Niezależnie od tego, czy pieczesz ciasto od podstaw, czy postępujesz zgodnie ze wskazówkami na pudełku naleśników, miarki pomagają dokładnie określić ilość niezbędnych składników. Dlatego są jednymi z kluczowych narzędzi kuchennych, które można znaleźć w większości kuchni, obok łyżek miarowych, misek do mieszania, szpatułek i patelni do pieczenia.
Jednak chociaż wiele produktów nazywa się „miarkami”, nie wszystkie są takie same. Na przykład, niektóre rodzaje miarek lepiej radzą sobie z dokładnymi pomiarami składników płynnych niż suchych. Przy tak wielu możliwościach wyboru przy zakupie najlepszych miarek należy wziąć pod uwagę wiele czynników, w tym rodzaj, materiał i pojemność.
Ten przewodnik zawiera niektóre z tych ważnych kluczowych kwestii, które pomogą w wyborze odpowiednich miarek, aby spełnić Twoje potrzeby związane z gotowaniem i pieczeniem. Dodatkowo poniżej znajduje się lista najlepszych miarek do pieczenia i gotowania.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Zestaw 3-częściowych szklanych miarek Pyrex
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Chef Craft 2-kubkowa przezroczysta miarka
- NAJLEPSZE DO SUCHYCH SKŁADNIKÓW: 6-częściowe miarki Bellemain ze stali nierdzewnej
- NAJLEPSZE DLA MOKRYCH SKŁADNIKÓW: Zestaw 3-częściowych miar kątowych OXO Good Grips
- NAJLEPSZA REGULOWANA: KitchenArt Professional Series 2 filiżanki z regulacją A-Cup
- NAJLEPIEJ SKŁADANY: Prepworks przez progresywne składane kubki pomiarowe
- NAJLEPSZY MAGNETYCZNY: OXO Good Grips 4-częściowe miarki ze stali nierdzewnej
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszych miarek
Wszystkie miarki nie są sobie równe. Niektóre są specjalnie zaprojektowane do suchych składników, podczas gdy inne są przeznaczone do płynnych składników. Istnieją miarki, które oferują większą pojemność niż inne, niektóre mogą być wykonane z materiałów lepiej dopasowanych do tego, co jest mierzone, inne oferują różne projekty, aby zaspokoić potrzeby przechowywania, a niektóre mogą zawierać unikalne cechy ułatwiające ich użycie.
Składniki suche a składniki płynne
Składniki suche i płynne korzystają z różnych rodzajów miarek, aby zapewnić dokładne pomiary. W przypadku suchych składników zestaw miarek o różnych pojemnościach umożliwia precyzyjne odmierzenie każdego składnika. Całą miarkę można przepełnić suchymi składnikami, a następnie składniki wyrównać za pomocą noża lub narzędzia do poziomowania zdrapanego po górnej części kubka. Ten proces zapewnia dokładną ilość każdego suchego składnika do przepisu na wypełnienie patelni do muffinów, upieczenie ciasta lub zrobienie partii ciasteczek.
Ta metoda nie działa w przypadku płynnych składników, ponieważ napełnienie kubka po brzegi płynnym składnikiem może prowadzić do rozlania się na blacie i niedokładnych pomiarów. Miarki przeznaczone do płynnych składników zwykle mają miejsce nad znakami pomiarowymi i są wyposażone w dziobek ułatwiający dokładne nalanie odmierzonej ilości do miski miksującej. Każda miarka do pomiaru cieczy zwykle oferuje wiele oznaczeń pomiarowych, aby umożliwić użycie tej samej miarki do różnych ilości.
Miarki do płynów zwykle mają oznaczenia pomiarowe w odstępach ¼-, ⅓-, ½- i 1 filiżankę, a także oznaczenia uncji dla uncji płynu. Suche uncje należy mierzyć za pomocą wagi kuchennej. Niektóre kubki mogą oferować dodatkowe oznaczenia wymiarów, w tym mililitry.
Pojemność
Ważne jest również, aby wziąć pod uwagę pojemność. Zestawy suchych miarek zazwyczaj zawierają od czterech do sześciu miarek o różnych pojemnościach. Większość zestawów będzie zawierać kubki o rozmiarach ¼, ⅓, ½ i 1, podczas gdy większe zestawy mogą zawierać dodatkowe pojemności, takie jak lub ¾ kubka. Miarki do płynów zazwyczaj mają pojemność 1, 2, 4 lub 8 filiżanek. Zestawy łyżek miarowych zawierają co najmniej pięć łyżek o pojemności ⅛ łyżeczki, ¼ łyżeczki, ½ łyżeczki, 1 łyżeczka i 1 łyżka stołowa.
Pojemność każdej miarki wpływa na jej użyteczność i pomoc podczas gotowania i pieczenia. Znalezienie zestawu suchej miarki o dodatkowych pojemnościach może ułatwić szybkie odmierzenie potrzebnych składników. Na przykład, jeśli przepis wymaga ¾ szklanki mąki, zamiast oddzielnego odmierzania ½ i ¼ szklanki mąki, po prostu sięgnij po miarki. W przypadku miarek do płynów, większa miarka może również ułatwić odmierzanie składników. Jeśli jest tylko miarka na 1 filiżankę, należy ją wielokrotnie napełnić, aby odmierzyć 2¾ filiżanki płynu.
Materiał
Miarki są wykonane z różnych materiałów. Rozważ cechy, zalety i wady każdej opcji przed dokonaniem zakupu:
- Aluminium to wytrzymały materiał, który będzie odporny na wypaczenia. Większość aluminiowych miarek ma wytłoczone oznaczenia pomiarowe na zewnętrznej stronie miarki, które mogą pojawić się również wewnątrz. Chociaż aluminium może zbierać zapachy z żywności, większość aluminiowych miarek można myć w zmywarce.
- Stal nierdzewna jest trwały, zrównoważony i nieporowaty. W przeciwieństwie do niektórych materiałów, takich jak plastik czy silikon, nie plami ani nie zatrzymuje starych zapachów żywności. Niektóre miarki ze stali nierdzewnej są jednoczęściowe, w przeciwieństwie do opcji z dołączonym uchwytem. Gdy uchwyt jest przymocowany osobno, jest bardziej prawdopodobne, że się zerwie. Zapoznaj się z instrukcją pielęgnacji każdego producenta, ale większość miarek ze stali nierdzewnej można myć w zmywarce.
- Plastikowy miarki są na ogół tańsze niż te wykonane z innych materiałów. Ponieważ plastik jest lżejszy, plastikowe miarki mogą łatwiej przewrócić się i rozlać składniki. Mogą również z czasem ulec poplamieniu, zbierać zapachy z żywności lub pękać. Kubki pomiarowe wykonane z tworzywa sztucznego można zwykle myć w zmywarce.
- Silikon jest bardzo elastycznym materiałem i jest często używany do produkcji składanych miarek. Ze względu na tę elastyczność może być łatwiej uwolnić lepkie pokarmy, takie jak masło orzechowe, z silikonowej miarki. Naciśnij podstawę miarki, aby ją odwrócić i uwolnić przyklejone składniki. Jednak zbyt mocne naciskanie silikonu podczas pomiaru może spowodować niedokładny pomiar lub rozlanie składników. Silikon może być również użyty do dodania antypoślizgowej podstawy do plastikowej miarki. Chociaż może zbierać zapachy z żywności, silikon można myć w zmywarce.
- Szkło jest popularnym wyborem do miarek do płynów, ponieważ nie jest porowaty i nie plami ani nie zatrzymuje zapachów żywności. Podczas gdy szklane miarki są zwykle hartowane, aby zmniejszyć ryzyko pękania, mogą nadal pękać, jeśli zostaną upuszczone. Miarki wykonane ze szkła można myć w zmywarce.
Przechowywanie
Przechowywanie jest ważne w każdej kuchni, ale zwłaszcza w kuchniach, w których jest mało miejsca. Niektóre miarki oferują specjalne konstrukcje, które umożliwiają bardziej kompaktowe przechowywanie. Kupując zestaw miarek, poszukaj opcji, które będą się ze sobą łączyć. Zmniejsza to ilość miejsca, jakie zajmą w szafce lub szufladzie.
Oprócz rozważenia, ile miejsca zajmie każda miarka lub zestaw, zastanów się również, jak łatwo będzie znaleźć to, czego szukasz. Suche miarki i miarki czasami są wyposażone w pierścień lub magnetyczne uchwyty, aby utrzymać zestaw razem. Może to być pomocne w zapobieganiu zgubieniu łyżki lub mniejszych miarek z tyłu szuflady. Inne miarki mogą mieć otwory w uchwytach, aby umożliwić ich przechowywanie na haczykach.
Łatwość użycia
Ważna jest łatwość użycia każdej miarki lub zestawu. Producenci mogą dodawać specjalne funkcje, aby ich produkty były bardziej przyjazne dla użytkownika. Funkcje te mogą obejmować:
- Uchwyty antypoślizgowe mogą zapobiec przesuwaniu się kubka po blacie.
- Silikonowe uchwyty zapewniają wygodę podczas chwytania lub nalewania.
- Konstrukcja kątowa ułatwia odczytywanie oznaczeń pomiarowych.
- Większe czcionki pomagają osobom z problemami ze wzrokiem.
- Liczne oznaczenia wymiarów na kubku (z boku, na dole, na uchwycie itp.) pozwalają osobom szybko znaleźć potrzebny rozmiar.
- Pomocne mogą być pokrywki, które przykrywają lub przechowują składniki w miarkach.
Nasze najlepsze wybory
Aby ułatwić znalezienie odpowiedniej miarki dla różnych potrzeb, do najlepszych typów wybrano mieszankę miarek zarówno do suchych, jak i płynnych składników. W zestawie znajdują się opcje wykonane z różnych materiałów i te, które oferują różnorodne funkcje. Niektóre z najlepszych miarek na rynku są opisane poniżej.
Zestaw 3-częściowych szklanych miarek Pyrex
Szklane miarki Pyrex to idealny wybór dla osób poszukujących miarki do cieczy. Zestaw zawiera miarki o pojemności 1, 2 i 4 kubków zapewniające wszechstronność. Oferują oznaczenia pomiarowe w kubkach, uncjach i mililitrach dla mniejszych pomiarów. Każda miarka wykonana jest z hartowanego szkła, które można bezpiecznie myć w zmywarce, kuchence mikrofalowej, zamrażarce lub nagrzanym piekarniku. Szkło jest również nieporowate i nie pochłania smaków, zapachów ani plam z żywności.
Każda z trzech miarek ma uchwyty w kształcie litery L z zakrzywionymi dziobkami do nalewania. Do zestawu dołączone są trzy plastikowe pokrywki niezawierające BPA do przykrywania lub przechowywania składników. Pokrywki można bezpiecznie używać w kuchence mikrofalowej lub zamrażarce i można je myć w zmywarce.
Chef Craft 2-kubkowa przezroczysta miarka
Jeśli priorytetem jest zakup budżetowy, ta miarka od Chef Craft może być właściwym wyborem. Oferuje pojemność 2 filiżanek z oznaczeniami pomiarowymi w kubkach, uncjach i mililitrach. Podziałki pomiarowe są wyraźnie oznaczone na czarnym tle dla ułatwienia odczytu.
Miarka jest wykonana z trwałego, przezroczystego tworzywa sztucznego, co pozwala na łatwą weryfikację ilości składników. Tworzywo sztuczne sprawia również, że ta miarka jest lżejsza i łatwiejsza do trzymania niż niektóre inne opcje. Oferuje idealną konstrukcję do pomiaru cieczy, ale może być również używany do pomiaru proszków i innych ciał stałych. Ta miarka można myć w zmywarce, co ułatwia czyszczenie.
6-częściowe miarki Bellemain ze stali nierdzewnej
Zestaw kubków pomiarowych Bellemain charakteryzuje się bezspawową konstrukcją ze stali nierdzewnej z wykończeniem 18/8 dla długotrwałej trwałości. Miseczki mają płaskie dna zapobiegające przechylaniu oraz szerokie uchwyty ułatwiające użytkowanie. Kubki zagnieżdżają się, zapewniając kompaktowe przechowywanie w szafce lub szufladzie.
Zestaw zawiera sześć miarek. Oprócz rozmiarów ¼, ⅓, ½ i 1, które można znaleźć w większości zestawów, ten zestaw zawiera również rozmiary i ¾ kubków, aby uprościć przygotowywanie przepisów podczas mieszania składników. Każda filiżanka jest wyraźnie oznaczona rozmiarem zarówno filiżanki, jak i mililitrowej. Ten zestaw można również myć w zmywarce.
Zestaw 3-częściowych miar kątowych OXO Good Grips
Ten trzyczęściowy zestaw miarek do płynów firmy OXO Good Grips ma opatentowany, wygięty kształt. Przód miarki unosi się pod kątem w kierunku dziobka. OXO dodało pomiary kubka do tego kątowego nachylenia, ułatwiając szybką identyfikację dokładnej ilości płynu w miarce w celu uzyskania precyzyjnych pomiarów bez konieczności przysiadania w celu sprawdzenia ilości. Oprócz standardowego pomiaru kubka w górę zbocza, z boku każdego kubka znajdują się oznaczenia uncji i mililitrów.
Ten zestaw zawiera miarki na 1, 2 i 4 filiżanki. Każda miarka jest wykonana z wytrzymałego tworzywa sztucznego wolnego od BPA, które można myć w zmywarce. Antypoślizgowy uchwyt jest zintegrowany z projektem każdej miarki, co zapewnia wygodne trzymanie i nalewanie.
KitchenArt Professional Series 2 filiżanki z regulacją A-Cup
Kubek KitchenArt Adjust-A-Cup na 2 filiżanki ma unikalną, regulowaną konstrukcję. Ta dwuczęściowa miarka ma przesuwaną podstawę, która pozwala użytkownikom ustawić żądany poziom pomiaru dla suchych, płynnych lub półstałych składników, takich jak masło orzechowe lub tłuszcz piekarski. Po odmierzeniu składników po prostu wlej je do miski lub naciśnij tłok, aby wypchnąć je z miarki.
Regulowana i wszechstronna konstrukcja miarki sprawia, że jest to również bardziej kompaktowa opcja, aby zmniejszyć niezbędną przestrzeń do przechowywania w kuchni, ponieważ może zastąpić oddzielne miarki do cieczy i suche. Uwzględniono pomiary dla filiżanek, łyżeczek, łyżek stołowych, uncji i mililitrów. Wykonany jest z bezpiecznego dla żywności plastiku i silikonu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, producent zaleca mycie ręczne.
Prepworks przez progresywne składane kubki pomiarowe
Osoby poszukujące zestawu miarek zajmujących niewiele miejsca mogą chcieć rozważyć składane kubki pomiarowe Prepworks by Progressive. Każda miarka ma elastyczną silikonową podstawę, która zwija się, gdy nie jest używana. Dzięki temu miarki są płaskie, co zapewnia bardziej kompaktowe przechowywanie. Elastyczna baza silikonowa pomaga również w uwalnianiu lepkich składników, ponieważ użytkownicy mogą naciskać na nią z zewnątrz, aby rozluźnić składniki. Każda miarka ma ścięte krawędzie, aby rozluźnić ciasno zapakowane składniki.
Ten zestaw pięciu miarek zawiera rozmiary ¼-, ⅓-, ½-, ¾- i 1 filiżankę. Aby ułatwić identyfikację, na każdym uchwycie znajdują się zarówno wymiary standardowe, jak i metryczne, a silikonowa podstawa każdej miarki ma inny kolor.
4-częściowe miarki ze stali nierdzewnej OXO Good Grips
Zagnieżdżone miarki ze stali nierdzewnej OXO Good Grips są wyposażone w magnetyczne uchwyty, które zapobiegają rozwarstwianiu się kubków i zagubieniu ich podczas przechowywania. Magnetyczna konstrukcja umożliwia również wyjęcie tylko jednej filiżanki potrzebnej do odmierzenia składników do przepisu. Kubki są wykonane z trwałego i wytrzymałego materiału ze stali nierdzewnej i posiadają antypoślizgowy uchwyt.
Zestaw zawiera miarki ¼-, ⅓-, ½- i 1 filiżankę. Oznaczenia pomiarowe dla każdego kubka są trwale wytrawione u podstawy uchwytu w celu łatwej identyfikacji. Miseczki mają również gładkie i płaskie krawędzie, aby umożliwić precyzyjne wypoziomowanie w celu uzyskania dokładnych pomiarów. Ten zestaw miarek można myć w zmywarce.
Często zadawane pytania dotyczące kubków pomiarowych
Jeśli pozostało jeszcze kilka pytań dotyczących wyboru lub używania najlepszych miarek do suchych lub mokrych składników, poniższe informacje mogą pomóc w dostarczeniu potrzebnych informacji. Poniżej zebraliśmy odpowiedzi na niektóre z najczęściej zadawanych pytań dotyczących miarek do pieczenia i gotowania.
P. Jaka jest różnica między suchymi i płynnymi miarkami?
Suche miarki są zaprojektowane do napełniania po brzegi i wypoziomowania w celu odmierzenia określonej ilości. Te miarki mają dokładne zadatki na ilość potrzebnych suchych składników.
Miarki do płynów zapewniają dodatkową przestrzeń nad pomiarami. Ta przestrzeń zapobiega wylewaniu się płynów z kubka i robieniu bałaganu lub wyrzucaniu miarek do przepisu.
P. W jakich rozmiarach dostępne są miarki do płynów?
Miarki do płynów zwykle są dostarczane w odstępach co 1 filiżanka z oznaczeniami dla mniejszych pomiarów na kubku. Najczęstsze rozmiary to 1 filiżanka, 2 filiżanki, 4 filiżanki i 8 filiżanek.
P. Jakie są cztery rodzaje miarek do suchych składników?
Cztery standardowe rozmiary kubków do odmierzania suchych składników to ¼ szklanki, ⅓ szklanki, ½ szklanki i 1 szklanka.