Uwielbiasz gotować te frytki, pączki i inne pyszne smakołyki, ale nie wiesz, co zrobić z olejem, kiedy skończysz? Mamy nadzieję, że nie udało Ci się wrzucić go do zlewu! Może to spowodować zatkanie w domowych liniach kanalizacyjnych i przyczynić się do większych zatkań w liniach miejskich, dlatego większość społeczności ma przeciwko temu przepisy. Wylewanie go na ziemię jest również nie-nie: Agencja Ochrony Środowiska ustaliła, że olej spożywczy, niezależnie od tego, czy jest pochodzenia roślinnego (np. rzepak) czy zwierzęcego (np. smalec), może „zabić lub wyrządzić szkodę dzikim zwierzętom”. a także powodować wiele innych problemów środowiskowych.
Nie musisz się jednak martwić o środek do smażenia, jesteś we właściwym miejscu! W tym przewodniku wyjaśniono, jak stwierdzić, czy należy zutylizować olej, i przedstawimy najlepsze opcje bezpiecznego i odpowiedzialnego pozbycia się oleju jadalnego.
Jak pozbyć się oleju kuchennego?
KROK 1: Sprawdź, czy nadszedł czas, aby rzucić, za pomocą testu wąchania.
Zużytego oleju kuchennego nie trzeba wyrzucać po jednym użyciu. Jeśli smażyłeś na patelni i wolisz nie marnować resztek oleju, po prostu usuń resztki jedzenia, przecedzając je przez duży filtr do kawy, a następnie wlej do zamykanego pojemnika do przechowywania na chłodnej, ciemnej półce. Większość frytownic jest zaprojektowana tak, aby zatrzymywać olej przed użyciem, a przeciążenie całego zbiornika jest kłopotliwe. Więc używaj go tak długo, jak długo przejdzie test wąchania poniżej.
W końcu cały olej kuchenny zjełczał. Aby ustalić, czy twój się zepsuł, powąchaj go. Dobry olejek ma lekki, czysty zapach, a gorzki lub metaliczny zapach – albo coś przypominającego kredki! – oznacza, że już dawno minął. Jeśli nie masz pewności, wetrzyj odrobinę oleju między palcem wskazującym i kciukiem: świeży olej będzie gładki i lekki, ale lepka lub lepka konsystencja wskazuje, że czas go wyrzucić.
KROK 2: Bądź bezpieczny podczas utylizacji, czekając na ostygnięcie i wybierając odpowiedni pojemnik.
Olej spożywczy musi schłodzić się do temperatury pokojowej, zanim będzie można go bezpiecznie obchodzić. W izolowanej frytkownicy olej może zatrzymać wystarczającą ilość ciepła, aby spowodować poważne oparzenia nawet przez godzinę lub dłużej po wyłączeniu. Więc bądź cierpliwy i najpierw pozwól mu całkowicie ostygnąć.
Jeśli masz do czynienia z tłuszczem i smalcem, wrzuć jego zakrzepłą formę do pustej puszki tłuszczu lub puszki po kawie i nałóż na pokrywkę. Dopóki znajduje się w zamkniętym pojemniku, możesz go wrzucić do kosza na śmieci i wyrzucić razem ze zwykłymi odpadami kuchennymi.
Jeśli jednak zacząłeś od płynnego oleju spożywczego, takiego jak olej arachidowy lub olej szafranowy, nie spodziewaj się, że zbyt mocno zgęstnieje, gdy ostygnie. Potrzebujesz bezpieczniejszego pojemnika, takiego jak pusty plastikowy dzbanek po mleku lub butelka po napojach gazowanych z ciasną nakręcaną pokrywką. Aby nie narobić bałaganu, użyj lejka podczas wlewania oleju przez wąskie otwory w butelkach.
Jeśli regularnie przygotowujesz smażone potrawy z niewielką ilością oleju kuchennego, którego nie zamierzasz ponownie wykorzystać, rozważ zakup odtłuszczacza. Ten poręczny pomocnik kucharza, zazwyczaj wykonany z metalu lub kamionki, jest dostarczany z jednorazowymi wkładkami foliowymi. Wystarczy wlać lub zeskrobać zużyty olej do wyłożonego folią kanistra i ponownie założyć pokrywkę. Kontynuuj dodawanie zużytego oleju, aż osiągnie linię napełnienia, a następnie złóż górną część wkładki foliowej, wyjmij ją z kanistra i włóż foliową torebkę do kosza na śmieci.
KROK 3: Zdecyduj się na śmieci lub recykling.
Chociaż teoretycznie możesz wrzucić wypełniony (i zapieczętowany) pojemnik prosto do kosza na śmieci, aby wynieść go do krawężnika, nie jest to jedyny sposób na pozbycie się oleju spożywczego. W rzeczywistości, jeśli jesteś świadomy ekologicznie, możesz oddać stary olej spożywczy do centrum recyklingu, które następnie wyśle go do przetworzenia na paliwo biodiesel. To nie tylko pomaga zmniejszyć zapotrzebowanie na produkcję paliw kopalnych, ale jest to najbardziej ekologiczne rozwiązanie. Earth911.com prowadzi interaktywne wyszukiwanie w celu określenia, jakie rodzaje materiałów nadających się do recyklingu są gromadzone w Twojej społeczności. Wystarczy wpisać swój kod pocztowy, aby dowiedzieć się, czy w pobliżu znajduje się punkt zbiórki oleju spożywczego.