Utrzymywanie ostrych noży kuchennych sprawia, że przygotowywanie posiłków jest szybsze, łatwiejsze i praktycznie bezbolesne – to tak właściwie zmniejsza ryzyko skaleczenia się, eliminując walkę o krojenie tępym ostrzem. Bądź na bieżąco, aby dowiedzieć się o kamieniach do ostrzenia, znanych również jako kamienie do ostrzenia, których profesjonaliści używają do przechowywania sztućców.
CM_BVNOTES-1723-7
Słuchać NA OSIELCE lub przeczytaj poniżej:
Osełki to długie, prostokątne bloki wykonane z kamienia kompozytowego. Ogólnie rzecz biorąc, jedna z płaskich powierzchni kamienia ma grubą ziarnistość, podczas gdy druga strona jest nieco drobniejsza do użycia w różnych rundach szlifowania.
Przed użyciem namocz go w wodzie na 15 minut, a następnie połóż grubą stroną do góry na ręczniku. Trzymając rękojeść noża pod kątem 20 stopni do osełki, krawędzią skierowaną na zewnątrz, pociągnij nóż do siebie, przesuwając ostrze po kamieniu. Za każdym razem upewnij się, że całe ostrze – od czubka, z powrotem do rękojeści – styka się z kamieniem. Powtórz ten ruch kilkanaście razy z każdej strony ostrza. Następnie odwróć kamień na drobnoziarnistą stronę i powtórz proces.
Prawdopodobnie będziesz potrzebował trochę czasu, aby udoskonalić technikę. Ale kiedy już to opanujesz, twoje noże będą wymagały ostrzenia tylko kilka razy w roku!
Radio to 60-sekundowa wskazówka dnia dla majsterkowiczów, emitowana w ponad 186 stacjach na 75 rynkach w całym kraju. Kliknij tutaj, aby zasubskrybować, aby automatycznie otrzymywać każdy nowy odcinek, gdy tylko się pojawi - całkowicie za darmo!