Wybór główne urządzenia kuchenne może być zabawą, ale właściciele domów powinni najpierw pomyśleć o rodzinie i stylu życia. Zatrudniając projektanta, przygotuj się z listą pożądanych urządzeń, ponieważ wpłyną one na wzorce przestrzeni i ruchu. Wielu projektantów będzie potrzebować tych informacji w pierwszej kolejności, ponieważ wpłynie to na kształt i projekt reszty kuchni.
Ulepszenia zmywarki
Zmywarki przeszły przez lata zmiany, zastępując głośne, toporne brzydoty modelami incognito, które są tak ciche, że trudno stwierdzić, czy są włączone. Poszukaj modeli z ukrytymi panelami sterowania wbudowanymi w górnej części drzwi i stylizowanymi panelami, które zapobiegają wyróżnianiu się tego urządzenia. Cichsze silniki i wnętrze ze stali nierdzewnej pomagają wyciszyć hałas zmywarki - kluczowa cecha w domach na planie otwartym lub kuchniach z przylegającymi do nich przestrzeniami rozrywkowymi.
Nie zapomnij o możliwości zakupu dwóch lub więcej zmywarek, co jest rosnącym trendem w kuchniach i przebudowach kuchni. „Pięćdziesiąt procent moich klientów ma w kuchni co najmniej dwie zmywarki” - mówi Peter Salerno, certyfikowany projektant kuchni i właściciel firmy Peter Salerno Inc. z New Jersey. „Dla większych rodzin lub domów, które lubią się bawić, jedna zmywarka może sprzątać, podczas gdy druga jest napełniana nowymi brudnymi naczyniami”.
Firmy takie jak KitchenAid i Fisher również wymyśliły szuflady do zmywarek, zasadniczo dwie niezależne szuflady do zmywania naczyń, które są ułożone jedna na drugiej, aby pomieścić jedno- lub dwuszufladowe ładunki. Salerno widzi właścicieli domów w kuchniach o ograniczonej przestrzeni, wykorzystujących również szuflady zmywarki jako miejsce do przechowywania. „Jeśli brakuje miejsca do przechowywania, jedna szuflada może pomieścić naczynia, podczas gdy druga je myje” – dodaje.
Technologia i rozmiar zmywarki
Właściciele domów zainteresowani najnowocześniejszą technologią powinni zwracać uwagę na efektywność energetyczną, krótsze cykle i zaawansowane funkcje zaprojektowane w celu skrócenia czasu i zamieszania przy potrawach. . Zmywarka GE SmartDispense, która zawiera 45 uncji detergentu do automatycznego uwalniania przy każdym załadowaniu, oraz 3-poziomowa zmywarka Jenn-Air, z regulowanymi koszami i ramieniem myjącym pod każdym koszem, wyznaczają nowe standardy w projektowaniu zmywarek.
Większość amerykańskich modeli zmywarek podblatowych ma standardową szerokość 24 cali, więc wybór nowego urządzenia w celu zastąpienia starego może nie wymagać zmiany konfiguracji przestrzeni. Rozważając modele europejskie, sprawdź wymiary, ponieważ często są one węższe niż ich amerykańskie odpowiedniki.
Funkcje kuchenki
Płyty kuchenne – wcześniej znane jako piece – są teraz w pełni niezależne od piekarników, co zapewnia im więcej funkcji i elastyczność. Komercyjne płyty kuchenne stają się coraz bardziej popularne w kuchniach mieszkalnych, ponieważ naprawdę zaspokajają potrzeby wykwintnych szefów kuchni. Wysokiej klasy gazowe płyty kuchenne mają niskie ustawienia mocy wyjściowej BTU do gotowania lekkich sosów lub topienia czekoladek, co zapewnia maksymalną kontrolę nad precyzyjnym gotowaniem. Szukaj palników z wewnętrznym i zewnętrznym płomieniem, aby zapewnić wysoką precyzję i równomierne ogrzewanie.
Nowe jednostki mieszkalne gonią za swoimi komercyjnymi poprzednikami pod względem ceny i funkcji, więc odrób pracę domową. Elektryczne domowe płyty kuchenne mogą być tańsze, ale nie będą miały takiej samej precyzji jak modele gazowe. Płyty kuchenne mają od 30 do 38 cali szerokości, ale mogą mieć nawet 48 cali, jeśli dołączona jest patelnia.
Wyspa kuchenna pozwala kucharzowi zmierzyć się z gośćmi i zabrać gotowanie na przyjęcie. Systemy wentylacyjne z prądem zstępującym mogą wyeliminować potrzebę stosowania okapów, a nowe technologie, takie jak gotowanie indukcyjne, mogą stworzyć bezpieczniejsze środowisko gotowania. Podczas gotowania indukcyjnego garnek lub patelnia na bazie magnetycznej oddziałuje z polem magnetycznym wytwarzanym przez cewki płyty kuchennej, indukując prąd w garnku lub patelni. Garnek lub patelnia faktycznie nagrzewa się i gotuje jedzenie, podczas gdy powierzchnia pozostaje chłodna. Sam system jest całkowicie bezpłomieniowy.
Wydech pieca
Układ wydechowy jest niezbędnym i często pomijanym elementem kuchni. Możliwości układu wydechowego powinny odpowiadać rozmiarowi kuchenki lub płyty kuchennej znajdującej się pod nim. Układy wydechowe są mierzone w stopach sześciennych na minutę (cfm). Im większy piec, tym większe możliwości wydechowe systemu. Na przykład 36-calowy piec powinien być dopasowany do systemu co najmniej 800 cfm, podczas gdy 48-calowy piec wymagałby co najmniej 1000 do 1200 cfm. Skontaktuj się ze swoim projektantem lub certyfikowanym sprzedawcą, aby upewnić się, że układ wydechowy pasuje i uzupełnia piec, który serwisuje.
Piece standardowe i konwekcyjne
Piekarniki występują w dwóch rodzajach: konwekcyjnym i konwencjonalnym. Piece konwekcyjne są droższe, ponieważ są wyposażone w dmuchawy, które rozprowadzają ciepło w celu szybszego, równomiernego gotowania. Podobnie jak w przypadku zmywarek, w dzisiejszej kuchni normą stają się dwa piekarniki. „Podwójny piekarnik ma ogromne znaczenie” - uważa Salerno. „Każda kuchnia powinna mieć dwa piekarniki.” Niezależnie od tego, czy są zamontowane na ścianie, czy zamocowane pod płytą kuchenną, dwa piekarniki zapewniają większą wydajność i elastyczność gotowania.
Szuflady ocieplające, niegdyś dość widoczne wyposażenie kuchni, przeżywają odrodzenie w projektowaniu kuchni. Szuflady do podgrzewania można ustawić w zakresie od 0 do 175 stopni Fahrenheita, aby utrzymać teksturę i temperaturę gotowanej żywności bez jej wysuszenia. Szuflady do podgrzewania kosztują od 800 do 1400 USD, ale są przydatnym dodatkiem do kuchni, które są bardzo przydatne i zapewniają duże lub złożone posiłki dla gości lub rodzin.
Innowacyjne urządzenia, takie jak konwekcyjne kuchenki mikrofalowe, oferują nowe możliwości gotowania dla zapracowanych właścicieli domów. Dzięki możliwościom pieczenia, pieczenia i chrupania, mikrofale konwekcyjne łączą wszystkie funkcje podgrzewania mikrofal z opcjami gotowania piekarnika konwekcyjnego. Czas gotowania jest skrócony o połowę, ale pożądany smak i konsystencja potrawy pozostają.
Wybieg lodówki
Lodówki są dostępne jako jednostki obok siebie, na górze i na dole oraz jednostki do zabudowy. Wybór stylu może być w dużej mierze kwestią osobistych preferencji, ale wielkość lodówki powinna uwzględniać wielkość rodziny. Czteroosobowa rodzina może wymagać tylko jednostki o pojemności od 21 do 25 stóp sześciennych, podczas gdy jedna z sześciu lub więcej może chcieć jednostki o wielkości od 27 do 32 stóp sześciennych. Przechowywanie może być mierzone w stopach sześciennych, ale szerokość jednostki determinuje opcje umieszczenia. Niech potrzeby rodziny determinują rozmiar lodówki, ale pamiętaj, aby nie skąpić - nie ma nic gorszego niż posiadanie zapakowanej lodówki, która nie pasuje do rodziny.
Rozważając dodatkowe funkcje, takie jak kostkarki do lodu lub dystrybutory wody, pomyśl o ich umiejscowieniu. Na przykład lodówka z panelami nie będzie dobrze współpracować z zewnętrznym dystrybutorem wody, ponieważ rozlane płyny mogą z czasem uszkodzić panele.
Patrząc na wielkość lodówki, należy wziąć pod uwagę zarówno wysokość, jak i szerokość. Lodówki mogą mieć wysokość 68 cali lub więcej i szerokość 36 cali. Właściciel domu będzie chciał mieć wystarczający odstęp od korytarzy, drzwi i tak dalej. Lodówka, która będzie ustawiona przy ścianie, będzie wymagała odpowiedniego projektu drzwi. Standardową zasadą jest pozostawienie co najmniej 2 cali z każdej strony, aby drzwi mogły się otworzyć, w zależności od modelu.
Jednym z rosnących trendów do rozważenia jest dodanie dodatkowych szuflad lodówki/zamrażarki. Te szafki podblatowe mogą służyć jako łatwo dostępne punkty sprzedaży napojów lub do przechowywania przepełnionych produktów z lodówki lub zamrażarki. Zmniejszenie ruchu w przestrzeni szefa kuchni jest miłym dodatkiem dla ruchliwej kuchni. „Szuflada na napoje może trzymać dzieci z dala od strefy gotowania i podstawowej lodówki”, mówi Salerno.