Najlepsze wędzarki na propan, które poprawią jakość gotowania na świeżym powietrzu w 2022-2023 r.

Wędzone żeberka, mostek, kurczak i indyk to tylko niektóre z przysmaków kulinarnych, które możesz ugotować na własnym podwórku z wędzarnią propanu. Podobnie jak w przypadku palaczy elektrycznych, palacze propanu mają pudełkowaty kształt i mierzą około 20 cali szerokości i 45 cali wysokości. Oferują od 800 do 1600 cali kwadratowych powierzchni do gotowania na trzech lub czterech stojakach do gotowania.

Używając palników zasilanych propanem, które wahają się od 12 000 do 20 000 BTU, nagrzewają się do 350 stopni Fahrenheita. Pojemniki na wióry i miski na wodę znajdujące się nad elementem grzewczym nadają potrawom dymny smak podczas gotowania.

Niezależnie od tego, czy dopiero wkraczasz w świat wędzenia mięsa, czy chcesz przejść na wyższy poziom od starszego wędzarni, czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, czego szukać u najlepszego wędzarni propanu i dowiedz się, dlaczego poniższe produkty są jednymi z najlepszych wyborów na sklep.

NAJLEPSZE OGÓLNIE: Cuisinart COS-244 Pionowy 36” wędzarnia na propan
Wicemistrz: Obozowy Szef Kuchni Dym 24”
NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Char-Broil Big Easy TRU-Infrared Palacz
WYBÓR ULEPSZENIA: Masterbuilt MB20050716 Mps 330g Palacz Propanowy, 30″
NAJLEPSZE Z OKNEM: PIT BOSS 77435 Pionowa wędzarnia gazowa Lp
NAJLEPSZE DWUSDRZWIOWE: Dyna-Glo DGY784BDP 36” pionowa wędzarnia gazowa LPG
NAJLEPSZE DUŻE: Masterbuilt MPS 230S Wędzarnia Propan, 30”
NAJLEPSZE PIONOWE: Masterbuilt Smoke Hollow PS40B Propan Smoker
NAJLEPSZE KOMPAKTOWE: Wędzarnia Camp Chef, wędzarnia pionowa 18”

Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego palacza propanupan

Ile mięsa może pomieścić palacz jest jednym z najważniejszych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy zakupie palacza propanu. Ale inne atrybuty też są krytyczne. Zastanów się nad budową, projektem drzwi, zakresem temperatur i wieloma innymi cechami.

Pojemność

Powierzchnia półki określa pojemność wędzarni, czyli ile mięsa zmieści się w środku. Mniejsi palacze zazwyczaj zapewniają około 800 cali kwadratowych powierzchni do gotowania kurczaka, żeberek, wieprzowiny, mostka i innych mięs. Większe modele pakują co najmniej 1200 cali kwadratowych przestrzeni na stelażu, aby wędzić jeszcze więcej mięsa na raz. Najwięksi palacze zapewniają do 1600 cali kwadratowych przestrzeni.

Pamiętaj, że większy palacz zajmie więcej miejsca. Podczas gdy większość palaczy ma około 20 cali głębokości i 40 cali wzrostu, różnią się szerokością. Mniejszy palacz może mieć około 20 do 30 cali szerokości, podczas gdy duży może mieć ponad 40 cali.

Materiał

Najlepsi palacze propanu używają w swojej konstrukcji mieszanki żeliwa i stali nierdzewnej. Skrzynia wędzarnicza wykonana jest ze stali nierdzewnej lub stali malowanej. Chociaż oba są trwałe, stal nierdzewna jest lepiej odporna na korozję i rdzę. Wydłuża to życie palacza i poprawia estetykę przestrzeni życiowej na świeżym powietrzu.

Wewnątrz wysokiej jakości wędzarnie propanowe wyposażone są w trwałe żeliwne palniki. Trwają dłużej niż inne materiały. Wysokiej jakości palacz będzie miał również wnętrze ze stali nierdzewnej. Pomalowane wnętrze w końcu będzie bulgotać i łuszczyć się pod wpływem intensywnego ciepła.

Stelaże do gotowania powinny być również wykonane ze stali nierdzewnej, a pojemnik na wióry, miska na wodę i miska ociekowa powinny być wykonane ze stali pokrytej porcelaną. Części ze stali nierdzewnej i pokryte porcelaną wytrzymują intensywne temperatury wewnętrzne wędzarni lepiej niż inne materiały, a jednocześnie znacznie ułatwią czyszczenie grilla po całodziennym wędzeniu.

Zakres temperatury

Palacze propanu mają różną moc cieplną. Większość palaczy ma jeden lub dwa palniki, co daje w sumie od 12 000 do 20 000 BTU. Im większa moc cieplna, tym łatwiej wędzarni utrzymać stałą temperaturę wewnętrzną.

Palacze o większej pojemności z bardziej przestronnym wnętrzem wymagają więcej ciepła, aby utrzymać temperaturę wewnątrz wędzarni. Ponieważ palacze propanu działają na zewnątrz, ważne jest, aby wziąć pod uwagę temperaturę zewnętrzną. Utrzymanie wędzarni w optymalnej temperaturze w temperaturze 40 stopni wymaga większej mocy niż podgrzewanie wędzarni w temperaturze 70 lub 80 stopni.

Podobnie jak grill gazowy, palacze propanu mają duże analogowe pokrętła u podstawy urządzenia, które pozwalają użytkownikowi kontrolować wielkość płomienia. Duże termometry montowane na drzwiach wyświetlają wewnętrzną temperaturę wędzarni. Niektóre wędzarnie wyższej klasy mają termostaty, które automatycznie dostosowują poziom płomienia, aby podgrzać wędzarnię do zadanej temperatury.

Konstrukcja dwudrzwiowa

Wiele z najlepszych modeli palaczy propanowych ma dwoje oddzielnych drzwi z przodu urządzenia. Taka konstrukcja pomaga wędzarni utrzymać odpowiednią temperaturę, eliminując konieczność otwierania drzwiczek podczas procesu wędzenia.

Większe górne drzwi otwierają się do głównej komory, co umożliwia dostęp do półek do gotowania, w których znajduje się żywność. Mniejsze dolne drzwi prowadzą do elementu grzejnego wędzarni, pojemnika na wióry, miski na wodę i tacki na tłuszcz. Użytkownik może dodać zrębki, napełnić miskę na wodę lub opróżnić kałużę, nie wypuszczając ciepła z komory piekarnika.

Konwersja gazu ziemnego

Niektórzy palacze mają klasyfikację dwupaliwową, więc mogą jeździć na propan lub gaz ziemny. Ci palacze zazwyczaj wymagają kompatybilnego zestawu do konwersji, który jest sprzedawany przez producenta. Ale nie wszyscy palacze propanu mogą przejść na gaz ziemny. Jeśli jest to dla Ciebie ważna funkcja, upewnij się, że konwersja jest możliwa przed dokonaniem zakupu.

Nie próbuj prowadzić przewodu gazu ziemnego do zbiornika z propanem. Gaz ziemny ma wyższy stosunek gazu do powietrza niż propan. Oznacza to, że gaz ziemny z trudem utrzyma płomień, jeśli w ogóle, po przepuszczeniu przez palnik na propan.

Ruchliwość

Umiejętność manewrowania wędzarnią gazową wokół patio jest ważna, chyba że ma ona stałe miejsce na tarasie lub patio. Ponieważ palacze gazu mają kształt wieży, są bardziej podatni na przewrócenie i dlatego nie mają kół. Oznacza to, że palacz musi być wystarczająco lekki, aby go podnieść.

Lżejsze palacze mogą ważyć od 20 do 30 funtów i mają uchwyty po bokach, aby ułatwić im przenoszenie. Więksi palacze mogą ważyć 70 funtów lub więcej, co czyni ich niezwykle trudnymi do manewrowania.

Dodatkowe funkcje

Najlepsze modele palaczy propanem mają cechy, które ułatwiają ich użytkowanie. Niektóre mają zdejmowane, regulowane stojaki, aby pomieścić różne rozmiary żywności. Niektóre modele ładowane od góry pełnią rolę konwencjonalnych grilli. Chociaż te modele są bardziej wszechstronne, nie oferują takiej samej pojemności wędzenia i nie są tak łatwe do załadowania jak tradycyjne wędzarnie.

Większość palaczy ma na drzwiach duże termometry, które umożliwiają dokładne monitorowanie temperatury. Niektóre mają również szklane okna z przodu, więc nie ma potrzeby otwierania palacza, aby rzucić okiem na jedzenie.

Nasze najlepsze wybory

Poniższa lista uwzględnia najważniejsze cechy palaczy propanu, aby zawęzić pole do jednych z najlepszych opcji palaczy propanu na rynku. Palacze poniżej mają różne rozmiary, aby sprostać różnym rozmiarom tarasów i budżetom.

Cuisinart COS-244 Pionowy 36” wędzarnia na propan

Ta wędzarnia to doskonała wszechstronna opcja do palenia na podwórku. Jego przemyślana konstrukcja ułatwia obsługę, kontrolę i konserwację. Dzięki 800 centymetrom kwadratowym powierzchni do gotowania podzielonej na cztery regulowane i wyjmowane półki o wymiarach 14 na 14 cali, jest mnóstwo miejsca na warzywa, żeberka lub całego kurczaka. Jednak jego wysoka i wąska rama ma na tyle małą powierzchnię, że nie zapełni patio. Mierzy 46 cali wysokości, 20 cali szerokości i 20 cali głębokości. Dwa duże uchwyty ułatwiają przenoszenie tej 40-kilogramowej wędzarni po patio lub w szopie lub garażu, gdy nie jest używana.

Temperaturę można łatwo kontrolować dzięki dużemu pokrętłu sterującemu i regulowanemu tylnemu otworowi wentylacyjnemu. Dwie klamki z blokadą obrotową minimalizują straty ciepła. Stojaki ze stali nierdzewnej i porcelanowa taca ze stali emaliowanej na zrębki sprawiają, że ta wędzarnia jest łatwa do czyszczenia.

Obozowy Szef Kuchni Dym 24”

Przyjazna dla użytkownika konstrukcja i duża powierzchnia do gotowania sprawiają, że ten model jest doskonałą opcją dla wszelkiego rodzaju kucharzy przydomowych. Mając 24 cale szerokości i 44 cale wysokości, jest szerszy niż większość i idealnie nadaje się do obsługi pełnego regału żeber. Jego 1200 cali kwadratowych powierzchni do gotowania zapewnia dużo miejsca dla całych kurczaków, indyków i innych dużych kawałków mięsa. Pamiętaj jednak, że komora dymna jest ciężka. Przy 75 funtach najlepiej nadaje się do domów, które mają stałe miejsce na patio dla palacza.

Palnik 18 000 BTU obsługuje temperatury gotowania od 160 do 350 stopni Fahrenheita. Otwory wentylacyjne po bokach i na górze uzupełniają pokrętło regulacji temperatury, aby regulować temperaturę wewnątrz wędzarni. Wzorowany na XIX-wiecznym sejfie, Camp Chef Smoke Vault jest również jednym z atrakcyjniejszych palaczy na rynku.

Char-Broil Big Easy TRU-Wędzarnia na podczerwień

Big Easy to coś więcej niż tylko palacz. Jest to również grill i piekarnik, co czyni go doskonałą opcją dla osób z ograniczonym budżetem lub osób, które nie mają miejsca na patio na wiele urządzeń. Model w kształcie beczki wyposażony jest w kosz o powierzchni 1200 cali kwadratowych do pieczenia lub wędzenia dużych kawałków mięsa. Umieszczona z boku wędzarnia zapewnia wygodne miejsce do dodawania zrębków bez otwierania pokrywy. Ruszt grillowy, który mieści się na górze wędzarni, działa jak grill na podczerwień. Dwa duże pokrętła kontrolują temperaturę w zakresie od 9000 do 18 000 BTU zarówno dla funkcji wędzarni, jak i grilla.

Jest nie tylko wszechstronny, ale ma 36 cali wysokości i mniej niż 23 funty, dzięki czemu Big Easy jest kompaktowy. Dwa duże uchwyty po bokach ułatwiają transport i przechowywanie.

Masterbuilt MB20050716 Mps 330g Smoker Propan, 30"

Termometry i regulatory zaworów w większości palaczy propanu pozwalają użytkownikowi ręcznie kontrolować ciepło. To wyzwanie, gdy temperatura na zewnątrz zmienia się w ciągu dnia. Masterbuilt wyposażony jest w termostat z zewnętrznymi elementami sterującymi, które automatycznie dostosowują ciepło, aby utrzymać zadaną temperaturę. Szefowie kuchni na świeżym powietrzu mogą ją ustawić i zapomnieć i nie muszą stale sprawdzać wędzarni, aby upewnić się, że temperatura jest odpowiednia.

Dzięki dużemu oknu nie trzeba otwierać drzwi, aby szybko zajrzeć do środka, co może kosztować dużo ciepła. Dwoje oddzielnych drzwiczek pozwala na uzupełnianie zrębków bez wydzielania ciepła. Mając 44 cale wysokości i cztery chromowane stojaki do wędzenia, Masterbuilt oferuje wystarczająco dużo miejsca na maksymalnie cztery stojaki na żeberka, 12 kurczaków lub dwa indyki.

PIT BOSS 77435 Pionowa wędzarnia gazowa Lp

Dla niecierpliwych grillmasterów, którzy nie mogą powstrzymać się od podglądania co kilka godzin, Pit Boss Vertical Gas Smoker to świetna opcja. Wyjątkowo duże okno wykonane ze szkła odpornego na wysoką temperaturę pozwala kucharzom ślinić się nad żeberkami, kurczakiem, wieprzowiną i mostkiem przez wiele godzin podczas gotowania, bez obniżania temperatury wewnętrznej. Zewnętrzna szuflada na zrębki i tacka na tłuszcz eliminują potrzebę lub wymówkę, aby otworzyć wędzarnię gazową, zanim mięso będzie gotowe.

Wzmocnione uszczelki drzwi zapewniają utrzymanie ciepła wewnątrz. Duży termometr ułatwia monitorowanie temperatury. Trzy powlekane porcelaną stojaki do gotowania oferują 884 cale kwadratowe powierzchni do gotowania i można je łatwo wyczyścić. Dwa palniki ze stali nierdzewnej dostarczają 12 500 BTU, co jest wystarczającą mocą jak na ten rozmiar. Ten palacz ma 47 cali wzrostu i waży 52 funty.

Dyna-Glo DGY784BDP 36” pionowa wędzarnia gazowa LPG

Duże górne drzwi w wędzarni Dyna-Glo umożliwiają dostęp do obszernej przestrzeni do gotowania wędzarni, która obejmuje cztery tace i 784 cale kwadratowe powierzchni do gotowania. Dolne drzwi zapewniają dostęp do palnika, miski na wodę, pojemnika na frytki i tacki na tłuszcz, dzięki czemu kucharze mogą uzupełniać frytki, dodawać wodę lub wymieniać pełną tackę na tłuszcz bez utraty ciepła z komory wędzarniczej.

Duży żeliwny palnik 15 000 BTU zapewnia wystarczającą moc grzewczą. Amortyzatory po bokach i na górze otwierają się i zamykają, aby dostosować temperaturę wnętrza. Duże uchwyty pozwalają dwóm osobom manewrować tym wędzarnią, która waży 54 funty.

Masterbuilt MPS 230S Wędzarnia Propan, 30”

Dzięki dwudrzwiowej konstrukcji, dużej przestrzeni do gotowania i wysokiej jakości konstrukcji, ten model od Masterbuilt jest jedną z najlepszych opcji pionowych dla palaczy propanu. Cztery stojaki do gotowania oferują wystarczającą powierzchnię do gotowania o powierzchni 1600 cali kwadratowych dla kurczaków, pełne żeberka i mostki. Dwoje drzwi pozwala użytkownikowi uzupełnić zrębki, odświeżyć miskę na wodę i opróżnić tackę na tłuszcz bez wpływu na temperaturę w komorze piekarnika.

Duża tarcza u podstawy wędzarni pozwala na precyzyjne zmiany mocy cieplnej, a duży termometr na przednich drzwiach zapewnia dokładne odczyty temperatury w celu uzyskania najlepszych wyników. Otwory wentylacyjne z tyłu urządzenia zapewniają dodatkową kontrolę temperatury. Regały ze stali nierdzewnej i części pokryte porcelaną ułatwiają czyszczenie po całodziennym wędzeniu. Ta jednostka waży 66 funtów.

Masterbuilt Smoke Hollow PS40B Propan Smoker

Chociaż może brakować niektórych cech innych wędzarni, takich jak podwójne drzwi i okna, ta szeroka i głęboka wędzarnia oferuje więcej możliwości wędzenia mięsa niż większość innych wędzarni gazowych. Jego 1400 cali kwadratowych powierzchni do gotowania wystarcza na 20 kurczaków, cztery indyki, 16 wieprzowych niedopałków lub 8 żeberek na czterech stojakach. Mierzy 43,5 cala wysokości, 29 cali szerokości i 21 cali głębokości.

Zewnętrzne pokrętło u podstawy wędzarni pozwala użytkownikowi kontrolować jego moc grzewczą 15 400 BTU, a termometr na drzwiach umożliwia monitorowanie temperatury wewnętrznej. Regulowana przepustnica powietrza pozwala na mniejsze korekty ciepła. Dzięki stojakom ze stali nierdzewnej i pokrytym porcelaną misce na wodę i tacce na wióry, ta wędzarnia jest również łatwa do czyszczenia po zakończeniu wędzenia.

Wędzarnia Camp Chef, wędzarnia pionowa 18”

Dodanie palacza do istniejącego arsenału urządzeń do gotowania na świeżym powietrzu może szybko doprowadzić do zatłoczenia przestrzeni życiowej na świeżym powietrzu. Dzięki kompaktowym rozmiarom ta wędzarnia jest dobrą opcją dla tych, którzy martwią się o przestrzeń. Przy 44 calach ma podobną wysokość do innych palaczy, ale ma tylko 18 cali szerokości i 16 cali głębokości. Pomimo niewielkich rozmiarów oferuje dużo miejsca do gotowania z trzema półkami, w tym jedną siatkową półką na ryby.

Duże pokrętło sterujące u podstawy wędzarni i termometr zamontowany na drzwiach ułatwiają regulację i monitorowanie temperatury. Stojaki ze stali nierdzewnej, pojemnik na wióry i miska na wodę ułatwiają czyszczenie, a drzwi ze stali nierdzewnej dodają stylu przestrzeni na zewnątrz.

Często zadawane pytania dotyczące palaczy propanupan

Jeśli masz pytania dotyczące obsługi wędzarni propanowej, czytaj dalej, aby uzyskać odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących tego urządzenia zewnętrznego.

P. Czy muszę przygotować palacza propanu przed sezonem?

Tak. Bardzo ważne jest, aby przed sezonem palacza propanu wyeliminować oleje i chemikalia pozostałe po produkcji przed rozpoczęciem grillowania. Wstępne przyprawianie polega na podgrzaniu wędzarni do określonej temperatury w celu spalenia tych chemikaliów. Zapoznaj się z instrukcją obsługi, aby uzyskać szczegółowe instrukcje dotyczące wstępnego sezonowania.

P. Jak używać palacza propanu?

Palacz propanu wymaga do użycia 20-galonowego zbiornika propanu. Podłącz zbiornik z propanem do przewodu gazowego palacza, a następnie otwórz zawór zbiornika. Użyj zapalnika wędzarni, aby rozpalić płomień, a następnie ustaw poziom płomienia za pomocą pokrętła regulacji temperatury, które zwykle znajduje się u podstawy wędzarni. Dodaj wodę do miski na wodę i zrębki do pojemnika na wióry. Monitoruj termometr, aby upewnić się, że wędzarnia utrzymuje pożądaną temperaturę podczas gotowania, która zwykle wynosi od 200 do 220 stopni Fahrenheita.

P. Ile czasu zajmuje rozpoczęcie palenia zrębków?

Po dodaniu zrębek mija około 20 minut, zanim zaczną palić wystarczająco, aby uzyskać smak.

P. Jak często należy wkładać zrębki do wędzarni propanowej?

Dodawaj zrębki do wędzarni co 5 do 6 godzin. Zwróć uwagę na jakość i ilość dymu wytwarzanego przez urządzenie, aby określić, czy zrębki nadal działają, czy też musisz dodać dodatkowe zrębki.