Kolacja nigdy nie była łatwiejsza ani szybsza, odkąd pojawiły się szybkowary. Dzięki połączeniu pary i wody pod wysokim ciśnieniem, to sprytne narzędzie może przyrządzić wszystko, od tłuczonych ziemniaków po piersi z kurczaka lub makaron spaghetti przy najwyższych prędkościach. W rzeczywistości większość szybkowarów może przyspieszyć czas gotowania nawet o 70 procent, według Food and Wine.
Co więc odróżnia najlepsze szybkowary od reszty? Ten przewodnik zawiera wszystko, co musisz wiedzieć o tym urządzeniu i jak wybrać najlepsze urządzenie do swojej kuchni.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Szybkowar Instant Pot Duo Evo Plus
- WYBÓR ULEPSZENIA: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Wolnowar
- NAJLEPSZE WIELOFUNKCYJNE: Programowalna elektryczna kuchenka wielofunkcyjna Zavor LUX LCD
- NAJLEPSZE NA CHRUPIĄCE JEDZENIE: Ninja Foodi 7-w-1 ciśnieniowe, wolnowar, frytkownica
- NAJLEPSZE DO MAŁYCH PORCJI: Szybkowar z podstawą indukcyjną Prestige 3L Alpha
- NAJLEPSZE DO DUŻYCH PORCJI: Szybkowar szybkowarowy programowalny Yedi 9 w 1 XL
- NAJLEPSZA KUCHNIA: Fissler vitaquick szybkowar indukcyjny
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego szybkowaru
Kilka kluczowych specyfikacji powinno mieć wpływ na decyzję o zakupie, w tym pojemność urządzenia, z czego jest wykonane i łatwość użytkowania. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o wszystkim, co należy wziąć pod uwagę przed zainwestowaniem w nowy szybkowar.
Płyta kuchenna a elektryczna
Na rynku dostępne są dwa rodzaje szybkowarów: płyta kuchenna i elektryczna. Szybkowary elektryczne zasilane są energią elektryczną. Modele z płytą kuchenną wykorzystują ciepło z kuchenki.
Szybkowary z płytą kuchenną są szybsze i trwalsze. Wymagają jednak nieco większego nadzoru i trochę majstrowania przy ustawieniach ogrzewania, aby uzyskać odpowiednie ciśnienie. To świetne narzędzia dla bardziej zaawansowanych kucharzy.
Szybkowary elektryczne zajmują trochę więcej czasu, ale praktycznie nie wymagają nadzoru i są wyposażone w funkcje bezpieczeństwa, takie jak automatyczne wyłączanie, więc nigdy nie musisz się martwić, że przypadkowo zostawisz włączony palnik. Modele elektryczne to dobra opcja dla zapracowanych kucharzy, którzy chcą czegoś, co mogą włączyć i o czym zapomnieć (do czasu, gdy obiad będzie gotowy). Oczywiście wymagają gniazdka ściennego i miejsca na blacie. Może to być ważna kwestia w domach, w których powierzchnie kuchenne i miejsce do przechowywania są ograniczone.
Materiał
Szybkowary elektryczne mają wewnętrzny garnek ze stali nierdzewnej lub z powłoką zapobiegającą przywieraniu. Stal nierdzewna jest trwała, ale może być trudna do czyszczenia, gdy jedzenie się do niej przywiera. Dlatego wiele osób zwraca się w stronę kuchenek nieprzywierających. chociaż doniczka wewnętrzna może wymagać od czasu do czasu wymiany. Kiedy powierzchnie nieprzywierające zaczną się łamać, będą się łuszczyć i odpryskiwać i mogą trafić do jedzenia.
Szybkowary z płytą kuchenną są wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium. Konsumenci uwielbiają błyszczący wygląd i trwałość stali nierdzewnej, ale często jest ona droższa i nie przewodzi ciepła tak dobrze, jak aluminium. Kuchenki aluminiowe są często tańsze, ale wiadomo, że metal z czasem się odkształca.
Pojemność
Pojemność szybkowaru odnosi się do jego objętości w kwartach. Wybierz kuchenkę, która pomieści ilość jedzenia odpowiadającą liczbie osób, dla których najczęściej gotujesz.
Małe kuchenki zazwyczaj mają pojemność 5 litrów i są niższe i działają dobrze dla jednej osoby lub pary. Rodziny w wieku od trzech do pięciu lat najlepiej poradzą sobie z kuchenkami o pojemności od sześciu do siedmiu litrów. Większe rodziny lub profesjonalni kucharze gotujący dla dużych grup będą potrzebować kuchenki o pojemności od 7 do 10 litrów. Istnieją również szybkowary, które mieszczą więcej niż 10 litrów, wystarczająco duże, aby nakarmić tłum 15 lub więcej osób.
Funkcjonalność
Wybierając szybkowar, szukaj takiego z wieloma opcjami funkcjonalności, które najlepiej pasują do rodzaju gotowanych posiłków.
Nowsze modele są wyposażone w zawory ciśnieniowe, dzięki którym urządzenie jest bezpieczniejsze i cichsze. Znajdziesz również szybkowary z technologią ekranu dotykowego, ekrany LCD, konfigurowalne programy gotowania, materiały nadające się do mycia w zmywarce, funkcje automatycznego wyłączania i automatyczne zamykane pokrywy.
Ponadto istnieją produkty wielofunkcyjne, które potrafią więcej niż gotowanie pod ciśnieniem. Niektóre modele mogą również smażyć, piec, piec, gotować na parze i wolno gotować.
Zwolnienie ciśnienia
Uwalnianie ciśnienia w szybkowarze jest ważne. Większość kuchenek elektrycznych może uwalniać ciśnienie na dwa sposoby: szybkie i naturalne.
Naturalne zwolnienie ciśnienia pozwala szybkowarowi ostygnąć w sposób naturalny i z czasem obniżyć ciśnienie, co zajmuje od 5 do 30 minut. Ciśnienie szybkiego uwalniania pozwala szybko uwolnić ciśnienie w dużym strumieniu pary zaraz po zakończeniu gotowania.
Modele z najwyższej półki mają obie opcje, ale szybkie zwolnienie ciśnienia jest świetne w przypadku, gdy chcesz uniknąć rozgotowania jedzenia.
Programowalne ustawienia
Nowsze modele szybkowarów często są wyposażone w programowalne ustawienia, które mogą jeszcze bardziej ułatwić szybkie przygotowanie posiłku.
Niektóre produkty mają ustawienia dla określonych posiłków lub rodzajów żywności, takich jak gulasze, mięso, buliony, fasola, warzywa, ryż, a nawet jogurt. Jeśli masz na myśli konkretny rodzaj jedzenia, które chcesz przygotować w szybkowarze, poszukaj urządzenia, które oferuje takie ustawienie. Niektóre kuchenki umożliwiają dostosowanie ustawień wstępnych do najczęściej używanych temperatur. Inne mogą obejmować ustawienia gotowania na parze, smażenia, wolnego gotowania i podgrzewania.
Możesz również znaleźć szybkowary z zegarami opóźnionego startu i czujnikami temperatury, które zapewniają większą kontrolę nad gotowaniem.
Funkcje bezpieczeństwa
Szybkowary stały się znacznie bezpieczniejsze w ciągu ostatniej dekady.
Pokrywy z automatycznym blokowaniem uniemożliwiają Tobie lub innym osobom otwarcie pokrywy, gdy ciśnienie jest wysokie. Wyskakujące wskaźniki informują o dokładnym ciśnieniu wewnątrz pojemnika. Żaroodporne uchwyty pozostają chłodne, gdy wnętrze kuchenki jest gorące.
Wiele szybkowarów elektrycznych ma funkcję automatycznego wyłączania, która nie pozwala na pozostawienie urządzenia włączonego przez całą noc.
Nasze najlepsze wybory
Teraz, gdy już wiesz, jakie funkcje chciałbyś zobaczyć w szybkowarze, czas zacząć zakupy. Czytaj dalej, aby zapoznać się z niektórymi z najlepszych szybkowarów dostępnych w Internecie, abyś mógł znaleźć idealny do swojej kuchni.
Szybkowar Instant Pot Duo Evo Plus
48 konfigurowalnych ustawień Instant Pot Duo Evo ułatwia przygotowanie wszystkiego, od płatków owsianych po sernik. Element grzewczy o mocy 1400 W praktycznie eliminuje czas wstępnego nagrzewania. Czas schładzania jest również skrócony dzięki technologii QuickCool w szybkowarze elektrycznym.
Doniczka wewnętrzna ze stali nierdzewnej ma antypoślizgowe uchwyty, dzięki którym transport jest dziecinnie prosty. Możesz kupić dodatkową szklaną lub powietrzną pokrywę frytownicy, aby uzyskać więcej opcji gotowania. Fajną funkcją tego szybkowaru jest bezpłatna aplikacja, która zawiera instrukcje i setki przepisów.
Ten gadżet jest dostępny w modelach 3-, 6- i 8-kwartowych.
Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Wolnowar
Jest to jeden z droższych szybkowarów na rynku, ale w szybkowarze Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Cooker jest wiele rzeczy do kochania. 6-litrowe urządzenie ze szczotkowanej stali nierdzewnej jest wyposażone w wyjmowaną ceramiczną miskę do gotowania. Ekran LCD zmienia kolor, aby wskazać, czy szybkowar zwiększa ciśnienie, gotuje, czy uwalnia parę. Zapewnia pełną informację zwrotną z wewnętrznym wskaźnikiem temperatury, zegarem odliczającym oraz wskaźnikiem ciśnienia i uwalniania pary.
Model ten oferuje również 11 ustawień gotowania ciśnieniowego, opcję ustawień niestandardowych i funkcję utrzymywania ciepła, dzięki czemu posiłki są zawsze gorące i gotowe do podania. Trójdrożny system bezpieczeństwa obejmuje zamykaną pokrywę, uwalnianie pary bez użycia rąk i zawór bezpieczeństwa.
Dla osób, które wolą unikać chemikaliów w powłokach nieprzywierających, miska do gotowania w tym urządzeniu jest wolna od PTFE i PFOA.
Programowalna elektryczna kuchenka wielofunkcyjna Zavor LUX LCD
Jeśli potrzebujesz szybkowaru, który poradzi sobie z różnymi produktami spożywczymi i naczyniami, programowalny elektryczny multicooker LCD Zavor LUX może być urządzeniem dla Ciebie. Ta kuchenka elektryczna ze stali nierdzewnej ma ponad 33 programy, w tym gotowanie pod ciśnieniem, gotowanie na parze, pieczenie na parze, powolne gotowanie, podgrzewanie i gotowanie na wolnym ogniu, a także ustawienia dla jogurtu, ziaren, jajek i deserów. Opóźnienie czasowe pozwala przygotować posiłek z wyprzedzeniem i rozpocząć go, gdy będziesz gotowy. Alarm pokrywy ostrzega, gdy pokrywa nie jest bezpieczna. To urządzenie ma również funkcję wyciszania i bezgłośne zmiany jednostek podczas gotowania, dzięki czemu nigdy nie usłyszysz, jak wydaje dźwięk - jeśli nie chcesz.
Zavor jest dostępny w trzech różnych rozmiarach: 4-kwarta, 6-kwarta i 8-kwarta.
Ninja Foodi 7-w-1 ciśnieniowe, wolnowar, frytkownica
Szybkowar Ninja Foodi 7 w 1 szybkowar i frytkownica powietrzna zapewni Twojemu jedzeniu satysfakcjonujący chrupnięcie. Garnek z powłoką ceramiczną z powłoką zapobiegającą przywieraniu mieści do pięciu litrów jedzenia, co jest wystarczająco duże, aby pomieścić pieczeń w garnku. 3-litrowy kosz do gotowania i chrupania mieści do dwóch funtów frytek.
Ta wielofunkcyjna kuchenka zawiera 14 różnych funkcji bezpieczeństwa i siedem funkcji gotowania, w tym gotowanie na parze, ciśnienie, pieczenie, powolne gotowanie i saute. Ten szybkowar jest dostępny w trzech różnych rozmiarach oraz w kilku wersjach kolorystycznych i materiałowych.
Szybkowar z podstawą indukcyjną Prestige 3L Alpha
Szybkowar indukcyjny z podstawą Prestige 3L Alpha o pojemności niespełna trzech litrów jest doskonałym rozwiązaniem dla osoby lub pary. Dno indukcyjne pomaga oszczędzać energię i umożliwia równomierne rozprowadzanie ciepła. Ta szybkowar oferuje trzy kanały do uwalniania ciśnienia, aby zapewnić, że ciśnienie nigdy nie będzie zbyt wysokie, a para zostanie całkowicie uwolniona przed otwarciem pokrywy. Wskaźniki ciśnienia pokazują, kiedy można go bezpiecznie odblokować.
Minusem tego urządzenia jest to, że jak wszystkie szybkowary kuchenne wymaga nieco więcej pracy i konserwacji niż elektryczne.
Szybkowar szybkowarowy programowalny Yedi 9 w 1 XL
Możesz poradzić sobie z dużymi spotkaniami rodzinnymi i obiadami na pocieszenie dzięki błyskawicznie programowalnemu szybkowarze Yedi 9-w-1. Programy tej 8-litrowej kuchenki zapewniają dziewięć urządzeń w jednym. Może szybko gotować, wolno gotować, piec, gotować na parze, smażyć, gotować ryż i podgrzewać posiłki w tym samym urządzeniu. Otrzymasz również 15 różnych programów gotowania z mikroprocesorem, które umożliwiają natychmiastowy dotyk, aby przygotować wiele potraw, od owsianki po drób. Możesz też ręcznie wprowadzić własne, spersonalizowane czasy gotowania i ustawić żądany poziom ciśnienia.
Dołączony kosz do gotowania na parze umożliwia jednoczesne gotowanie dwóch potraw, takich jak warzywa i ryż. To urządzenie zawiera również kilka innych akcesoriów, takich jak rękawice kuchenne, ruszty do gotowania na parze, przybory kuchenne i szklana pokrywka do powolnego gotowania.
Fissler vitaquick szybkowar indukcyjny
Wytrzymały szybkowar Fissler vitaquick ze stali nierdzewnej działa na wszystkich typach płyt kuchennych, w tym elektrycznych, szklano-ceramicznych, indukcyjnych i gazowych. Jego supertermiczna podstawa równomiernie rozprowadza i zatrzymuje ciepło.
Ten szybkowar ma wewnętrzne oznaczenia, które pomagają mierzyć płyny bezpośrednio w garnku. Lampka kontrolna blokady zapewnia bezpieczne zamknięcie pokrywy, a funkcja uwalniania pary uwalnia parę do bezpiecznego poziomu ciśnienia. Ten szybkowar z płytą kuchenną jest dostępny w trzech rozmiarach: 4,8-kwarta, 6,4-kwarta i 8,5-kwarta.
Często zadawane pytania dotyczące szybkowarów
Teraz, gdy widziałeś najlepsze szybkowary na rynku, poniżej znajdują się odpowiedzi na kilka typowych pytań.
P. Jaka jest zaleta korzystania z szybkowaru?
Szybkowary gotują szybciej niż inne metody. Pomagają również żywności zachować witaminy rozpuszczalne w wodzie.
P. Co jest lepsze, garnek wewnętrzny z aluminium czy stali nierdzewnej?
Obaj mają swoje plusy i minusy. Stal nierdzewna jest trwalsza, ale aluminium jest lepszym przewodnikiem ciepła.
P. Ile wody wlewasz do szybkowaru?
Zależy to od używanego modelu i tego, co gotujesz, ale potrzebujesz co najmniej 1 szklanki wody.
P. Kiedy należy otworzyć szybkowar?
Niektóre szybkowary ostrzegają, kiedy można bezpiecznie otworzyć, ale generalnie po ugotowaniu należy odczekać co najmniej 10 minut.
P. Czy szybkowar zabije bakterie?
Szybkowary zabiją większość bakterii, ale nie wszystkie.
P. Czy szybkowar może eksplodować?
Tak, ale tylko wtedy, gdy jeden z mechanizmów zwiększających ciśnienie, taki jak pokrywa lub uszczelka, jest uszkodzony. Zapewniamy jednak, że dzisiejsze szybkowary są znacznie bezpieczniejsze niż kiedyś.