteczniejszy i łatwiejszy w obsłudze. Jednak niektórzy miłośnicy kawy lubią zabierać ze sobą młynek w podróż, a mały, przenośny młynek ręczny ułatwia to.
Pojemność
Mniejsze młynki tracą wydajność. Każdy młynek do kawy zawiera lejek, który może pomieścić określoną objętość ziaren, którą zwykle mierzy się w gramach. Filiżanka kawy wymaga około 7 gramów ziaren. Lżejsze, przenośne młynki zazwyczaj mają pojemność od 20 do 40 gramów.
Ustawienia mielenia
Wyreguluj młynek do żaren, zwiększając lub zmniejszając odległość między żarnami. Poszukaj młynka z wieloma ustawieniami regulacji mielenia, aby upewnić się, że może on produkować mielenie odpowiednie dla preferowanego zmielenia, niezależnie od tego, czy jest to prasa francuska, czy ekspres do kawy kroplowej. Wybierz model, który łatwo przełącza się między różnymi ustawieniami mielenia.
Uchwyt
Kluczową cechą jest długość rękojeści młynka. Krótsze uchwyty są trudniejsze w obsłudze i wymagają więcej smaru kolanowego. Aby ułatwić szlifowanie, wybierz model z dłuższą rączką. Niektóre uchwyty są pokryte antypoślizgowymi silikonowymi uchwytami, aby ułatwić obsługę.
Akcesoria
Niektóre młynki do kawy są wyposażone w różnorodne akcesoria, w tym:
- Łyżki lub miarki
- Szczotki do czyszczenia
- Dodatkowe pojemniki zbiornikowe, z pokrywkami lub bez
Zalety posiadania ręcznego młynka do kawy
Elektryczne młynki do kawy zapewniają wygodę, ale modele wysokiej jakości są często droższe. Niektóre korzyści z posiadania ręcznego młynka do kawy to:
- Ruchliwość: Ponieważ są małe i nie wymagają źródła zasilania, mogą być używane w dowolnym miejscu.
- Trwałość: Ręczne młynki do kawy często mają korpus ze stali nierdzewnej, który jest bardzo trwały. Młynki z żarnami ceramicznymi są trwalsze i nie wymagają ostrzenia.
- Łatwość użycia: Ręczne młynki do kawy służą jednemu celowi mielenia ziaren kawy do jednolitej konsystencji. Po prostu dodaj ziarna do pojemnika, przekręć ręczną korbą i voilá - fusy! Antypoślizgowe powłoki silikonowe mogą jeszcze bardziej ułatwić korbę.
- Przystępność: Ręczne młynki do kawy są dostępne w różnych przedziałach cenowych.
- Łatwe do czyszczenia: Aby wyczyścić ręczny młynek do kawy, delikatnie umyj go ręcznie.
Nasze najlepsze wybory
Poniższe zalecenia uwzględniają wszystkie wymienione względy, w tym materiał, styl, ustawienia mielenia i, co najważniejsze, jakość. Ta lista zawiera różnorodne ręczne młynki do kawy najwyższej klasy, które pomogą Ci znaleźć odpowiedni dla Twoich potrzeb, preferencji i budżetu.
Ręczny młynek do kawy JavaPresse
Ci, którzy robią wiele różnych stylów kawy, mogą docenić 18 ustawień mielenia tego młynka JavaPresse. Wykorzystuje stożkowe żarna ceramiczne zaprojektowane tak, aby działały przez długi czas, zapewniając spójne wyniki.
Ten ręczny młynek do kawy jest wykonany ze szczotkowanej stali nierdzewnej, co oznacza, że jest wystarczająco wytrzymały, aby spakować go na wycieczki piesze lub na kemping. Zdejmowana korba ręczna czyni go jeszcze bardziej przenośnym. Pojemnik o pojemności 40 gramów mieści wystarczającą ilość ziaren, aby za jednym mieleniem zaparzyć około czterech filiżanek kawy.
Zadmory ręczny młynek do kawy
Młynek Zadmory udowadnia, że wysokiej jakości produkt nie musi dużo kosztować. Zasobnik mieści 30 gramów ziaren, co wystarcza na około trzy filiżanki kawy mielonej. Posiada stożkowe żarna ceramiczne, które zapewniają równomierne mielenie w każdym ustawieniu.
Młynek waży 10,8 uncji, a jego zdejmowany uchwyt ma nieco ponad 5 cali. Jego kompaktowy rozmiar i wykończenie ze stali nierdzewnej sprawiają, że jest wystarczająco wytrzymały, aby można go było wrzucić do walizki lub podręcznego.
Młynek do kawy ze stali nierdzewnej Porlex Jp-30
Ten elegancki młynek ze stali nierdzewnej firmy Porlex ma długą rączkę, która może zapewnić drobne mielenie idealne do espresso lub aeropressu, a grubsze mielenie do French Pressu lub cold brew. Jego ceramiczne stożkowe żarna nie rdzewieją i nie wytwarzają znacznej ilości ciepła podczas szlifowania.
Zasobnik ma 30-gramową pojemność, która mieści wystarczającą ilość ziaren, aby zaparzyć około trzech filiżanek kawy przed ponownym napełnieniem. Ma mniej niż 2 cale średnicy i 7 cali wysokości.
Ceramiczny młynek do kawy Hario, Mini Slim
Mini młynek do kawy Hario jest idealny dla podróżnych, którzy dbają o swoją kawę. Lekki i smukły, ten przenośny model waży tylko około 10 uncji. Uchwyt można zdjąć, dzięki czemu można go łatwo schować do bagażu podręcznego lub plecaka.
Przezroczysta pokrywa pozwala użytkownikowi zobaczyć zawartość leja, a silikonowy uchwyt ułatwia jego wyjmowanie. Wzmocnione ramię młynka zapewnia trwałość, a szereg ustawień pozwala użytkownikowi przełączać się między drobniejszym i grubszym mieleniem. Dla tych, którzy lubią specyficzny grind, blokada pomaga utrzymać ustawienie na swoim miejscu. Duży zbiorniczek pomieści do dwóch filiżanek kawy.
Ręczny młynek do kawy TRIPLE TREE
Ten zestaw do mielenia od TRIPLE TREE zawiera szufelkę, pędzelek i dwa pojemniki, dzięki którym możesz zabrać ze sobą całe ziarna lub kawę mieloną. Młynek posiada rączkę ze stali nierdzewnej i silikonową pokrywkę oraz jest wyposażony w ceramiczne żarna, które nie generują ciepła. Użytkownicy mogą dostosować poziom mielenia do różnych ustawień, od drobnego do grubego.
Młynek ma prawie 4 cale średnicy. Spód jest pokryty antypoślizgową silikonową podkładką, która utrzymuje urządzenie na miejscu podczas użytkowania. Części można łatwo demontować w celu łatwego czyszczenia i można je myć w zmywarce. 7
Często zadawane pytania dotyczące ręcznych młynków do kawy
Czytaj dalej, aby znaleźć niektóre z najczęściej zadawanych pytań wraz z odpowiedziami na temat ręcznych młynków do kawy.
P. Czego powinienem szukać w ręcznym młynku do kawy?
Poszukaj młynka z długim uchwytem, który nie tylko ma rozmiar dostosowany do Twoich potrzeb, ale także oferuje różne ustawienia mielenia. Zarówno frezy ceramiczne, jak i stalowe mają zalety.
P. Jak długo trwają ręczne młynki do kawy?
Zmielenie wystarczającej ilości kawy na filiżankę kawy zajmuje około jednej minuty.
P. Jak długo wystarcza ręczny młynek do kawy?
Ponieważ ręczne młynki do kawy mają prostą konstrukcję, powinny służyć przez wiele lat.