Zapiekanki mają różne kształty i rozmiary, przydatne do pieczenia zapiekanek, puddingu chlebowego, lasagne, zapiekanych ziemniaków i wielu innych. Wiele z tych wszechstronnych naczyń do pieczenia można bezpiecznie używać w piekarniku, kuchence mikrofalowej i brojlerach. Ponadto wiele naczyń żaroodpornych jest atrakcyjnie zaprojektowanych i można je wykorzystać jako porcje na specjalne okazje.
W tym przewodniku omówiono kluczowe cechy, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego naczynia żaroodpornego do Twojej kuchni. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego poniższe dania należą do najlepszych w swoich kategoriach.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Lodge 3,6 kwarty emaliowane żeliwne naczynie do zapiekanek
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Libbey Baker’s Basics 3-częściowy zestaw naczyń do zapiekanek
- WYBÓR ULEPSZENIA: Le Creuset Prostokątna zapiekanka z kamionką
- NAJLEPSZA DUŻA POJEMNOŚĆ: Klasyczna żeliwna 7-kwarta zapiekanka szefa kuchni Cuisinart
- NAJLEPSZY ZESTAW: Francuski biały zestaw do zapiekanek CorningWare
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego naczynia do zapiekanek
Szukając naczynia do zapiekanek, które odpowiada Twoim potrzebom kulinarnym, należy pamiętać o kilku funkcjach. Najważniejszymi kwestiami są kształt, rozmiar, materiał, pokrywka lub brak pokrywki oraz kompatybilność ze zmywarką do naczyń.
Kształt
Naczynia do zapiekanek mają również różne kształty, w tym prostokątne, kwadratowe, okrągłe i owalne. Odpowiedni dla Ciebie kształt będzie zależał od tego, jak planujesz użyć naczynia żaroodpornego.
Prostokątne naczynia żaroodporne doskonale nadają się do dań takich jak lasagna, ziemniaki zapiekane, placki, filety rybne i pieczenie. Kwadratowe zapiekanki świetnie nadają się do takich przepisów, jak pieczone francuskie tosty, pieczone jajka oraz makaron z serem. Okrągłe naczynia żaroodporne są idealne do potraw takich jak quiche i gorące dipy, a zarówno okrągłe, jak i owalne naczynia mają atrakcyjne kształty do podawania.
Rozmiar
Oprócz możliwości wyboru kształtów, naczynia żaroodporne wykonywane są również w różnych rozmiarach. Liczba osób, które planujesz nakarmić, i pożądana ilość jedzenia pomogą określić rozmiar naczynia żaroodpornego, który spełni Twoje potrzeby. Producenci oprócz pojemności kwarty podają wymiary swoich naczyń. Rozważ następujące wskazówki dotyczące rozmiarów naczyń żaroodpornych:
- Do najpopularniejszych należą duże prostokątne naczynia żaroodporne o wymiarach 9 na 13 cali. Ponieważ mają około 3 litry, niektóre holenderskie przepisy na piekarnik można stosować zamiennie z tymi potrawami.
- Popularne są również średniej wielkości naczynia żaroodporne o wymiarach 8 na 8 cali, które mieszczą około 2 litrów.
- Mniejsze 1-litrowe naczynie żaroodporne nadaje się do przystawek lub do kilku posiłków.
- Bardzo duże naczynia żaroodporne o pojemności od 4 do 7 litrów doskonale nadają się do większych spotkań i przygotowywania posiłków.
Materiał
Materiał to kolejna ważna cecha do rozważenia. Naczynia żaroodporne zwykle zawierają ceramikę, szkło, żeliwo lub kamionkę. Każdy materiał ma inne zalety do rozważenia:
- Ceramiczne naczynia żaroodporne mogą być używane w piekarnikach wysokotemperaturowych i pod grillem, choć tylko niektóre są bezpieczne w zamrażarce. Ceramika nie uwalnia elementów do żywności ani niczego nie wchłania z jej zawartości, co jest idealne podczas długotrwałego pieczenia lub przechowywania żywności w lodówce. Modele te są często projektowane jako naczynia do serwowania; emaliowane naczynia ceramiczne są szczególnie atrakcyjne i należą do najdroższych opcji. Większość ceramicznych naczyń żaroodpornych można myć w zmywarce, ale zawsze dobrze jest sprawdzić instrukcje producenta dotyczące czyszczenia.
- Szklane naczynia żaroodporne są często najbardziej przystępne cenowo i można je bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej i zmywarce. Niektóre rodzaje szkła, takie jak szkło borokrzemianowe, można przechowywać w zamrażarce. Podobnie jak ceramika, szkło nie uwalnia elementów ani nie pochłania zapachów. Te naczynia ważą również mniej niż inne materiały do zapiekanek. Chociaż niektóre szklane naczynia żaroodporne są podatne na stłuczenie w przypadku upuszczenia, dostępne są również opcje odporne na stłuczenie.
- Naczynia żaroodporne z żeliwa zapewniają trwałość i doskonałe zatrzymywanie ciepła. Ten materiał nadaje się do pieczenia w wysokiej temperaturze, gotowania i używania na kuchence. Żeliwo wymaga regularnego doprawiania olejem i musi być myte ręcznie, aby zapobiec rdzewieniu i utrzymać łatwo uwalnianą powierzchnię do gotowania. Naczynia żaroodporne żeliwne mogą być dość ciężkie, a ich uchwyty mogą się bardzo nagrzewać, dlatego należy je traktować ze szczególną ostrożnością. Materiał ten może być tańszy w porównaniu z ceramiką i kamionką, choć wciąż droższy niż szkło.
- Kamionka może wytrzymać wysokie temperatury, chociaż nie wszystkie opcje mogą wytrzymać pieczenie. Ten materiał jest trwały i trudny do zarysowania, pęknięcia lub odpryskiwania. Jest również bezpieczny dla kuchenki mikrofalowej i zmywarki. Jeśli kamionka nie jest pokryta emalią, jest podatna na plamy i może pochłaniać smaki i zapachy. Naczynia kamionkowe są zwykle droższe i należy je myć ręcznie. Podobnie jak naczynia ceramiczne, wiele opcji kamionkowych może również służyć jako naczynia do serwowania.
Pokrywka i uchwyty
Naczynia żaroodporne mogą być dostarczane z pokrywką lub bez. Pokrywki pomagają rozprowadzać ciepło bardziej równomiernie podczas gotowania potraw. Szczególnie przydatna jest przezroczysta szklana pokrywka, która pozwala kontrolować pieczone jedzenie bez konieczności zdejmowania pokrywki. Pokrywki pomagają utrzymać ciepło wypieków po wyjściu z piekarnika i mogą być używane do przykrywania ugotowanej żywności podczas przechowywania resztek w lodówce. Pokrywka jest również przydatnym akcesorium, jeśli często przewozisz zapiekanki na spotkanie w domach przyjaciół lub członków rodziny.
Uchwyty po obu stronach naczynia żaroodpornego są standardową cechą, z różnymi grubościami i rozmiarami. Jeśli obawiasz się, jak utrzymać wagę naczynia żaroodpornego, poszukaj większych grubych uchwytów, które zapewnią pewny chwyt.
Nasze najlepsze wybory
Oferowane w różnych kształtach, rozmiarach i cenach, poniższe zalecenia są najlepszymi propozycjami dla domowych szefów kuchni do tworzenia smacznych wypieków. Te wysokiej jakości naczynia żaroodporne zostały wybrane na podstawie trwałości, wzornictwa i funkcjonalności.
Lodge 3,6 kwarty emaliowane żeliwne naczynie do zapiekanek
Naczynie do zapiekanek Lodge jest na szczycie listy dzięki eleganckiemu emaliowanemu wykończeniu i wszechstronnej żeliwnej konstrukcji. Naczynie o głębokości 3,4 cala może smażyć, dusić, piec, smażyć, smażyć i wytrzymać temperatury do 500 stopni Fahrenheita. Żeliwo zapewnia doskonałe zatrzymywanie ciepła i równomierne ogrzewanie, a podwójna warstwa emalii nie reaguje ze składnikami. Gałka i uchwyty z pętelką ze stali nierdzewnej zwiększają trwałość, a ciasno przylegająca pokrywa chroni przed wilgocią.
Pojemność 3,6 litra i niski, szeroki kształt nadają się do średnich zapiekanek, pieczonych mięs, paelli i nie tylko. Trwałe naczynie żaroodporne Lodge może być używane na kuchenkach gazowych i elektrycznych, płytach ceramicznych i indukcyjnych, a także na piekarniku. Naczynie żaroodporne Lodge Enamel Cast Iron można myć w zmywarce, ale zaleca się mycie ręczne, aby zachować jego wygląd. Dostępny w błyszczącym niebieskim, białym i czerwonym wykończeniu, naczynie do zapiekania Lodge może również pełnić funkcję atrakcyjnego naczynia do serwowania.
Libbey Baker's Basics 3-częściowy zestaw naczyń do zapiekanek
Niedrogi trzyczęściowy zestaw Libbey Baker zawiera 1 kwartę, 2 kwarty i 3,2 kwarty zapiekanki z pokrywkami. Wielofunkcyjne naczynia szklane są bezpieczne w piekarniku, kuchence mikrofalowej, lodówce i zmywarce. Przejrzysta konstrukcja pozwala kontrolować jedzenie podczas gotowania bez konieczności zdejmowania pokrywki.
Te naczynia Libbey Baker można myć w zmywarce i można je układać w stosy, co ułatwia przechowywanie. Mają rozsądne głębokości od 2 3/4 do 3 1/4 cala. Trzy kawałki kosztują mniej niż niektóre pojedyncze dania, oferując doskonałą jakość.
Le Creuset Prostokątna zapiekanka z kamionką
Wysokiej klasy kamionkowa zapiekanka Le Creuset to elegancki kawałek, który może być przekazywany z pokolenia na pokolenie. Solidna kamionka zapewnia równomierne ogrzewanie, jest bezpieczna dla zamrażarki, kuchenki mikrofalowej, piekarnika, brojlera i zmywarki. Naczynie żaroodporne o pojemności 3,5 litra ma błyszczącą, emaliowaną powierzchnię zewnętrzną, która jest odporna na zarysowania i plamy, dzięki czemu można ją bezpiecznie kroić nożami kuchennymi.
Naturalnie nieprzywierające, przeszklone wnętrze łatwo uwalnia żywność, co ułatwia czyszczenie, a uchwyty są nitowane, aby zapewnić pewny chwyt. Zaprojektowany, aby zachować atrakcyjny wygląd przez lata, to solidne naczynie żaroodporne może wytrzymać codzienne użytkowanie. Gęsta konstrukcja blokuje wchłanianie wilgoci, zapobiegając pękaniu, pękaniu i falowaniu przy długotrwałym użytkowaniu.
Zapiekanka Le Creuset pięknie prezentuje się jako naczynie do serwowania na stole. Naczynie ma 3 cale głębokości i jest dostępne w czterech odcieniach niebieskiego i ostrygowej szarości.
Klasyczna żeliwna 7-kwarta zapiekanka szefa kuchni Cuisinart
Jeśli gotujesz dla tłumu lub dużego gospodarstwa domowego, naczynie do zapiekanek Cuisinart Chef's Classic jest odpowiednie. Okrągły naczynie do zapiekanek o pojemności 7 litrów jest wykonane z żeliwa, które zapewnia doskonałe utrzymywanie ciepła i równomierne rozprowadzanie ciepła, co jest szczególnie ważne w tak dużym, głębokim naczyniu. Wykończenie emalią porcelanową wzmacnia naczynia kuchenne i nie nadaje smaku ani nie pochłania zapachów.
To uniwersalne naczynie żaroodporne jest idealne do gotowania, serwowania i rozrywki. Jest kompatybilny ze wszystkimi płytami kuchennymi, w tym indukcyjnymi, a także bezpieczny dla piekarnika, brojlera i zmywarki. Naczynie zawiera bezpieczne uchwyty, a pokrywka ma dłuższe pokrętło ułatwiające uchwycenie. Naczynie do zapiekanek Cuisinart ma 6,22 cala głębokości i jest dostępne w bogatych kolorach, które uzupełnią Twoją kuchnię.
Francuski biały zestaw do zapiekanek CorningWare
Zestaw CorningWare French White Casserole Set zawiera 2,5- i 1,5-litrowe naczynia ze szklaną i plastikową pokrywką, a także 16-uncjowe okrągłe naczynie. To stylowe naczynie do pieczenia na stole wykonane jest z trwałego materiału kamionkowego, który jest odporny na odpryskiwanie i pękanie. Przezroczyste szklane pokrywki są przydatne do kontrolowania jedzenia podczas gotowania, a plastikowe pokrywki bez BPA umożliwiają wygodne przechowywanie resztek.
Te naczynia CorningWare są bezpieczne w piekarniku, lodówce, zamrażarce, kuchence mikrofalowej i zmywarce. Ich powierzchnie zewnętrzne o wysokim połysku są nieporowate, łatwe do czyszczenia i nie pochłaniają smaków, zapachów ani plam. Różnej wielkości naczynia i bonusowe plastikowe pokrywki oferują doskonałą wartość tego niedrogiego zestawu.
Często zadawane pytania dotyczące nowego naczynia do zapiekanek
Możesz mieć niekończące się pytania, jak używać naczynia do zapiekanek. Jeśli tak, spójrz na niektóre z najczęściej zadawanych pytań poniżej.
Q. Czy można smażyć w naczyniu żaroodpornym?
Niektóre naczynia żaroodporne mogą być używane na płycie kuchennej, w zależności od materiału. Do smażenia można używać żeliwnego naczynia żaroodpornego.
P. Jakiego rozmiaru naczynia żaroodpornego potrzebuję?
Najlepszy rozmiar naczynia do zapiekanek będzie się różnić w zależności od tego, co gotujesz i ile jedzenia planujesz zrobić. Twój przepis może również sugerować zapiekankę o określonej wielkości. Na przykład lasagne jest zwykle przygotowywana w naczyniu żaroodpornym o wymiarach 9 na 13 cali, które mieści 3 litry.
P. Czego mogę użyć zamiast naczynia żaroodpornego?
Jeśli nie masz naczynia do zapiekanek, możesz znaleźć zastępczy przedmiot w swojej kuchni. Alternatywą z pokrywką jest rondel przystosowany do pieczenia w piekarniku lub piekarnik holenderski. Jeśli masz powolną kuchenkę z wyjmowanym garnkiem, możesz użyć garnka jako naczynia do zapiekanek. Jeśli przepis, który planujesz zrobić, nie wymaga pokrywki, odpowiednimi opcjami są również żeliwna patelnia lub głęboka blacha do pieczenia.