Być może nigdy wcześniej nie było tak wielu kuszących opcji blatów, które pasowałyby do każdego budżetu, wystroju i potrzeb kulinarnych. Dzisiejsze popularne
DREWNO
Powierzchnie bloków rzeźniczych należy nacierać tungiem, siemieniem lnianym lub olejem mineralnym w dowolnym miejscu od miesiąca do kwartału, w zależności od intensywności użytkowania kuchni. Małe oparzenia, skaleczenia i zadrapania można zeszlifować z bloku rzeźniczego. Usuń plamy, nakładając gąbką mieszankę jednej łyżeczki soku z cytryny lub wody utlenionej na ¼ szklanki wody. W przypadku trudnych plam użyj wybielacza do drewna (kwasu szczawiowego); postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu i dokładnie spłucz.
Blaty z drewna nierzeźniczego są zwykle wykończone olejem morskim, który zwiększa odporność na plamy. Brooks zaleca comiesięczne odświeżanie blatów olejowanych olejem morskim za pomocą kremu do mebli Weiman's.
STEPATY SO
Naturalnie nieporowaty i odporny na plamy steatyt nie wymaga uszczelniania. Ale olej kuchenny – a nawet sam kontakt ze skórą – może zmatowić kolor powierzchni. Utrzymuj jednolity kolor blatu za pomocą uszczelniacza lub nacierając olejem mineralnym. Olej mineralny przyciemni naturalny szary odcień steatytu; uszczelnienie nie będzie.
Steatyt jest stosunkowo miękki, więc będzie drapał, rysował i odpryskiwał, nadając powierzchni naturalną, organiczną jakość. Zadrapania można wypolerować drobnym papierem ściernym lub pozostawić, aby uzyskać patynę.
KWARC
Ten wyprodukowany materiał na blat jest zazwyczaj nieporowaty i nie wymaga uszczelniania. W zależności od marki kwarc jest odporny na zarysowania, plamy i wysoką temperaturę i dobrze znosi normalne użytkowanie. Nie wszystkie marki są sobie równe; przeczytanie gwarancji produktu może zawierać pewne wskazówki dotyczące tego, czego możesz się spodziewać. Jeśli zadrapania nie są zakryte, jest to mocna wskazówka, aby zachować szczególną ostrożność przy nożach i naczyniach z szorstkim dnem.
Aby zwalczyć plamy, wymieszaj dwie łyżki wody utlenionej, szklankę mąki i wystarczającą ilość wody, aby zrobić pastę. Nałożyć na plamę, przykryć folią i pozostawić mieszaninę do wyschnięcia do 24 godzin; usuń ciepłą wodą i miękką szmatką.
STAL NIERDZEWNAMożesz liczyć na zarysowania ze stali nierdzewnej. Drobne rysy można wypolerować za pomocą krążka ściernego nakładanego ruchem okrężnym. To, czy blat ze stali nierdzewnej ulegnie wgnieceniu, zależy od grubości materiału i sposobu jego montażu. Metal o rozmiarze 14 połączony z wodoodpornym rdzeniem jest „tak solidny, że można na nim zaparkować Hummera” – mówi Brooks.
Nawet dobrej jakości stal nierdzewna może usuwać ślady rdzy z metalowych zmywaków, żeliwnych patelni i innych podatnych na rdzę przedmiotów. Łagodny, ścierny środek czyszczący lub domowa pasta z soku z cytryny i sody oczyszczonej usunie rdzę.
LAMINATY
Plamy na laminatach należy traktować pastą z sody oczyszczonej i wody; pozostaw pastę na trzy do pięciu minut, a następnie delikatnie spłucz bez szorowania. W przypadku trudnych plam spróbuj pocierać przez minutę lub dwie wacikiem zwilżonym domowym wybielaczem; spłucz i wysusz.
SOLIDNE POWIERZCHNIE
Usuń drobne zadrapania lub uporczywe plamy, nakładając łagodny środek ścierny na całą powierzchnię małymi, okrężnymi ruchami. Te solidne powierzchnie mogą pokryć się plastyczną patyną, którą można profesjonalnie usunąć.
BETON
Wykończenie plamoodporne powinno być zastosowane przed montażem przez wytwórcę lub producenta; powierzchnia nie może być wykończona. Sezonowe stosowanie oleju tungowego może zwiększyć odporność na plamienie uszczelnionego betonu; wosk w paście nadaje ciepły, lekko błyszczący wygląd.
PŁYTKI CERAMICZNE
Jeśli chodzi o konserwację, to nie płytka, ale fuga wymaga uwagi. Oczyść poplamioną fugę szczoteczką do zębów i środkiem czyszczącym zwalczającym pleśń lub rozcieńczonym wodą wybielaczem; dokładnie spłucz. Fuga zabezpieczająca chroni przed plamami i pleśnią. Płytki można również ponownie uszczelnić produktami silikonowymi odpornymi na pleśń.
Być może najważniejszym krokiem w pielęgnacji blatów jest zaakceptowanie faktu, że przy regularnym użytkowaniu na każdej powierzchni w końcu zgromadzi się kilka zadrapań i wgnieceń. „Istnieje mit, że istnieje niezniszczalny materiał na blat, który nie wymaga konserwacji” – mówi Brooks. „Nic takiego nie istnieje”. Wierzy, że postawa jest wszystkim. „Jeśli spojrzysz na powierzchnię i uznasz, że jest w porządku, to jest w porządku”.
materiały są wytrzymałe i trwałe, więc utrzymywanie blatów kuchennych w dobrym stanie opiera się bardziej na zdroworozsądkowym codziennym użytkowaniu niż od okazjonalnych uciążliwych rytuałów pielęgnacyjnych.
Pewne „zalecenia i zakazy” dotyczą prawie każdego łatwo dostępnego materiału na blat. Pomiędzy nimi:
• Blaty należy regularnie czyścić gąbką lub miękką szmatką i łagodnym, nieściernym środkiem czyszczącym, takim jak płyn do naczyń i ciepła woda; spłucz i wysusz, aby nie powstały smugi i plamy wodne.
• Zapobiegaj plamom na przełęczy, szybko wycierając rozlane płyny, zwłaszcza znanych złoczyńców, takich jak herbata, kawa, napoje gazowane, czerwone wino, olej, pomidory, ocet i cytryna.
• Żaden materiał przeciwstawny nie docenia kałuż. Woda stojąca może pozostawić nalot lub osad mineralny; matowi powierzchnie, powoduje pleśnienie fugi, uszkadza szwy laminatów, uszkadza drewno i skraca żywotność uszczelniaczy.
• Noże i wysoka temperatura nie są najlepszymi przyjaciółmi żadnego blatu. Trzymaj deski do krojenia i podstawki (lub gorące podkładki) pod ręką. Chroń powierzchnie przed gorącymi urządzeniami, takimi jak tostery.
• Jeśli duże puszki wypadają z przepełnionej spiżarni jak bomby lub żonglujesz żeliwnymi patelniami, spodziewaj się poważnych problemów z wgnieceniami, odpryskami i pęknięciami.
• „Jeśli naprawdę spróbujesz, możesz uszkodzić każdy blat” - mówi Richard Brooks, właściciel i prezes firmy Brooks Custom, producenta blatów z hrabstwa Westchester w stanie Nowy Jork.
GRANIT I MARMUR
Uszczelnianie jest najmniej poznanym punktem kontrolnym pielęgnacji granitu i marmuru. Uszczelniacz sprawia, że licznik jest odporny na plamy-nie plamoodporne-tworząc barierę, która opóźnia szybkość wchłaniania rozlanej cieczy przez powierzchnię.
Nie ma sztywnego i szybkiego harmonogramu ponownego zamykania, ale jest prosty test: umieść kilka kropli wody na blacie, a powinny się skleić. Jeśli woda nadal pozostaje na powierzchni po 10-15 minutach, twój uszczelniacz jest w dobrym stanie. Ale jeśli krople rozprzestrzeniły się i zostawiły ciemny ślad na kamieniu po usunięciu nadmiaru, nadszedł czas na ponowne uszczelnienie.
Większość sklepów z narzędziami i centrów domowych oferuje uszczelniacze na blacie ze szczegółowymi instrukcjami aplikacji na opakowaniu. Praca zazwyczaj polega na oczyszczeniu i osuszeniu powierzchni, a następnie nałożeniu płynnego uszczelniacza za pomocą pędzla lub szmatki. Odstawić na 5-15 minut, w zależności od produktu, następnie usunąć nadmiar suchą ściereczką i wypolerować mikrofibrą. Gotowy.
Aby uporać się z plamami oleju na marmurze, wypróbuj nieścierny płynny środek czyszczący z wybielaczem; spirytusy mineralne, aceton lub amoniak są również skuteczne, ale nie mieszaj tych substancji! Zmyj plamy po żywności roztworem nadtlenku wodoru i kilkoma kroplami amoniaku.
Usuwanie plam z granitu i marmuru może być tak proste, jak wycieczka do spiżarni. W przypadku plam z oleju, osusz nadmiar oleju, a następnie posyp plamę mąką kukurydzianą i pozostaw na 18 do 24 godzin. Odkurz skrobię kukurydzianą i w razie potrzeby powtórz proces.
W przypadku plam z jedzenia i napojów wymieszaj pięć łyżek mydła do naczyń z kubkiem mąki lub sody oczyszczonej. Dodaj tyle wody, aby uzyskać konsystencję przypominającą pastę i rozprowadź pastę na plamie. Przykryj folią i odstaw na noc. Delikatnie usuń miksturę ciepłą wodą i gąbką. Nie szorować: Soda oczyszczona jest łagodnym środkiem ściernym, który może zarysować błyszczące powierzchnie. W przypadku uporczywych plam wzmocnij pastę odrobiną wody utlenionej (lub kilkoma kroplami amoniaku) i nałóż ponownie.
Trawienie jest prawdopodobnie największym problemem marmuru. Naśladuje pierścienie pozostawione przez szkło, ale wytrawianie jest w rzeczywistości rodzajem korozji spowodowanej interakcjami chemicznymi, które pochłaniają połysk powierzchni. Aby trawienie było mniej widoczne, zwilż powierzchnię, a następnie posyp proszkiem do polerowania marmuru i wetrzyj go wilgotną szmatką lub padem polerskim na wiertarce wolnoobrotowej.
Aby uzyskać więcej wskazówek dotyczących pielęgnacji drewna, steatytu, stali nierdzewnej, laminatów i innych materiałów blatów, kliknij tutaj.