Francuska prasa do kawy: choć mała i skromna, jest niezwykle wygodnym urządzeniem w każdej kuchni. Włoscy projektanci Giulio Moneta i Attilio Calimani nie wiedzieli, że urządzenie, które opatentowali w 1929 roku, stanie się jednym z najważniejszych urządzeń przenośnych wśród miłośników kawy na całym świecie. Prosty w obsłudze, pozwala cieszyć się fantastycznym naparem przy niewielkim wysiłku w ciągu kilku minut. Choć konstrukcja prasy francuskiej może być prosta, ma ona wiele zastosowań poza zaparzaniem kawy. Jeśli nie wiesz, jakich innych funkcji możesz oczekiwać od tego bezpretensjonalnego cudu parzenia kawy, czytaj dalej. Oto 10 niesamowitych zastosowań francuskiego ekspresu do kawy.
1. Zrób herbatę
To nie kawa jest najpopularniejszym napojem na świecie – to herbata! I to samo urządzenie, którego używasz do parzenia kawy – francuska prasa – sprawdza się równie dobrze do parzenia sypkiej herbaty liściastej. Umieść liście herbaty w prasie, tak jak fusy po kawie, i pozostaw do zaparzenia. Następnie naciśnij tłok, aby włączyć siatkowe sitko, które powinno działać jak torebka z herbatą i trzymać liście herbaty z kubka. Możesz cieszyć się pełną świeżością liści herbaty bez niepokojących kawałków liści.
2. Kawa parzona na zimno
Rosnąca baza fanów kawy cold brew. Czemu nie? Kawa zaparzona na zimno zapewnia bogatszą i gładszą kawę niż zwykły gorący napar. Jego największą zaletą jest niski poziom kwasowości. Kawa parzona na zimno jest o około dwie trzecie mniej kwaśna niż tradycyjna kawa parzona. Innymi słowy, jest bardziej przyjazny dla brzucha.
Używanie francuskiej prasy do robienia własnej zimnej kawy ma sens. Jest tylko jedna rzecz, którą musisz zrozumieć: podczas gdy metody parzenia gorącej kawy mogą dostarczyć pysznych filiżanek joe w ciągu kilku minut, musisz odczekać od 18 do 24 godzin, aby zakończyć proces parzenia na zimno. Tak więc kawa, którą przygotujesz dzisiaj, będzie gotowa do wypicia jutro.
3. Pianka Mleczna
Miłośnicy latte i cappuccino pokochają również francuską prasę. Nie musisz już kupować różdżki parowej ani gotować mleka i ubijać, aż stanie się pieniste. Ubijanie jest nie tylko czasochłonne i brudne, ale może nadwyrężyć nadgarstki. Ekspres do kawy z prasą francuską może błyskawicznie wyprodukować bogate, spienione mleko do cappuccino.
Wlej wybrane mleko do prasy francuskiej. Podgrzej trochę w kuchence mikrofalowej, ale nie pozwól mu się zagotować. Wyjmij go z kuchenki mikrofalowej i włóż pokrywkę, filtr i mechanizm tłoka do prasy francuskiej. Teraz daj mu kilka energicznych pompek. Zauważysz, że mleko staje się bardziej pieniące. Weź filiżankę kawy i nalej spienionego mleka jak barista.
4. Zrób bitą śmietanę
Jeśli lubisz pieczone smakołyki i chcesz bogatego i puszystego bitej polewy, francuska prasa może być przydatnym narzędziem. Zapomnij o drucianej trzepaczce i próbuj ubijać śmietanę, aż będzie jasna i puszysta. Zrób skrót do słodkiego poczęstunku, korzystając z francuskiej prasy.
Napełnij około połowy karafki gęstą śmietaną i wymieszaj żądaną ilość cukru lub wanilii. Teraz załóż zespół pokrywy i zacznij pompować. Jest to o wiele łatwiejsze i szybsze niż użycie tradycyjnej trzepaczki drucianej.
5. Wypłucz ziarna
Płukanie ziaren, takich jak farro, komosa ryżowa i ryż, może być żmudnym procesem i często wymaga sitka, aby pomóc w oddzieleniu ziaren od wody, co nieuchronnie powoduje, że niektóre ziarna utkną w małych otworach sitka.
Alternatywnym sposobem płukania ziaren jest użycie prasy francuskiej. To tak proste, jak wsypanie ziaren do karafki. Wlej wodę i włóż francuski zespół pokrywy prasy. Wciśnij tłok do końca i obserwuj, jak ziarna oddzielają się od wody. Trzymaj tłok w swojej pozycji i odwróć dzbanek do góry nogami. Opróżnij wypłukane ziarna z garnka i zacznij gotować.
6. Odsącz rozmrożoną żywność
Jedną z nieumyślnych konsekwencji opróżniania mrożonych produktów spożywczych jest to, że mają one tendencję do tworzenia kondensatu. To pozostawia dużo wilgoci w rozmrożonych produktach spożywczych, więc kiedy nadejdzie czas na gotowanie, możesz mieć przemoczone naczynie. Istnieje jednak prosty sposób na usunięcie nadmiaru wilgoci z rozmrożonych mrożonych składników.
Prasa francuska może być godnym odsysaniem wilgoci do rozmrożonych warzyw. Umieść posiekane ziemniaki, szpinak lub inny rozmrożony produkt spożywczy w karafce. Naciśnij tłok, aby wycisnąć nadmiar wilgoci z produktu spożywczego. Spuść wodę i możesz przygotować się do gotowania. Minusem jest to, że można to zrobić tylko z produktami spożywczymi, które są wystarczająco małe, aby zmieściły się w karafce do prasy francuskiej.
7. Mieszaj napoje
Jeśli masz ochotę na koktajl, francuska prasa może być nieocenionym narzędziem, bez konieczności używania miksera, który może wyślizgnąć się z ręki. Prasa francuska jest doskonałym narzędziem do przygotowywania napojów instant do serwowania gościom podczas godzin koktajlowych.
Mieszanie napojów za pomocą prasy francuskiej jest podobne do spieniania mleka lub robienia bitej śmietany: Włóż wszystkie składniki koktajlu do dzbanka do prasy francuskiej i zamknij pokrywkę. Następnie pompuj tłokiem w górę iw dół. Zobacz, jak twoje składniki mieszają się w fantazyjny napój. Wlej zawartość do kieliszka koktajlowego i gotowe. Jeśli wolisz mieć miąższ w koktajlu, możesz zdjąć pokrywkę francuskiej prasy przed wlaniem do szklanki.
8. Napar olejki
Jesteś fanem olejków smakowych? Cóż, dodanie przypraw i ziół do ulubionego oleju kuchennego może być łatwiejsze niż kiedykolwiek dzięki francuskiej prasie.
Umieść swoje ulubione przyprawy lub zioła w karafce. Dodaj oliwę z oliwek lub inny olej, który lubisz do gotowania, przykryj pokrywką i odstaw. Od czasu do czasu naciśnij tłoczek, aby wydobyć więcej smaku z ziół i przypraw. To pozwala im zaparzyć olej. Gdy będziesz zadowolony ze stężenia naparu, naciśnij tłoczek po raz ostatni, a następnie wlej olejek do pojemnika.
9. Nawadniaj suszone produkty spożywcze
Suszone produkty spożywcze są niedrogie i aromatyczne. Na przykład suszone grzyby mogą mieć mocniejszy i bardziej skoncentrowany smak niż świeże. Jedyną wadą stosowania suszonych potraw w przepisach jest to, że będziesz musiał je moczyć przez dłuższy czas, aby ponownie wprowadzić do nich wilgoć przed gotowaniem.
Dzięki francuskiej prasie możesz uprościć proces uwadniania suszonej żywności. Umieść produkt spożywczy w karafce. Napełnij go gorącą wodą i załóż zespół pokrywy. Daj mu około 3 do 5 minut na nawodnienie. Po zakończeniu naciśnij tłok i spuść wodę. To szybki i łatwy sposób na nawodnienie suszonych składników.
10. Napełnij wodę
Dla osób dbających o zdrowie pysznym sposobem na nawodnienie jest picie wody infuzyjnej, która jest po prostu zwykłą wodą pitną, do której dodano zioła lub owoce. Naturalna wartość odżywcza ziół lub owoców zostaje wprowadzona do wody po pozostawieniu na noc w lodówce.
Korzystając z prasy francuskiej, nie musisz kupować drogiej butelki z zaparzaczem. Francuska prasa może służyć jako Twój zaparzacz. Umieść wybrane owoce lub zioła we francuskiej prasie. Przykryj przefiltrowaną wodą i umieść pokrywkę na wierzchu. Włóż francuską prasę do lodówki na noc. Następnego dnia wyjmij go z lodówki, naciśnij tłok i ciesz się zdrową, orzeźwiającą wodą.
Oczywiście istnieje wiele możliwości wykorzystania prasy francuskiej poza robieniem kawy. Wystarczy tylko uwolnić swoją wyobraźnię, aby jeszcze bardziej rozszerzyć jego wszechstronność.
Wersja tej treści została pierwotnie opublikowana na Kitchenistic.com.