Naczynia ze stali nierdzewnej są popularne zarówno wśród domowych kucharzy, jak i profesjonalnych kucharzy, ponieważ są uniwersalne, łatwe w utrzymaniu, niedrogie i nietłukące. Stal nierdzewna to dobry wybór, ponieważ równomiernie rozprowadza ciepło, jest bezpieczna w piekarniku, a zestaw wysokiej jakości może służyć przez dziesięciolecia. Ponadto jest elegancki, lśniący i wygląda komercyjnie. Najlepsze naczynia ze stali nierdzewnej oznajmiają światu, że wiesz, co robisz w kuchni.
Niezależnie od tego, czy urządzasz kuchnię w swoim pierwszym mieszkaniu, czy modernizujesz naczynia, których używasz od lat, zakup zestawu garnków ze stali nierdzewnej to dobry sposób. Zestaw jest tańszy niż kupowanie garnków pojedynczo i zapewnia wybór rozmiarów i typów garnków, które zaspokajają różne potrzeby kulinarne.
Czytaj dalej, aby znaleźć jedne z najlepszych recenzowanych naczyń ze stali nierdzewnej.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Zestaw garnków i patelni Duxtop Professional ze stali nierdzewnej
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: 12-częściowy zestaw naczyń Cook N Home ze stali nierdzewnej
- NAJLEPSZY HIGH-END: Zestaw garnków ze stali nierdzewnej D3 All-Clad
- NAJLEPSZE DLA POCZĄTKUJĄCYCH: Rachael Ray tworzy pyszny zestaw ze stali nierdzewnej
- NAJLEPSZE DO MAŁYCH KUCHNI: Zestaw Calphalon Premier do oszczędzania przestrzeni ze stali nierdzewnej
- NAJBARDZIEJ WSZECHSTRONNY: 12-częściowy zestaw Cuisinart Multiclad Pro ze stali nierdzewnej
- NAJBARDZIEJ STYLOWE: Cuisinart French Classic Tri-Ply naczynia ze stali nierdzewnejP
- WYRÓŻNIENIE: SAVEUR SELECTS 10-częściowy trójwarstwowy zestaw naczyń
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszych naczyń ze stali nierdzewnej
Oto kilka czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze zestawu naczyń ze stali nierdzewnej.
Budowa rdzenia
Sama stal nierdzewna nie jest dobrym przewodnikiem ciepła, więc najlepsze naczynia ze stali nierdzewnej zawierają warstwy aluminium lub miedzi. Istnieją dwa rodzaje konstrukcji: rdzeń i okładzina. Patelnie z rdzeniem mają warstwę metalu przewodzącego ciepło na dnie patelni. Patelnie z okładziną mają warstwę metalu przewodzącego ciepło zarówno po bokach, jak i na dnie patelni. Naczynie z okładziną (znane również jako sklejka) lepiej przewodzi ciepło niż naczynia z samym rdzeniem.
Szukaj naczyń ze stali nierdzewnej z trzema warstwami lub co najmniej trójwarstwową konstrukcją. Dostępne są również naczynia pięciowarstwowe i siedmiowarstwowe. Jest droższy, ale bardzo wytrzymały, nie odkształca się i ma doskonałe właściwości rozprowadzania ciepła. Dostępne są również jednowarstwowe naczynia ze stali nierdzewnej. Jest tańsza, ale nie tak trwała, podatna na wypaczanie i nie przewodzi ani nie rozprowadza ciepła zbyt dobrze.
Gatunek ze stali nierdzewnej
Stal nierdzewna to stop. Zawiera pierwiastki takie jak chrom, nikiel i węgiel, dzięki czemu jest mocna, elastyczna, odporna na korozję i lepiej przewodzi ciepło. Gatunek stali nierdzewnej opiera się na zawartości procentowej chromu i niklu.
Najpopularniejszą stalą nierdzewną o jakości spożywczej używaną w naczyniach kuchennych jest typ 304, znany również jako 18/10. Pierwsza liczba odnosi się do zawartości procentowej chromu w stali nierdzewnej, a druga do zawartości procentowej niklu. Klasa 18/10 oznacza, że stal nierdzewna zawiera 18% chromu i 10% niklu. Ze względu na bezpieczeństwo żywności naczynia kuchenne powinny zawierać co najmniej 16 procent chromu, aby były odporne na korozję i kwasy znajdujące się w niektórych produktach spożywczych. Większość wysokiej jakości naczyń ze stali nierdzewnej ma klasę 18/10 lub 18/8.
Dołączone naczynia kuchenne
Najlepszy zestaw naczyń ze stali nierdzewnej powinien mieć różne kształty i rozmiary patelni, aby pasowały do Twoich potrzeb kulinarnych. Wybierz zestaw na podstawie swoich nawyków kulinarnych. Jeśli gotujesz dużo zup i gulaszu, poszukaj zestawu, który zawiera garnek do zupy. Jeśli częściej smażysz potrawy na patelni, szukaj zestawów z kilkoma rozmiarami patelni. Niektóre zestawy zawierają dodatki, takie jak sitka, łyżki do mieszania i wkład do gotowania na parze. Niektóre zestawy mogą nawet zawierać formę do pieczenia, aby zwiększyć wszechstronność.
Kawałki w zestawie
Liczba sztuk w zestawie naczyń to liczba elementów w zestawie. Pamiętaj, że ta liczba obejmuje pokrywki i wszelkie dodatkowe przedmioty, takie jak łyżki i sitka. Na przykład zestaw 10-częściowy nie zawsze oznacza 10 garnków i patelni. Może zawierać pięć patelni i pięć pokrywek. Sprawdź elementy zawarte w zestawie, aby nie było niespodzianek po otwarciu pudełka.
Uchwyty i pokrywki
Większość zestawów naczyń zawiera pokrywki. Pokrywki mogą pasować do więcej niż jednego garnka lub patelni w zestawie, więc nie martw się, jeśli liczba pokrywek nie odpowiada liczbie garnków. Najczęściej stosowane są pokrywki szklane lub ze stali nierdzewnej. Szklane pokrywki pozwalają zajrzeć do garnka bez podnoszenia pokrywki i ulatniania się ciepła, ale są bardziej kruche niż pokrywki ze stali nierdzewnej.
Naczynia ze stali nierdzewnej mogą być wyposażone w uchwyty ze stali nierdzewnej, tworzywa sztucznego, pokryte silikonem lub drewniane, co jest funkcją zabezpieczającą, która zapewnia chłodzenie uchwytów. Wybór uchwytów wpływa na wszechstronność patelni, ponieważ niektóre uchwyty są wykonane z materiałów, które nie nadają się do piekarnika ani zmywarki.
Akcesoria
Zestawy naczyń kuchennych mogą zawierać szereg akcesoriów, w tym łyżki do mieszania, szpatułki, sitka, parowary i garnki dwukotłowe. Niektóre zestawy są dostarczane z patelnią zapobiegającą przywieraniu. Inne mogą obejmować książki kucharskie, uchwyty na garnki, podstawki lub ścierki do naczyń.
Wszechstronność
Więcej elementów zwykle tworzy bardziej wszechstronny zestaw naczyń. Większość zestawów naczyń kuchennych obejmuje różne rozmiary naczyń, od rondli po garnki. Większość patelni ze stali nierdzewnej jest kompatybilna z kuchenkami ze szklanym blatem lub kuchenkami indukcyjnymi, a także można je bezpiecznie przechowywać w piekarniku i myć w zmywarce. Naczynia ze stali nierdzewnej są również mniej podatne na plamienie i reaktywność. Oznacza to, że możesz gotować dowolne składniki, w tym kwaśne potrawy, takie jak pomidory, bez odbarwiania patelni.
Nasze najlepsze wybory
Sprawdziliśmy niektóre popularne naczynia ze stali nierdzewnej, porównaliśmy je z naszymi rozważaniami dotyczącymi zakupów i wybraliśmy kilka ulubionych.
Zestaw garnków i patelni Duxtop Professional ze stali nierdzewnej
17-częściowy zestaw ze stali nierdzewnej Duxtop obejmuje szeroką gamę garnków i patelni, dzięki czemu spełnia szeroki zakres potrzeb kulinarnych. Są dwa rondle, garnek do zapiekanek, rondel, patelnia do smażenia, każdy z własną pokrywką. Zestaw zawiera również parę patelni, kosz bojlera, kosz do gotowania na parze, widelec, łyżkę i szpatułkę. Ten zestaw jest kompatybilny ze wszystkimi płytami grzewczymi, w tym płytami indukcyjnymi, nadaje się do piekarnika do 550 stopni, można myć w zmywarce i można zamrażać. Patelnie wykonane są ze stali nierdzewnej klasy 18/10 z aluminiowym rdzeniem wiązanym udarowo, co zapewnia równomierne ogrzewanie. Pokrywy ze szkła hartowanego pozwalają obserwować gotowanie, a nienagrzewające się uchwyty ze stali nierdzewnej zapewniają wygodę dłoni.
12-częściowy zestaw naczyń Cook N Home ze stali nierdzewnej
Zestaw Cook N Home zawiera rondel, garnek do zapiekanek, patelnię do smażenia i parę patelni do zapiekanek, wszystkie z pokrywkami ze szkła hartowanego, dzięki czemu istnieje szereg patelni spełniających typowe potrzeby kulinarne. Uchwyty garnków i patelni w tym zestawie mają silikonowe osłonki, które pozostają chłodne w dotyku podczas gotowania. Te silikonowe uchwyty oznaczają, że nie można ich używać w piekarniku ani w zmywarce, ale garnki i patelnie są kompatybilne z technologią indukcyjną i działają na większości płyt kuchennych. Patelnie mają aluminiowy rdzeń talerzowy, który zapewnia równomierne ogrzewanie. Zewnętrzna stal nierdzewna jest polerowana na wysoki połysk, co zapewnia elegancki wygląd i łatwe czyszczenie. To dobry podstawowy zestaw dla oszczędnych kucharzy.
Zestaw garnków ze stali nierdzewnej D3 All-Clad
Jeśli chcesz zainwestować w najwyższej klasy naczynia kuchenne, zestaw ze stali nierdzewnej D3 firmy All-Clad to dobry wybór. Ten zestaw ma trzy warstwy naprzemiennej okładziny ze stali nierdzewnej i aluminium na dnie i bokach garnka, co zapewnia doskonałe przewodzenie ciepła. Ścianki i dno garnków są grube, dzięki czemu garnki równomiernie rozprowadzają ciepło. Zestaw zawiera dwa rondle, patelnię do smażenia i rondel, każdy z własną pokrywką ze stali nierdzewnej. Jest też para patelni bez pokrywki, dzięki czemu możesz obsłużyć szereg przepisów. Uchwyty są zaprojektowane tak, aby pozostawały chłodne podczas gotowania, a garnki są kompatybilne ze wszystkimi płytami kuchennymi, w tym indukcyjnymi. Ten zestaw jest również bezpieczny w piekarniku do 600 stopni i można myć w zmywarce.
Rachael Ray tworzy pyszny zestaw ze stali nierdzewnej
Jeśli przygotowujesz swoją pierwszą kuchnię, ten 10-częściowy zestaw od Rachel Ray to dobry wybór, ponieważ zawiera szereg garnków i patelni z podstawowymi funkcjami, których potrzebujesz w naczyniach ze stali nierdzewnej. Zestaw zawiera rondel, garnek i patelnię do smażenia, każdy z własną szklaną pokrywką. Jest też patelnia o pojemności 1 kwarty i patelnia o głębokości 10,25 cala bez pokrywek, a także drewniana łyżka i tokarz z rowkiem. Patelnie mają konstrukcję rdzeniową zapewniającą równomierne rozprowadzanie ciepła i silikonowe uchwyty, które są bezpieczne w piekarniku do 400 stopni. Wykonane są ze stali nierdzewnej klasy 18/10. Garnki mają również wytrawione oznaczenia pomiarowe wewnątrz i rozszerzone brzegi, aby ułatwić nalewanie płynów z patelni bez robienia bałaganu. Naczynia można myć w zmywarce i indukcyjnie.
Zestaw Calphalon Premier do oszczędzania przestrzeni ze stali nierdzewnej
Zestawy naczyń kuchennych mogą zajmować sporo miejsca w szafce w małych kuchniach. Kompaktowy zestaw Calphalon rozwiązuje ten problem, umożliwiając ustawianie wszystkich trzech garnków w stos. Patelnie i ich pokrywki zagnieżdżają się w sobie, dzięki czemu zmieszczą się w przestrzeni wielkości jednego dużego garnka. Zestaw zawiera patelnię szefa kuchni, garnek i patelnię do sauté, każda ze szklaną pokrywą. Ten zestaw ma jednak cechy, które wykraczają poza łatwe przechowywanie. Trzy patelnie mają konstrukcję trójwarstwową i aluminiowy rdzeń, pozostają chłodne aluminiowe uchwyty i są kompatybilne z indukcją, można myć w zmywarce i można w piekarniku do 450 stopni.
12-częściowy zestaw Cuisinart Multiclad Pro ze stali nierdzewnej
Ten zestaw Cuisinart zawiera sześć garnków i patelni, które można przenosić z kuchenki indukcyjnej do piekarnika, co oznacza, że będziesz mieć patelnię do prawie każdego przepisu, który chcesz przygotować. Ten zestaw zawiera parę rondli, patelnię do smażenia, garnek i wkład do gotowania na parze, każdy z pokrywką ze stali nierdzewnej. Jest też para patelni. Patelnie wykonane są ze stali nierdzewnej klasy 18/10 o konstrukcji trójwarstwowej i rdzeniu aluminiowym. Technologia Heat-Sround firmy Cuisinart utrzymuje równomierną temperaturę na dnie i bokach patelni, dzięki czemu nie ma gorących miejsc, w których jedzenie się rozgotuje. Każdy element ma chłodną rączkę i zwężającą się, niekapiącą krawędź do nalewania. Są kompatybilne z indukcją, nadają się do mycia w zmywarce i nadają się do piekarnika do 550 stopni.
Cuisinart French Classic Tri-Ply naczynia ze stali nierdzewnejP
Importowany z Francji zestaw Cuisinart French Classic Stainless wykonany jest z błyszczącej, polerowanej stali nierdzewnej i posiada elegancko zakrzywione uchwyty. To wspaniałe podejście do klasycznych naczyń kuchennych. Ale to nie tylko piękne. Te patelnie są wysokiej jakości, z trzema warstwami metalowej okładziny, aluminiowym rdzeniem, zewnętrzną warstwą 18/10 i wewnętrzną warstwą 18/10. Zestaw jest bezpieczny dla płyt indukcyjnych, nadaje się do zamrażania, można myć w zmywarce oraz w piekarniku do 500 stopni. Nienagrzewające się uchwyty ze stali nierdzewnej mają wyprofilowany kształt, który nadaje im wyjątkowy, zakrzywiony wygląd. Są nitowane dla dodatkowej trwałości i mają oparcie na kciuk dla łatwej kontroli. Ten 13-częściowy zestaw zawiera parę rondli, patelnię do smażenia, holenderski piekarnik i garnek, każdy z własną pokrywką ze stali nierdzewnej. Ma również parę patelni i wkładkę do makaronu.
SAVEUR SELECTS 10-częściowy trójwarstwowy zestaw naczyń
Saveur Selects Voyage Series Tri-ply 10-częściowy zestaw to znakomity zestaw niezbędnych akcesoriów kuchennych. Każdy element ma korpus ze stali nierdzewnej i wysoce przewodzący rdzeń aluminiowy, co zapewnia szybkie i równomierne rozprowadzanie ciepła. Zewnętrzne powierzchnie ze stali nierdzewnej z lustrzanym wykończeniem nie plamią, nie matowieją ani nie rdzewieją i są odporne na korozję, utlenianie i wchłanianie smaku. Pokrywki są wykonane z dwuściennej stali nierdzewnej z wewnętrznymi krawędziami kroplowymi i pierścieniami kondensacyjnymi, które zatrzymują wilgoć; pomaga to równomiernie rozprowadzić smak w całym naczyniu. Nienagrzewające się uchwyty, które są wytłoczone z charakterystyczną frezowaną teksturą SAVEUR Selects, zapewniają wygodny, antypoślizgowy uchwyt. Ten wielofunkcyjny zestaw zawiera prawie wszystko, co jest potrzebne do przygotowania zup i sosów, smażenia, smażenia i nie tylko. Te patelnie nadają się do wszystkich płyt kuchennych i są bezpieczne w zmywarce i piekarniku do 500 stopni Fahrenheita. Ten zestaw zawiera 8-calową patelnię, 10-calową patelnię, 2-litrową sauteuse, 4-litrową zapiekankę, 8-litrowy garnek i cztery wymienne pokrywki.
Często zadawane pytania dotyczące nowych naczyń ze stali nierdzewnej
Oto kilka często zadawanych pytań dotyczących użytkowania i konserwacji naczyń ze stali nierdzewnej.
P. Czy patelnie ze stali nierdzewnej nadają się do pieczenia w piekarniku?
Większość patelni ze stali nierdzewnej jest bezpieczna w piekarniku, ale dla pewności sprawdź instrukcję. Pamiętaj, że patelnie ze stali nierdzewnej z plastikowymi uchwytami nie będą bezpieczne w piekarniku.
P. Czy patelnie ze stali nierdzewnej można myć w zmywarce?
Wiele patelni ze stali nierdzewnej można myć w zmywarce, ale sprawdź instrukcję, aby zapobiec ewentualnym uszkodzeniom.
P. Czy naczynia ze stali nierdzewnej będą działać na płycie indukcyjnej?
Nie wszystkie naczynia ze stali nierdzewnej będą działać na płycie indukcyjnej, więc sprawdź instrukcję, aby upewnić się, że zestaw jest kompatybilny z płytą indukcyjną.
P. Jak przechowywać naczynia ze stali nierdzewnej?
Stal nierdzewna jest wytrzymała i łatwa do przechowywania. Wytrzyma układanie w szafce, ale możesz utrzymać swój zestaw w doskonałym kształcie, zawieszając patelnie na stojaku lub umieszczając ściereczkę między każdą patelnią, aby zapobiec zarysowaniom.
P. Jak długo trwają naczynia ze stali nierdzewnej?
Przy prawidłowym użytkowaniu i pielęgnacji wysokiej jakości naczynia ze stali nierdzewnej mogą służyć przez dziesięciolecia.