Gdyby czyszczenie grilla na zewnątrz było równie łatwe jak czyszczenie domowego piekarnika, nie byłoby takie złe, ale niestety w tym urządzeniu nie ma funkcji samoczyszczenia. Utkniesz z całą pracą. Choć jest to nieprzyjemne, absolutnie musisz dać grillowi dokładny sprzątanie na początku i na końcu każdego sezonu grillowania. Ale musisz też szybko przejrzeć go między sesjami grillowania. Utrzymanie rusztów wolnych od tłuszczu i przypalonej mazi przedłuży żywotność grilla i poprawi smak potraw. Na szczęście dla Ciebie istnieje skuteczny, niedrogi i wolny od chemii sposób na prawidłowe wykonanie pracy, a kluczowy składnik – cebula – najprawdopodobniej już siedzi na kuchennym blacie z resztą zapasów na czas grillowania.
Cebula nie tylko zawiera naturalny środek dezynfekujący, ale także zaskakująco dobrze czyści. Aby rozprowadzić ją na grillu, pokrój cebulę na pół i obierz papierową skórkę. Następnie rozpal grill i podkręć ciepło, aż ruszty będą ładne i gorące. (Nie ma znaczenia, czy masz grill gazowy, czy węglowy - ta sztuczka działa na obu!) Nakłuj cebulę długim metalowym widelcem do grilla lub chwyć szczypcami i pocieraj przeciętą stroną tam iz powrotem wzdłuż rusztu. Zwróć uwagę, jak cebula usuwa wszelkie nagromadzone pozostałości. Poza tym cebula pozostawia trochę przypraw na powierzchni, co jest dodatkową zaletą przy następnym gotowaniu. Gdy skończysz, wyrzuć cebulę na stos kompostu lub, jeśli masz zamiar rozpalić grill na węgiel drzewny, wrzuć warzywa do węgla i ciesz się dodatkową nutą wędzonej cebuli w swoim posiłku.