Palacze elektryczne eliminują zgadywanie i pracę, które są nieodłączne od standardowych palaczy węgla drzewnego. Tradycyjne palacze wymagają stałej uwagi. Użytkownik musi stale karmić go większą ilością paliwa w ciągu dnia, jednocześnie pracując z wentylacją, aby zapewnić, że wędzarnia utrzymuje optymalną temperaturę do wędzenia. Wędzarnia elektryczna zapewnia łatwość obsługi typu „ustaw i zapomnij”. Świeci po naciśnięciu przełącznika i utrzymuje równomierną temperaturę przez cały proces gotowania bez konieczności ciągłego monitorowania.
Elektryczna wersja klasycznej wędzarni wykorzystuje elementy grzejne zamiast węgla drzewnego lub drewna, aby wytworzyć wymagane ciepło do gotowania mięsa i podgrzewania zrębków, które uwalniają wędzony smak do mięs. Te wędzarnie mają konstrukcję w kształcie wieży z trzema lub czterema stojakami, elementem grzewczym i tacą na chipsy smakowe. Sterowanie cyfrowe lub analogowe pozwala użytkownikowi dostosować temperaturę. Palacze elektryczne są zazwyczaj mniejsze niż ich bracia zasilani węglem drzewnym, ale nadal nadają się na małe spotkania rodzinne.
Jeśli chcesz rozszerzyć swoje hobby związane z grillowaniem o palacza, czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o funkcjach, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie elektrycznej wędzarni i dowiedzieć się, dlaczego poniższe modele są jednymi z najlepszych elektrycznych wędzarni, jakie możesz kupić. .
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Masterbuilt MB20071117 Cyfrowy wędzarnia elektryczna
- NAJLEPSZA WARTOŚĆ: Masterbuilt MB20070210 Analogowy elektryczny wędzarnia
- NAJLEPSZE ULEPSZENIE: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Cyfrowa wędzarnia 4 Rack Rack
Funkcje, na które należy zwrócić uwagę przy wyborze najlepszego wędzarni elektrycznej
Przy wyborze wędzarni elektrycznej należy wziąć pod uwagę wiele czynników, w tym ilość pożywienia, które może palić oraz łatwość użytkowania i konserwacji.
Rozmiar i pojemność
Większość elektrycznych wędzarni ma małą pojemność w porównaniu do ich większych kuzynów opalanych drewnem, ale ich rozmiar jest nadal odpowiedni dla średniej wielkości rodziny. Przeciętny palacz ma około 3 stopy wzrostu, 19 cali głębokości i 19 cali szerokości, z trzema lub czterema stojakami do gotowania. Ten mały rozmiar oznacza, że nie nadają się do większych mięs, takich jak pełne żeberka, które wymagają dużej szerokości wędzarni na węgiel drzewny. Standardowa wędzarnia elektryczna ma wystarczającą pojemność, aby ugotować sześć połówkowych żeberek, sześć kurczaków lub dwa duże indyki.
funkcje
Elektryczne wędzarnie mają kilka funkcji, które ułatwiają ich obsługę. Palacze mają tace, które użytkownik może wypełnić kawałkami drewna, takich jak jabłko, wiśnia, hikora i dąb, które wzmacniają smak mięsa. Niektóre tace można uzupełniać z zewnątrz urządzenia, co pozwala użytkownikowi na ponowne załadowanie frytek bez otwierania wędzarni i powodowania utraty ciepła.
Podczas gdy wielu palaczy elektrycznych używa analogowych pokręteł do ustawiania temperatury, inni używają cyfrowych elementów sterujących, które pozwalają na precyzyjne ustawienia. Większość palaczy ma termometr zamontowany w drzwiach, który pozwala użytkownikowi monitorować temperaturę podczas całego procesu gotowania. Niektóre wyposażone są w termometry, które umożliwiają monitorowanie wewnętrznej temperatury mięsa, co ułatwia określenie, kiedy wędzona pierś z kurczaka lub mostek są gotowe.
Przenośność i odporność na warunki atmosferyczne
Palacze elektryczne są nieporęczne i ciężkie, a ich średnia waga wynosi około 50 funtów. To sprawia, że poruszanie nimi jest trudne. Biorąc pod uwagę, że wymagają gniazdka elektrycznego, nie są również idealne do użytku jako przenośne grille. Podczas gdy większość palaczy elektrycznych jest wykonana z trwałych materiałów, nadal są to urządzenia elektryczne, które nie są przeznaczone do wytrzymywania otwartej ekspozycji na żywioły. Jeśli planujesz trzymać swoją elektryczną wędzarnię na zewnątrz przez cały rok, zakup dobrej osłony, aby ją chronić, będzie mądrą inwestycją.
Łatwy w użyciu
Najważniejszym powodem, dla którego entuzjaści grilla wybierają wędzarnię elektryczną zamiast modelu opalanego drewnem, jest łatwość użytkowania. W przeciwieństwie do palaczy na węgiel drzewny, wersje elektryczne nie wymagają ciągłego tankowania. Modele te pozwalają ustawić temperaturę i pozwolić wędzarni wykonać swoją pracę, dzięki czemu możesz kontynuować dzień aż do obiadu. Zaleca się jednak pozostawanie w pobliżu, gdy używana jest elektryczna wędzarnia, aby zapewnić bezpieczne działanie.
Wędzarnie elektryczne są również łatwe do rozpalenia, ponieważ nie ma potrzeby rozpalania źródła paliwa. Po prostu przestaw przełącznik, aby włączyć urządzenie. Wędzarnie elektryczne z założenia działają bardziej jak piekarnik niż grill, z pojemnikiem do gotowania, który jest całkowicie zamknięty, z wyjątkiem małych otworów wentylacyjnych do uwalniania dymu. Ponieważ są lepiej izolowane od wiatru i niskich temperatur, są doskonałą opcją do użytku w chłodne dni. Są to jednak urządzenia elektryczne, więc nie przetrwają pozostawienia na deszczu.
Łatwa konserwacja
Brak paliwa drzewnego oznacza również mniej bałaganu. Nie ma popiołu do posprzątania, gdy skończysz palić elektryczną wędzarnią. Ściany wewnętrzne i ruszty kuchenne wykonane są z polerowanej stali nierdzewnej, która jest odporna na tłuszcz. Po zakończeniu wędzenia po prostu zdejmij i wyczyść poszczególne kratki, a następnie wytrzyj wnętrze.
Zakres temperatury
Podczas gdy wielu palaczy ma zakresy temperatur od 100 stopni do 300 stopni Fahrenheita, zakres temperatur wymagany do palenia jest stosunkowo niewielki. Idealna temperatura do wędzenia mięsa wynosi od 225 do 250 stopni.
Chociaż szeroki zakres temperatur może być nieistotny dla palacza elektrycznego, jego zdolność do utrzymania optymalnej temperatury jest kluczowa. Moc jest najlepszym wskaźnikiem tego, jak dobrze palacz wykonuje to zadanie. Palacz z elementem grzejnym o mocy 1500 W może lepiej utrzymać temperaturę wewnętrzną niż model o niższej mocy. Dzieje się tak zwłaszcza w chłodne dni, gdy wędzarnia walczy z temperaturą na zewnątrz.
Dokładność jest również istotnym czynnikiem. Palacze z termostatami są generalnie preferowani w stosunku do palaczy z reostatami. Termostaty monitorują temperaturę wewnątrz wędzarni, umożliwiając precyzyjną kontrolę temperatury. Z drugiej strony reostaty pozwolą Ci dostosować temperaturę tylko do szerokich ustawień, takich jak niska, średnia i wysoka, co utrudnia precyzyjne dostrojenie temperatury wewnętrznej wędzarni.
Zdalne sterowanie
Biorąc pod uwagę ilość czasu potrzebnego na wędzenie żywności, jest mało prawdopodobne, abyś przez cały proces gotowania stał tuż obok wędzarni elektrycznej. Niektóre wędzarnie są wyposażone w łączność Bluetooth, która umożliwia zdalne monitorowanie wędzarni, umożliwiając włączanie i wyłączanie wędzarni, regulację temperatury, a nawet monitorowanie temperatury mięsa ze smartfona.
Wskazówki dotyczące kupowania i używania najlepszego palacza elektrycznego
Kupując palacza elektrycznego, należy pamiętać o kilku rzeczach. Rodzaj używanego paliwa, rozmiar, a nawet kosze to kluczowe elementy, które należy wziąć pod uwagę.
- Poszukaj palaczy o niskim zużyciu paliwa. Chociaż elektryczne wędzarnie używają do gotowania elementu grzejnego, nadal potrzebują paliwa w postaci kawałków drewna, aby wytworzyć dym potrzebny do aromatyzowania mięsa. Sprawdź, jakiego rodzaju paliwa drzewnego używa urządzenie. Jeśli szukasz modeli, które wymagają najmniejszej ilości paliwa drzewnego, unikniesz konieczności ciągłego uzupełniania zasobnika na zrębki.
- Przy zakupie elektrycznej wędzarni pamiętaj o rozmiarze. Wędzarnie, które są za małe, będą frustrująco nieodpowiednie do wykarmienia twojej rodziny, podczas gdy wędzarki za duże nie będą gotować tak równomiernie, gdy będą tylko częściowo obciążone mięsem.
- Kraty są często preferowane w stosunku do tac. Ruszty pozwalają na bardziej równomierne gotowanie mięsa z pozostawieniem pożądanego pierścienia wędzenia.
- Podczas palenia uważaj, aby nie nadpalić jedzenia. Zazwyczaj wystarczy jedna taca z frytkami, aby nadać łagodniejszym mięsom, takim jak kurczak i ryby, dużo wędzonego smaku. Nadmierne wędzenie mięsa wiąże się z ryzykiem, że stanie się ono niejadalne.
Nasze najlepsze wybory
Poniższa lista zawiera jedne z najlepszych elektrycznych wędzarni, które możesz dodać do swojego arsenału grillowania, niezależnie od tego, czy jesteś ekspertem, czy nowicjuszem w sztuce wędzenia mięs.
Masterbuilt MB20071117 Cyfrowy wędzarnia elektryczna
Łatwość użytkowania jest często najważniejszą cechą, której ludzie szukają przy zakupie elektrycznej palacza. Dzięki dużej pojemności i 1500-watowemu elementowi grzewczemu ten model firmy Masterbuilt oferuje funkcje, które spodobają się doświadczonym palaczom, a jednocześnie jest funkcjonalnie łatwy w użyciu dla początkujących. Cyfrowy panel sterowania eliminuje zgadywanie temperatury, umożliwiając łatwe ustawienie temperatury w zakresie od 100 do 275 stopni Fahrenheita. Zintegrowany termostat i solidna izolacja zapewniają dokładną temperaturę wewnętrzną podczas całego procesu wędzenia.
Prosty w użyciu system tacek, który wysuwa się z przodu drzwiczek, umożliwia ładowanie chipsów smakowych bez konieczności otwierania wędzarni. Ten model ma cztery regały, co wystarcza na cztery półstelaże żeberek, dwa indyki lub sześć kurczaków. Wnętrze ze stali nierdzewnej i wyjmowane półki sprawiają, że ten model jest łatwy do czyszczenia po zakończeniu dnia.
Masterbuilt MB20070210 Analogowy elektryczny wędzarnia
Dzięki dużej pojemności i cenie znacznie niższej niż inne wędzarnie, ten model od Masterbuilt obniża barierę wejścia dla entuzjastów grillowania, którzy chcą wejść do wędzenia mięsa. Element o mocy 1500 W zapewnia potężne źródło ogrzewania, a termometr zamontowany na drzwiach pozwala monitorować wewnętrzną temperaturę wędzarni.
Ta wędzarnia ma trzy stojaki – wystarczająco dużo miejsca, aby pomieścić trzy kurczaki, wieprzowiny lub połówki żeberek. Taca znajdująca się na dole urządzenia ułatwia dodawanie zrębków bez otwierania wędzarni. Chociaż nie obejmuje precyzyjnych programowalnych elementów sterujących dla palaczy elektrycznych z wyższej półki, jest to niewielki kompromis za znaczną różnicę w cenie.
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Cyfrowa wędzarnia 4 Rack Rack
Ta elektryczna wędzarnia w stylu wieży firmy Bradley Smoker ma dużą pojemność i innowacyjną funkcję automatycznego ładowania wiórów. Jego cztery stojaki do gotowania zapewniają wystarczająco dużo miejsca do wędzenia wystarczającej ilości mięsa na duże rodzinne spotkania. Cyfrowy wyświetlacz pozwala na łatwą kontrolę czasu i temperatury gotowania.
Lej wędzarniczy z drewna automatycznie ładuje biszkopty wędzarnicze do komory wędzarniczej przez cały proces gotowania do dziewięciu godzin. Po prostu załaduj zbiornik, ustaw temperaturę i skończysz pracę, aż nadejdzie czas na jedzenie. Ta funkcja wymaga jednak zakupu Bisquettes Wood Smoking Bisquette. Oznacza to, że wędzarnia nie jest kompatybilna z jakimkolwiek rodzajem zrębków.
Dodatkowe funkcje obejmują dyfuzor, który równomiernie rozprowadza dym na mięsie oraz miskę, która wyłapuje tłuszcz, ułatwiając późniejsze czyszczenie.
Często zadawane pytania dotyczące palaczy elektrycznych
Jeśli nadal masz pytania dotyczące palaczy i wędzonego mięsa, czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań.
P. Czy wędzone mięso jest szkodliwe dla zdrowia?
Podczas gdy wędzenie mięsa jest procesem, który konserwuje mięso, metody wędzenia obejmują również czynniki rakotwórcze, które mogą zwiększać ryzyko zachorowania na raka, według American Cancer Society. Mając to na uwadze, najlepiej jeść wędliny z umiarem.
P. Jaka jest różnica między palaczem elektrycznym a zwykłym palaczem?
Zwykły palacz używa węgla drzewnego do gotowania mięsa i wytwarza dym z wiórów drzewnych, aby nadać mięsu smak. Wędzarnie elektryczne wykorzystują elektryczne elementy grzejne do gotowania mięsa i wytwarzają dym z wiórów drzewnych do aromatyzowania mięsa.
P. Jak długo trwają elektryczne wędzarnie?
Oczekuje się, że wędzarnia elektryczna będzie działać od 5 do 10 lat, w zależności od tego, jak często go używasz i jak dobrze czyścisz po każdym użyciu.