Nie ma to jak filiżanka gorącej kawy – a może jest? Ponieważ coraz więcej z nas próbuje ograniczyć spożycie kofeiny, perspektywa rezygnacji z ziaren kawy na rzecz alternatywy staje się coraz bardziej atrakcyjna. Co zaskakujące, wiele z tych substytutów ziół, owoców i grzybów jest bardziej podobnych do smaku ulubionej fasoli, niż można by się spodziewać, a niektóre oferują nawet zastrzyk energii.
Na rynku istnieje zaskakująca liczba produktów, które same siebie nazywają substytutami kawy. Ten przewodnik zawiera informacje, które pomogą Ci określić, czego szukasz w substytutu kawy, wraz z zaleceniami dotyczącymi najlepszego substytutu kawy, pomocą dotyczącą opcji parzenia i odpowiedziami na pytania, które możesz mieć.
Kawa a substytut kawy
Kawa parzona jest z palonych i mielonych ziaren kawy. W zależności od rodzaju i pochodzenia ziarna, wielkości mielenia i sposobu parzenia, kawa może mieć wiele różnych mocy i nut smakowych. Dodanie cukru, mleka lub śmietanki również zmienia profil smakowy. Kawa naturalnie zawiera kofeinę, której osoby z pewnymi problemami medycznymi muszą unikać, a która może powodować bezsenność lub pobudzenie, jeśli jest spożywana zbyt późno w ciągu dnia.
Z drugiej strony, substytuty kawy próbują odtworzyć lub rozwinąć smak kawy za pomocą roślin i ziół, podobnie jak w przypadku parzenia herbaty, ale o bardziej intensywnym smaku. Najpopularniejszym substytutem kawy jest korzeń cykorii, ale wiele substytutów zawiera również jęczmień i inne zboża, kwiaty, zioła i grzyby. Celem tych substytutów jest naśladowanie smaku kawy, ale także pełni smaku i lekko lepkiej konsystencji, jaką oferuje świeżo parzona kawa, dzięki czemu jedyne, za czym tęsknisz, to kofeina.
Co sprawia, że jest dobrym substytutem kawy?
Kiedy nadchodzi czas, aby wybrać substytut, który zaspokoi głód kawy, należy wziąć pod uwagę kilka elementów.
Smak
Substytut może nie smakować dokładnie jak kawa, ale dobry substytut kawy powinien sprawiać przyjemność. To, co to oznacza dla Ciebie, będzie zależeć od Twoich indywidualnych preferencji smakowych i może być trudno powiedzieć, czy coś Ci się spodoba, zanim spróbujesz. Z tego powodu przy znajdowaniu nowego ulubionego napoju zwykle stosuje się trochę prób i błędów. Jeśli lubisz kawę ze względu na jej bogaty, pełny smak, prawdopodobnie najlepszym wyborem będzie opcja na bazie cykorii. Grzyby dodają ziemistej głębi do smaku, podobnie jak jęczmień.
Wszechstronność
Jedną z największych zalet kawy jest to, że można ją smakować na gorąco lub na zimno, lub na wiele innych sposobów, a także dobrym zamiennikiem. Dla maksymalnej wszechstronności wybierz zamiennik kawy bez dodawania do niego dodatkowych aromatów, co pozwoli Ci spersonalizować swoje dodatki lub upiec z nim. Jeśli chcesz poszerzyć swoje opcje smakowe, istnieje wiele substytutów z dodanymi smakami.
Łatwość użycia
Kiedy próbujesz ograniczyć kofeinę, ostatnią rzeczą, jakiej potrzebujesz, jest frustracja związana z trudnym do przygotowania napojem. Z tego powodu ważne jest, aby wybrać substytut kawy, który jest tak samo łatwy lub łatwiejszy do zaparzenia, jak zwykła filiżanka Joe. Na szczęście nie powinno być to zbyt trudne do znalezienia: większość substytutów jest albo ziarnista, jak kawa rozpuszczalna, pakowana w torebkę przepływową, jak torebka z herbatą, lub zmielona do użycia w dowolnym dzbanku do kawy.
Korzyści zdrowotne
Ponieważ wiele substytutów kawy powstaje z ziół, niektóre z nich zapewniają rzeczywiste korzyści zdrowotne. Na przykład korzeń cykorii, powszechna alternatywa dla kawy, znany jest ze wspierania zdrowego trawienia dzięki wysokiej zawartości prebiotyków. Innym powszechnym substytutem jest mniszek lekarski, który jest bogaty w żelazo i może pomóc w zapobieganiu zaburzeniom dróg moczowych. Większość alternatyw kawy ma również ogólnie niską zawartość cukru, tłuszczu i kalorii. Dodatkowo, ponieważ są przyjemne do picia, może się okazać, że pijesz więcej w ciągu dnia i utrzymujesz lepszy poziom nawodnienia. I nie zapominaj, że wybierając substytut kawy, ograniczasz kofeinę, co prowadzi do lepszego snu, mniej wzdęć, mniejszego pobudzenia i lepszego zdrowia serca.
Nasze najlepsze wybory
Zalecenia te obejmują różnorodne receptury i smaki – wybierz zamiennik kawy najlepiej dopasowany do Twoich preferencji smakowych.
Dandy Blend Instant Napój Ziołowy
Wolny od kofeiny, glutenu, cukru, nabiału i pszenicy, Dandy Blend Herbal Beverage zapewnia pełny smak kawy w granulkach podobny do kawy rozpuszczalnej. Smak napoju uzyskuje się dzięki mieszance korzenia mniszka lekarskiego, cykorii, żyta i buraka cukrowego. Razem te składniki odtwarzają słodko-gorzki smak kawy – bez kofeiny. Mieszanka Dandy jest również bezkwasowa, więc jest łatwa do picia, jeśli masz wrażliwy żołądek i jest odpowiednia dla osób z wrażliwością na pszenicę, mleko lub gluten.
Dzięki bogatej zawartości przeciwutleniaczy ten smaczny napój ziołowy może nawet pomóc w ochronie komórek przed wolnymi rodnikami w organizmie. Oprócz niezliczonych korzyści zdrowotnych napój jest również łatwy do zaparzenia: wystarczy dodać świeżo przegotowaną wodę do łyżeczki rozpuszczalnych kryształów i energicznie zamieszać. Pozostanie Ci bogaty, ciemny napój, który z łatwością dopasujesz do swoich upodobań. Aby uzyskać mocniejszy smak, dodaj więcej kryształów, dla łagodniejszego smaku dodaj mniej.
Uniwersalna formuła może być również używana na gorąco lub na zimno do przygotowywania koktajli mlecznych, mokki i latte. Jeśli jesteś piekarzem, możesz również zamienić Dandy Blend na kawę rozpuszczalną w swoich ulubionych przepisach. Łatwy w użyciu i jeden z najlepiej smakowych substytutów kawy na rynku, ten napój Dandy Blend jest dostępny w 32-uncjowej (2-funtowej) torbie i jest dostępny w kilku innych rozmiarach.
Cztery Sigmatyczne Złote Latte
Specjalnie opracowany w celu promowania zdrowia trawiennego, ten substytut kawy od Four Sigmatic łączy w sobie grzyby z indyka, zarodniki reishi i wiatropędne przyprawy, takie jak cynamon, kurkuma i imbir. Formuła jest również bogata w ziołowe „adaptogeny”, które z czasem poprawiają poziom energii – bez cykli brzęczenia i awarii, które może powodować kofeina. Oprócz tego, że nie zawiera kofeiny, ta wyjątkowa mieszanka jest wegańska, przyjazna paleo, bezmleczna i bezglutenowa. Mleko kokosowe w proszku nadaje latte kremową konsystencję bez potrzeby nabiału.
Golden Latte może smakować pysznie słodko, ale każda porcja zawiera zaledwie gram cukru i dodatek słodyczy ze stewią. Aby zrobić latte, wystarczy dodać świeżo przegotowaną wodę i zamieszać – to takie proste. Ten orzeźwiający, a jednocześnie kojący napój można spożywać na ciepło lub na zimno o każdej porze dnia. Certyfikowany organiczny przez USDA, Four Sigmatic naprawdę robi furorę w świecie gorących napojów. Grzyby dodają ziemistego smaku, a słodycz i lekkość mleka kokosowego sprawia, że jest to rozsądny zamiennik pienistej latte.
Coffig Pieczony Napój Figowy Substytut Kawy
Chociaż ma podobny profil smakowy do kawy, niektórzy ludzie naprawdę nie dbają o smak cykorii. Dla tych kupujących substytut kawy Coffig wykorzystuje prażone figi organiczne, aby naśladować smak zmielonych ziaren kawy. Każda torebka Coffig jest wykonana wyłącznie z najwyższej jakości fig, uprawianych i suszonych w Kalifornii. Ten powolny proces palenia sprawia, że figi nabierają bogatego, wyrazistego smaku, który naśladuje kawę bez kofeiny. Bezkofeinowy, bezglutenowy i zawierający zero dodatków, Coffig jest łatwy do zaparzenia - po prostu wsyp do każdego ekspresu do kawy.
Mieszanka Coffig jest dwukrotnie bardziej skoncentrowana niż zwykła kawa mielona, dzięki czemu z każdej małej torebki można wyprodukować aż 65 filiżanek. Smaczny napój można spożywać na ciepło lub na zimno, z mlekiem lub bez, a także dodać do domowych wypieków, aby uzyskać subtelny smak kawy. Możesz nawet dodać gałkę do koktajli i koktajli mlecznych. Ciemny kolor i bogaty smak naparu pozwala miłośnikom kawy kontynuować „rytuał” bez kwasowości i kofeiny, dodając do diety energetyczne i trawienne korzyści płynące z organicznych fig.
Kaffree Roma Napój Z Pieczonego Zboża
Całkowicie naturalna formuła Kaffree Roma została starannie zmieszana z zaledwie trzech ziaren – cykorii, jęczmienia i żyta, aby naśladować smak kawy, bez nieznośnej kofeiny. Dzięki rozpuszczalnym granulkom napój można łatwo zaparzyć, mieszając czubatą łyżeczkę z kubkiem wrzącej wody i energicznie mieszając. Naturalna formuła o niskiej kwasowości oferuje złożony smak, który zaspokoi apetyt na kawę z lewej i prawej strony, jednocześnie dając porcję potasu, którego wielu osobom brakuje w swojej diecie.
Podobnie jak kawa, napój Kafffree Roma Roasted Grain Beverage jest wszechstronny. Dodaj mleko sojowe i cynamon, aby uzyskać lekką, ale pyszną latte, lub syrop waniliowy i mleko o niskiej zawartości tłuszczu, aby uzyskać smaczną alternatywę dla gorącej czekolady.
Oryginalna alternatywa kawy ziołowej Rasa
Rasa Koffee opracowała swoją ziołową alternatywę dla kawy, mając na uwadze prosty cel - pomóc w ograniczeniu stresu. Chociaż zwykła kawa ma pewne korzyści zdrowotne, takie jak przeciwutleniacze, jest również bogata w kofeinę. Spożywanie zbyt dużej ilości tego łagodnego stymulantu może prowadzić do nadciśnienia i stresu. W odpowiedzi Rasa stworzyła tę smaczną mieszankę ziołową, zaprojektowaną w celu stabilizacji poziomu energii bez brzęczenia i awarii cyklu kofeiny.
Formuła Rasa Koffee oparta jest na składniku ziołolecznictwa zwanym adaptogenami. Uważa się, że zioła te z czasem poprawiają dzienny poziom energii i poprawiają zdolność organizmu do radzenia sobie w stresujących sytuacjach. Rasa połączyła 12 ziół, siedem adaptogenów i dwa rodzaje grzybów, aby uzyskać wspaniały smak i maksymalną ulgę w stresie, która jest bezglutenowa, wegańska, przyjazna paleo i keto oraz nie zawiera powszechnych alergenów.
Rasa Koffee to kojący napój łagodzący stres, który jest uprawiany ekologicznie i w sposób zrównoważony, pomagając zmniejszyć wpływ na środowisko. Chociaż najlepiej parzy się ją we francuskiej prasie, Rasę można również przygotować za pomocą ekspresu do kawy, ekspresu do kawy lub aeropressu. Ogólnie rzecz biorąc, bogaty i subtelny smak jest doskonałym substytutem przeciętnej filiżanki joe, a na dłuższą metę może sprawić, że poczujesz się bardziej pobudzony, nawet bez kofeiny.
Kryształy zastępujące kawę Cafix
Pieczony jęczmień, żyto, cykoria i buraki cukrowe łączą się w Caffix Coffee Substitute Crystals, aby uzyskać mocny i lekko słodki smak. Łatwe do zaparzenia, kryształki Cafix działają jak kawa rozpuszczalna: nałóż łyżkę do kubka, dodaj wrzącą wodę i wymieszaj, a następnie ciesz się smacznym napojem, który naśladuje bogaty i złożony smak kawy – bez drżenia kofeinowego i podrażnienia żołądka.
Każda filiżanka Cafix jest wolna od tłuszczów trans, cholesterolu i sztucznych dodatków. Ma również bardzo niską zawartość sodu, co pomaga zapobiegać retencji wody i wzdęciom. Cafix można spożywać na ciepło lub na zimno oraz dodawać do koktajli mlecznych, koktajli i wypieków, aby uzyskać dodatkowy smak.
Zalety korzystania z alternatywy dla kawy
Ludzie decydują się na rezygnację z kawy z wielu powodów zdrowotnych, w tym wysokie ciśnienie krwi, refluks żołądkowy i problemy żołądkowe, bezsenność, ciąża i inne czynniki – lub po prostu dlatego, że są zmęczeni roztrzęsinami, które może wywołać zbyt duża ilość kofeiny, lub miażdżące bóle głowy, gdy przegapią poranną filiżankę. Chociaż niektóre badania sugerują, że kawa może przynieść pewne korzyści zdrowotne z umiarem, wprowadzenie alternatywy do stylu życia może być dobrym pomysłem z wielu powodów.
Substytuty kawy ułatwiają ograniczenie spożycia kofeiny, a w niektórych przypadkach zapewniają korzyści zdrowotne dzięki naturalnym witaminom i minerałom obecnym w substytutach. Kawa i kofeina są naturalnymi środkami moczopędnymi i mogą powodować odwodnienie, nawet jeśli pijesz więcej, podczas gdy substytuty nawadniają organizm. Substytuty o znacznie niższej zawartości kwasu niż kawa, mogą ułatwić trawienie i być ogólnie bardziej łagodne dla żołądka. Nawet jeśli zdecydujesz się na poranną filiżankę kawy, posiadanie pod ręką aromatycznych alternatyw, które pomogą Ci zmniejszyć ogólne spożycie, to świetny pomysł.