Płyty indukcyjne stają się coraz bardziej popularne ze względu na wiele zalet, jakie oferują. Przenoszą ciepło do garnków i patelni za pomocą pola magnetycznego, co oznacza, że podczas nagrzewania się naczynia, powierzchnia do gotowania nie.
Technologia ta pozwala zagotować garnek wody w zaledwie kilka minut, rewolucjonizując szybkość, z jaką można wykonać wiele czynności kuchennych. Płyty indukcyjne mogą również wytrzymywać bardzo niskie temperatury, co świetnie nadaje się do wielogodzinnego gotowania gulaszu lub upewnienia się, że delikatny sos się nie przypali. Ponieważ nie mają otwartego ognia i nie pozostają gorące, są również bezpieczniejsze niż inne metody gotowania. Ponadto są energooszczędne, zużywają o 10% mniej energii niż standardowe kuchenki elektryczne i o połowę mniej niż w przypadku kuchenek gazowych.
Jedynym haczykiem jest to, że płyty indukcyjne działają tylko z naczyniami, które zawierają wysoki procent żelaza potrzebny do wytworzenia pola magnetycznego. Oznacza to, że chociaż większość naczyń ze stali nierdzewnej i żeliwnych jest kompatybilna z gotowaniem indukcyjnym, garnki i patelnie wykonane z miedzi, aluminium i ceramiki już nie.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Frigidaire FGIC3066TB Galeria Płyta indukcyjna 30″
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: GASLAND 30″ płyta indukcyjna do zabudowy
- NAJLEPSZE 36-CALOWE: Indukcyjna płyta kuchenna KitchenAid Architect serii II
- NAJLEPSZE 30-CALOWE: GE Profile 30 cali. Indukcyjna elektryczna płyta grzewcza
- NAJLEPSZY DWUPALNIKOWY: Podwójna płyta indukcyjna Cuisinart ICT-60
- NAJLEPSZA INTELIGENTNA: Kawiarnia 36 cali. Inteligentna płyta indukcyjna
- NAJLEPSZE PRZENOŚNE: Przenośna płyta indukcyjna Duxtop 1800W
Rodzaje płyt indukcyjnych
Płyty indukcyjne są dostępne w jednym z trzech formatów: mogą być wbudowane, wolnostojące lub przenośne.
Wbudowany
Nazywane również stałymi płytami grzewczymi, te kuchenki indukcyjne są wbudowane w blat. Oferują elastyczność w projektowaniu Twojej kuchni, ponieważ można je umieścić na wyspie lub półwyspie, a nie w połączeniu z piekarnikiem. Prawdopodobnie wymagają profesjonalnej instalacji i zapewniają niestandardową estetykę Twojej przestrzeni. Większość wbudowanych płyt indukcyjnych ma szerokość 30 lub 36 cali, co odpowiada standardowym wymiarom dla większości zakresów.
Wolnostojący
Kuchenki wolnostojące, wsuwane zastępują w Twojej kuchni standardowe kuchenki gazowe lub elektryczne. Są połączone z piekarnikami i mogą zmieścić się między szafkami lub mogą stać samodzielnie w Twojej kuchni. Podczas gdy niektóre posiadają tylko indukcyjne strefy gotowania, inne oferują mieszankę indukcyjnych i elektrycznych, zapewniając wszechstronność pod względem metod gotowania. Podobnie jak wbudowane płyty kuchenne, jednostki wolnostojące mają zwykle szerokość 30 lub 36 cali.
Przenośny
Przenośne płyty indukcyjne są kompaktowe i lekkie i wystarczy je podłączyć do źródła zasilania. Są przydatne w akademikach, biurach i innych pomieszczeniach, w których nie ma w pełni wyposażonej kuchni. Mogą być używane na podwórku lub w podróży podczas biwakowania lub podróży kamperem. Gospodarstwa domowe, które organizują duże zgromadzenia i potrzebują dodatkowego źródła ciepła, mogą również skorzystać z przenośnej płyty indukcyjnej, której można używać oprócz standardowego asortymentu. Przenośne płyty indukcyjne są zwykle mniejsze niż wersje do zabudowy lub wolnostojące, oferując tylko jeden lub dwa palniki.
Na co zwrócić uwagę przy wyborze najlepszej płyty indukcyjnej
Kupując płytę indukcyjną, należy wziąć pod uwagę kilka kluczowych czynników. Poniższe sekcje szczegółowo opisują niektóre z najważniejszych cech, o których należy pamiętać przy zakupie najlepszej płyty indukcyjnej do swoich potrzeb.
Rozmiar
Rozmiar płyty indukcyjnej będzie się różnić w zależności od wybranego typu. Większość standardowych zakresów ma szerokość 30 lub 36 cali; dlatego większość wbudowanych i wolnostojących płyt indukcyjnych będzie miała te same wymiary. Opcje przenośne mogą być znacznie mniejsze, z produktami jednopalnikowymi o szerokości zaledwie 12 cali.
Ustawienia mocy i temperatury
Podczas gdy większość elektrycznych i gazowych płyt kuchennych wykorzystuje poziomy mocy do kontrolowania temperatury każdego elementu, płyty indukcyjne oferują bardziej precyzyjne ustawienia temperatury. Pozwala to na ustawienie dla każdego elementu określonej temperatury, co jest przydatne w przypadku zadań wymagających dużej dokładności. Ci, którzy są przyzwyczajeni do korzystania z poziomów mocy, mogą mieć trudności z przyzwyczajeniem się do korzystania z ustawień temperatury. Na szczęście niektóre indukcyjne modele zapewniają obie opcje dla Twojej wygody.
Pojedynczy kontra wieloelementowy
Wbudowane i wolnostojące płyty indukcyjne zazwyczaj zawierają od czterech do sześciu elementów o różnych rozmiarach. Mniejsze przenośne wersje są jednak dostępne w wersjach jedno- lub dwuelementowych. Odpowiednia dla Ciebie liczba elementów będzie zależeć od przeznaczenia i tego, czy płyta indukcyjna pełni funkcję podstawowej powierzchni do gotowania.
Jeśli chodzi o przenośne płyty indukcyjne, produkty jednoelementowe są zazwyczaj bardziej wydajne, ponieważ ich pełna moc jest wykorzystywana przez jeden palnik, a nie dzielona między dwa palniki.
Panel sterowania
Ustawienia płyt indukcyjnych są kontrolowane za pomocą paneli sterowania, które mogą zawierać przyciski, pokrętła lub czujniki dotykowe. Najbardziej podstawowe modele pozwalają po prostu zmienić temperaturę każdego elementu, ale wiele płyt kuchennych ma bardziej szczegółowe funkcje wyświetlania. Wiele z nich ma zegary – niektóre z nich są wielofunkcyjne i pozwalają ustawić indywidualny zegar dla każdego elementu. Niektóre wyświetlają również poziomy napięcia i zużycie energii elektrycznej.
Wstępnie ustawione menu gotowania
Jedną z rzeczy, która odróżnia płyty indukcyjne od ich gazowych i elektrycznych odpowiedników, jest włączenie gotowych ustawień. Chociaż nie są one dostępne we wszystkich kuchenkach indukcyjnych, niektóre modele oferują menu, które zapewnia szereg ustawień wstępnych dla popularnych technik gotowania, umożliwiając gotowanie na parze, grillowanie, smażenie lub smażenie za pomocą jednego kliknięcia.
Inteligentna technologia
Nawet najbardziej podstawowe płyty indukcyjne charakteryzują się postępem technologicznym, którego zazwyczaj nie widać w kuchence gazowej lub elektrycznej. Poza tym istnieje jednak jeszcze więcej zaawansowanych technologicznie wersji, które można sparować z inteligentną technologią za pomocą Wi-Fi, co pozwala kontrolować temperaturę i ustawienia za pomocą telefonu lub tabletu. Wiele inteligentnych płyt indukcyjnych jest kompatybilnych z aplikacjami, które zawierają przepisy kulinarne z przewodnikiem, które automatycznie zmieniają ustawienia kuchenki w miarę przechodzenia przez każdy krok.
Funkcje bezpieczeństwa
Ponieważ te płyty kuchenne nie są wyposażone w otwarty płomień ani cewkę elektryczną, jak kuchenki gazowe i elektryczne, indukcja jest bezpiecznym wyborem – szczególnie dla osób z dziećmi. Mogą być wyposażone w szereg dodatkowych funkcji bezpieczeństwa.
- Autowyłączanie funkcje wyłączają palnik, gdy patelnia nie jest już wykrywana lub po określonym czasie.
- Przyciski blokady ustawić element na określoną temperaturę, aby nie można go było przypadkowo zmienić.
- Blokada dziecięca zapobiec przypadkowemu włączeniu przez dzieci pól grzewczych.
- Czujniki przelewowe są w stanie wykryć, kiedy na płycie kuchennej znajdują się płyny, tak jak w przypadku wrzenia wody, i automatycznie wyłączyć zasilanie.
- Czujniki ciepła resztkowego poinformuj Cię, kiedy elementy są nadal gorące po ich wyłączeniu.
Dodatkowe funkcje
Płyty indukcyjne mogą być wyposażone w szereg dodatkowych funkcji.
- Automatyczne ogrzewanie wykrywa temperaturę żywności i odpowiednio podnosi lub obniża temperaturę elementu.
- Funkcja wspomagająca pozwala na wykorzystanie nawet 1,5-krotności typowej mocy elementu do szybkiego podgrzania naczynia.
- Funkcja pauzy pozwala szybko wyłączyć lub wyłączyć wszystkie strefy gotowania, jeśli musisz zająć się innym zadaniem i nie możesz już monitorować płyty kuchennej.
- Podgrzewanie żywności utrzymuje potrawy w idealnej temperaturze po zakończeniu gotowania.
- Płomienie LED wskazać, kiedy element jest włączony.
- Wykrywanie naczyń funkcje ostrzegają, gdy na palniku nie ma patelni, gdy jest on włączony, a nawet może zidentyfikować naczynia kuchenne, które nie są kompatybilne z indukcją.
Nasze najlepsze wybory
Teraz, gdy wiesz już więcej o płytach indukcyjnych, czas zacząć zakupy. Poniższe typy uwzględniają wszystkie powyższe funkcje, w tym typ, rozmiar, ustawienia i dodatkowe funkcje. Ta lista oferuje wiele możliwości wyboru najwyższej klasy płyty indukcyjnej, która odpowiada Twoim potrzebom i budżetowi.
Frigidaire FGIC3066TB Galeria Płyta indukcyjna 30"
Ta wbudowana, czteroelementowa płyta indukcyjna umożliwia zagotowanie wody w zaledwie 90 sekund za pomocą wydajnych palników o mocy do 3800 watów. Posiada dodatkowe zaawansowane technologicznie funkcje, w tym wskaźnik gorącej powierzchni, wskaźnik obecności garnka i czujnik wielkości garnka, który dostosowuje obszar ogrzewania do rozmiaru garnka. Posiada również funkcję topienia i utrzymywania, która utrzymuje równomierną temperaturę nawet przez godzinę.
Dotykowy panel sterowania jest zintegrowany z ceramiczną płytą grzejną, co zapewnia opływową estetykę. Ta wersja ma 30 cali szerokości, ale ta płyta kuchenna jest również dostępna w wersji 36-calowej dla tych, którzy szukają większego obszaru do gotowania. To urządzenie do zabudowy można zainstalować w blacie nad szafkami lub nad piekarnikiem ściennym.
GASLAND 30" płyta indukcyjna do zabudowy
Ta wbudowana, czteroelementowa płyta indukcyjna oferuje wiele funkcji dostępnych w modelach z wyższej półki za ułamek ceny. Zawiera dwa elementy o przekątnej 6,3 cala i dwa elementy o przekątnej 7,1 cala. Większe palniki mają maksymalną moc 2000 watów, podczas gdy mniejsze mają maksymalną moc 1500 watów. Płyta kuchenna ma dotykowy panel sterowania oraz dziewięć poziomów mocy.
Jest wyposażony w szereg funkcji bezpieczeństwa, w tym blokadę przed dziećmi, funkcję automatycznego wyłączania, ochronę przed przegrzaniem i wykrywanie małych obiektów. Zawiera również wielofunkcyjny timer, który można ustawić na maksymalnie 99 minut.
Jego wymiary to 30,3 cala na 20,5 cala na 2,2 cala.
Indukcyjna płyta kuchenna KitchenAid Architect serii II
Ta pięcioelementowa, wbudowana płyta indukcyjna KitchenAid ma 12 ustawień temperatury, oferując szeroki zakres temperatur. Ma 12-calowy podwójny element o mocy 4800/2800 W oraz cztery 7-calowe elementy o mocy 2500 W. Mniejsze elementy mają funkcję mostkowania, dzięki czemu można używać dwóch jednocześnie z jednym większym elementem, takim jak patelnia. Posiada szereg ustawień wstępnych, w tym gotowanie, topienie, ciepło i zwiększenie wydajności. Zawiera dodatkowo wskaźnik gorącej powierzchni, blokadę sterowania i minutnik gotowania.
Dotykowy panel sterowania ma suwaki do regulacji temperatury i jest zintegrowany z powierzchnią do gotowania. Ma szerokość 36 cali i jest dostępny w kolorze czarnym lub ze stali nierdzewnej.
GE Profile 30 cali. Indukcyjna elektryczna płyta grzewcza
Ta 30-calowa jednostka do zabudowy firmy GE jest elegancka i nowoczesna, z czarną szklaną powierzchnią i cyfrowym sterowaniem dotykowym. Posiada potężny 11-calowy element o mocy 3700 W, który szybko gotuje wodę, a także dwa 7-calowe elementy, które zapewniają zsynchronizowane gotowanie. Płyta kuchenna jest wyposażona w czujniki obecności i wielkości garnka, które wykrywają, czy na powierzchni znajdują się naczynia do gotowania i idealnie dostosowują obszar ogrzewania do wielkości garnka. Posiada kontrolki gorącej powierzchni, które ostrzegają, jeśli na elementach pozostało ciepło resztkowe. Dodatkowo posiada funkcję blokady sterowania, aby zapobiec niezamierzonej aktywacji elementów.
Podwójna płyta indukcyjna Cuisinart ICT-60
Ta przenośna dwupalnikowa płyta indukcyjna firmy Cuisinart stanowi doskonały dodatek do Twojej kuchni, jeśli potrzebujesz dodatkowych powierzchni do gotowania. Może być również używany podczas biwakowania lub podróży kamperem. Większy palnik ma osiem stopni mocy, a mniejszy palnik ma pięć stopni mocy. Każdy indywidualny palnik ma 150-minutowy timer, a palniki automatycznie wyłączają się, jeśli nie wykryto naczynia przez ponad 30 sekund.
Posiada jasny wyświetlacz LED, dzięki czemu panel sterowania jest wyraźnie widoczny nawet przy słabym oświetleniu. Jego wymiary to 5,25 cala na 26,75 cala na 17 cali i waży 11,6 funta.
Kawiarnia 36 cali. Inteligentna płyta indukcyjna
Ta inteligentna, wbudowana płyta indukcyjna oferuje szereg imponujących funkcji, w tym „Gourmet Guided Cooking”, która umożliwia automatyczne sparowanie ustawień płyty kuchennej z aplikacją za pomocą Wi-Fi. Temperatura jest dostosowywana do Ciebie na podstawie wybranego przepisu, dzięki czemu gotowanie jest prawie w pełni zautomatyzowane.
Ma pięć elementów indukcyjnych, a także wieloelementowy minutnik, dzięki czemu możesz być na bieżąco z każdym przygotowywanym daniem. Jest również niezwykle wydajny – oferuje palnik o mocy 3700 W, który może zagotować litr wody w zaledwie 101 sekund.
Posiada automatyczne wykrywanie patelni, a palniki mogą być zsynchronizowane z temperaturą, jeśli chcesz użyć patelni. Zaawansowany technologicznie dotykowy panel sterowania oferuje funkcje slide-touch, dzięki czemu możesz po prostu przesunąć palcem, aby zmienić temperaturę.
Przenośna płyta indukcyjna Duxtop 1800W
Ta przenośna płyta indukcyjna ma cyfrowy panel sterowania z 10 ustawieniami temperatury w zakresie od 140 do 460 stopni Fahrenheita, a także 10 poziomami mocy w zakresie od 200 do 1800 watów. Posiada funkcję wykrywania patelni, która automatycznie wyłącza element, jeśli przez 60 sekund nie zostanie wykryte żadne naczynia. Duxtop 1800W jest wyposażony w system ostrzegania o napięciu, który ostrzega o zbyt wysokim lub zbyt niskim napięciu.
Przy wymiarach 13 cali na 11,5 cala na 2,5 cala i wadze 6,5 funta jest kompaktowy i lekki. Ma elegancki wygląd i zawiera złote lub srebrne akcenty. Jest kompatybilny ze standardowymi gniazdkami elektrycznymi 120 V, 15 A.
Często zadawane pytania dotyczące płyt indukcyjnych
Oto kilka odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania dotyczące płyt indukcyjnych.
P. Jaka jest różnica między płytą indukcyjną a elektryczną?
Elektryczne płyty grzejne nagrzewają się za pomocą cewki elektrycznej i bezpośrednio przekazują ciepło do garnków i patelni. Z drugiej strony płyty indukcyjne wykorzystują elektromagnetyzm do przenoszenia ciepła do naczyń za pomocą pola magnetycznego.
P. Czy płyty indukcyjne wymagają większej mocy niż elektryczne?
Płyty indukcyjne faktycznie zużywają o 10 procent mniej energii niż konwencjonalne płyty elektryczne.
P. Czy płyty indukcyjne mogą zakłócać działanie innych urządzeń elektronicznych?
Możliwe, że płyty indukcyjne mogą zakłócać działanie innych urządzeń elektronicznych. Na przykład osoby korzystające z indukcyjnych płyt kuchennych mogą wymagać analogowego termometru do gotowania, a nie cyfrowego, aby zmniejszyć ryzyko pola elektromagnetycznego, które spowoduje, że termometr poda nieprawidłowy wynik.
P. Czy potrzebuję specjalnego naczynia do płyty indukcyjnej?
Płyty indukcyjne są kompatybilne tylko z niektórymi rodzajami naczyń. Zasadniczo można używać istniejących naczyń ze stali nierdzewnej i żeliwa z płytą indukcyjną. Płyty indukcyjne nie są jednak kompatybilne z naczyniami miedzianymi, aluminiowymi lub ceramicznymi.
P. Czy płyty indukcyjne łatwo się zarysowują?
Większość płyt indukcyjnych ma szklane blaty, takie jak nowoczesne płyty elektryczne. Są zbudowane tak, aby były mocne i niełatwo je zarysować, ale mogą zostać uszkodzone przez niektóre rodzaje naczyń kuchennych.
P. Jak długo trwają płyty indukcyjne?
Większość płyt indukcyjnych ma żywotność około 2500 godzin. Przekłada się to na żywotność podobną do innych dużych urządzeń od 10 do 15 lat.