Podczas gotowania domowej pizzy, piec do pizzy może zapewnić wysoką, stałą temperaturę wymaganą do równomiernego chrupania skórki i stworzenia gorącego i lepkiego środka. Modele zewnętrzne odprowadzają ciepło na zewnątrz, gdzie można gotować większe i cieplejsze pizze.
W poszukiwaniu najlepszego pieca do pizzy na świeżym powietrzu znajdziesz modele opalane drewnem, gazem, węglem drzewnym i pelletem. Produkowane są w różnych rozmiarach, od modeli z grillem i przenośnych po duże profesjonalne piekarniki na wózku na kółkach.
Zapoznaj się z naszymi wskazówkami dotyczącymi zakupów, aby uzyskać wskazówki dotyczące kupowania pieca do pizzy na świeżym powietrzu, a następnie zapoznaj się z naszymi najlepszymi propozycjami jednych z najlepszych produktów na rynku, aby serwować świeżą, domową pizzę na swoim podwórku.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Harbour Gardens KUK002B Piec do pizzy Monterey
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Przenośny gazowy piec do pizzy BakerStone O-AJLXX-O-000
- NAJLEPSZE NA DREWNO: U-MAX Zewnętrzny piec do pizzy Ogień na drewno
- NAJLEPSZE WIELOPALIWO: Zewnętrzny piec do pizzy Bertello
- NAJLEPSZY GRILL-TOP: Tylko ogień Uniwersalny zestaw do pizzy ze stali nierdzewnej
- NAJLEPSZA WYSOKA TEMPERATURA: Piec do pizzy Ooni Pro 16 na zewnątrz
Co wziąć pod uwagę przy wyborze najlepszego pieca do pizzy na świeżym powietrzu?
Piece do pizzy na świeżym powietrzu wykorzystują różne rodzaje paliwa, występują w unikalnych rozmiarach i oferują różne poziomy mobilności. Niektóre modele oferują dodatkowe funkcje, takie jak wbudowane termometry, podczas gdy inne mogą wykorzystywać wiele paliw dla większej wszechstronności. Oto najważniejsze cechy, o których należy pamiętać, wybierając najlepszy piec do pizzy na świeżym powietrzu dla swojego stylu gotowania, przestrzeni na zewnątrz i wielkości rodziny.
Źródło paliwa
Zewnętrzne piece do pizzy wymagają źródła paliwa, aby osiągnąć optymalną temperaturę gotowania, która zwykle wynosi około 350 do 400 stopni Fahrenheita. Różne źródła paliwa mają swoje plusy i minusy. Niektóre źródła oferują większą wygodę, a inne mogą wpływać na smak pizzy.
- Drewno: Drewno nadaje pizzy lekko wędzony smak. Szybko się nagrzewa, ale wymaga szczególnej uwagi, aby utrzymać odpowiednią temperaturę. Modele opalane drewnem oferują najwięcej opcji smakowych, spalając różne rodzaje drewna, takie jak wiśnia i klon. Jednak regulacja temperatury nie jest tak precyzyjna, jak w przypadku pieca gazowego, węglowego lub pelletowego.
- Propan/gaz: Większość pieców gazowych wykorzystuje propan. Propan zapewnia lepszą kontrolę nad temperaturą gotowania, umożliwiając drobne korekty. Modele te zazwyczaj mają pokrętło zapłonu z pokrętłem do regulacji płomienia. Częściej są również wyposażone w wbudowany termometr, chociaż wiele typów piekarników zewnętrznych może mieć tę funkcję.
- Drewniane palety: Pelety drzewne oferują wiele takich samych korzyści jak drewno. Na przykład pellety są wykonane z różnych gatunków drewna, które nadają pizzy wędzone smaki, takie jak hikora i klon. Niektórzy uważają, że pellety są łatwiejsze do przechowywania i zarządzania – zamiast łupać drewno, wystarczy wsypać pellet do piekarnika.
- Węgiel drzewny: Węgiel drzewny, podobnie jak drewno i pellet, nadaje pizzy wędzony smak. Węgiel drzewny potrzebuje więcej czasu niż inne rodzaje paliwa, aby osiągnąć temperaturę gotowania, ale może być łatwiejszy w zarządzaniu niż drewno. Węgiel nie musi być dzielony i znajduje się w wygodnej torbie do przechowywania.
Wiele zewnętrznych pieców do pizzy oferuje wszechstronność, aby pomieścić dwa lub trzy rodzaje paliwa. Na przykład piec opalany drewnem może również pracować z węglem drzewnym lub peletami. Niektóre modele są nawet przystosowane do pracy z drewnem, propanem i peletami.
Decydując się na źródło paliwa, weź pod uwagę cenę paliwa, jego dostępność i poziom wygody dla swojego stylu życia. Propan wydaje się być najtańszy, ale inne źródła zapewniają większą kontrolę nad ostatecznym smakiem pizzy.
Rozmiar
Rozmiar obejmuje zarówno wielkość pizzy, jaką może pomieścić piekarnik, jak i rozmiar samego piekarnika. Niektóre piece zewnętrzne ograniczają wielkość pizzy do 10-12 cali, ale inne są wystarczająco duże, aby pomieścić dwie 16-calowe pizze.
Zastanów się, dla ilu ludzi zazwyczaj gotujesz w porze lunchu lub kolacji. Duże rodziny lub osoby, które często się bawią, mogą chcieć większego piekarnika, który zrobi wystarczająco dużo pizzy, aby pomieścić więcej osób. Jednak mniejsze rodziny mogą potrzebować tylko małego zewnętrznego pieca do pizzy z grillem, który gotuje 10-calową pizzę.
Jeśli chodzi o wielkość pieca do pizzy, modele do zabudowy i wolnostojące zajmują więcej miejsca, ale oferują większą wewnętrzną powierzchnię do gotowania. Przenośne piece do pizzy mogą być zaskakująco duże, ale mają składane nogi i zdejmowane elementy konstrukcyjne, takie jak rury od pieca, które zajmują mniej miejsca, gdy piekarnik nie jest używany.
Najlepiej jest oprzeć decyzję o wielkości, zarówno wewnętrznej przestrzeni do gotowania, jak i powierzchni na zewnątrz, na liczbie osób, dla których zwykle gotujesz, i dostępnej przestrzeni do gotowania na zewnątrz.
Projekt
Piece do pizzy na zewnątrz są dostępne w kilku wersjach, które mogą zawierać funkcje, które mają wpływ na wydajność.
- Wbudowany: Kuchnie na świeżym powietrzu są obecnie o wiele bardziej powszechne niż w przeszłości. Piec do pizzy do zabudowy na świeżym powietrzu działa w ramach tego typu konstrukcji. Piekarnik pasuje do istniejącej, często ceglanej konstrukcji lub wymaga zbudowania trwałej, nieprzenośnej konstrukcji, w którą się zmieści.
- Wolnostojący: Modele te są technicznie przenośne, ponieważ zazwyczaj mają kółka, więc użytkownicy mogą je pchać w różne miejsca na podwórku. Jednak wydają się być dość duże. Wolnostojący zewnętrzny piec do pizzy jest zbudowany jako część konstrukcji przypominającej wózek z miejscem pod spodem do przechowywania przyborów kuchennych lub paliwa.
- Przenośny: Przenośny piec do pizzy na świeżym powietrzu ma krótkie nogi, dzięki czemu można go ustawić na stole na podwórku. Modele te mogą mieć składane nogi i zdejmowaną rurę pieca, aby zwiększyć przenośność.
- Górna część grilla: Wszystkie inne konstrukcje zewnętrznych pieców do pizzy zapewniają własne źródło paliwa. Piec do pizzy na grillu nie. Te modele siedzą na grillu gazowym lub opalanym węglem drzewnym i polegają na źródle paliwa z grilla do gotowania pizzy. Są małe, ale bardzo przenośne i niedrogie w porównaniu do innych zewnętrznych pieców do pizzy.
W ramach tych różnych projektów pewne cechy mogą wpływać na wydajność i łatwość użytkowania. Na przykład zewnętrzne piece do pizzy opalane drewnem, pelletem i węglem drzewnym działają lepiej, gdy otwór wentylacyjny znajduje się w pobliżu przedniej części pieca. Powoduje to cyrkulację ciepła i dymu po całej pizzy w drodze do otworu.
Ponadto niektóre modele mają wbudowane termometry, a piekarniki zasilane gazem zazwyczaj są wyposażone w pokrętła, które pozwalają na szybką i precyzyjną regulację temperatury.
Izolacja
Piece do pizzy na zewnątrz muszą osiągnąć temperaturę od 350 do 400 stopni Fahrenheita, a następnie utrzymywać tę temperaturę, aby bezpiecznie i w pełni ugotować pizzę. Wydajna izolacja, taka jak zwiększona grubość lub konstrukcja z podwójnymi ściankami, zapewnia bardziej spójne temperatury gotowania i lepsze wyniki. Brak izolacji sprawia, że piekarnik jest podatny na temperatury zewnętrzne, co skutkuje dodatkowym zużyciem paliwa i nierównomiernie ugotowaną pizzą.
Cechy takie jak dwuwarstwowe, izolowane lub dwuścienne paleniska ze stali nierdzewnej i dwuwarstwowe ceglane paleniska utrzymują ciepło. Modele z wbudowanym lub wyjmowanym kamieniem do pizzy również oferują lepsze wyniki. Kamień zatrzymuje ciepło i odprowadza wilgoć z dala od pizzy, zapewniając bardziej chrupiącą skórkę.
Maksymalna temperatura
Pizze zwykle gotuje się w temperaturze od 350 do 500 stopni Fahrenheita w standardowym piekarniku. Mogą jednak gotować w jeszcze wyższych temperaturach w zewnętrznym piecu do pizzy, a niektóre modele osiągają ponad 900 stopni.
W najwyższych temperaturach niektóre piekarniki zewnętrzne mogą upiec pizzę w mniej niż dwie minuty. Uwaga – skuteczne ugotowanie pizzy w tak krótkim czasie bez jej przypalenia wymaga praktyki. Grubość skórki, ilość sosu i liczba dodatków mają wpływ na czas gotowania. Wysokie temperatury maksymalne oferują więcej opcji gotowania, chociaż nauczenie się, jak korzystać z maksymalnej temperatury w piekarniku bez przypalania pizzy, może zająć trochę czasu.
Nasze najlepsze wybory
Zewnętrzne piece do pizzy na naszej liście najlepszych produktów pochodzą od zaufanych marek o wydajnych projektach piekarników. Poniższe piece wyróżniają się wydajnością i spójnymi wynikami, z kilofami z różnymi źródłami paliwa i różnymi rozmiarami.
Czytaj dalej, aby odkryć jedne z najlepszych modeli pieców do pizzy na rynku na rynku, aby stworzyć domową pizzę, której warto pragnąć, od skórki po środek.
Harbour Gardens KUK002B Piec do pizzy Monterey
Piec do pizzy Harbour Gardens KUK002B Monterrey wykorzystuje drewno opałowe, aby nadać pizzy wędzony smak i chrupiącą skórkę. Ten model osiąga temperaturę 700 stopni Fahrenheita i utrzymuje tę wysoką temperaturę, aby gotować 12-calową pizzę szybciej niż standardowy piekarnik. Zawiera wyjmowany kamień do pizzy, który jest również pomocny przy gotowaniu mięsa i pieczywa. Usuń kamień, aby ugotować bezpośrednio na grillu.
Mierzący 16,5 na 51,2 na 23,5 cala, piec do pizzy ma wbudowany wskaźnik temperatury, który zapewnia precyzyjne odczyty temperatury wewnętrznej. Podczas gdy kopuła ze stali nierdzewnej nagrzewa się podczas gotowania, zatrzymuje ciepło, zapewniając lepsze i bardziej równomierne gotowanie. Wygodna półka pod piekarnikiem może pomieścić drewno opałowe lub przybory kuchenne.
Ten piec do pizzy równoważy wydajność i cenę dla tych, którzy chcą pieca wolnostojącego i pizzy opalanej drewnem. Wykończenie nie jest tak wysokiej jakości jak niektóre droższe modele, ale rozmiar, wyniki i wszechstronność są bardzo porównywalne.
Przenośny gazowy piec do pizzy BakerStone O-AJLXX-O-000
Przenośny gazowy piec do pizzy BakerStone O-AJFLXXO-00 jest dostępny w przystępnej cenie i oferuje imponującą przenośność. W rzeczywistości składa się z dwóch części - dolnego elementu palnika i górnego elementu piekarnika. Te dwie części rozchodzą się, a składane nogi składają się pod dolną część, co ułatwia przenoszenie i przechowywanie. Po wyjęciu piekarnika łatwiejsze jest również czyszczenie. Ten piec do pizzy ma wymiary 22,6 na 22,2 na 17,7 cala po całkowitym złożeniu.
Piec na propan osiąga maksymalną temperaturę 800 stopni Fahrenheita, aby upiec pizzę w niecałe dwie minuty. Zawiera kamień do pizzy, a opcjonalny pełny grill, ruszty grillowe i półgrill/pół ruszty są sprzedawane osobno. 15-calowy otwór piekarnika zapewnia wystarczająco dużo miejsca na pizzę o średnicy od 12 do 14 cali.
U-MAX Zewnętrzny piec do pizzy na drewno
U-MAX Outdoor Pizza Oven Wood Fire ma wolnostojącą konstrukcję o wymiarach 63,4 na 19,5 na 14,5 cala z kółkami. Odporny na temperaturę uchwyt pozwala użytkownikom bezpiecznie manewrować po podwórku, co ułatwia gotowanie i przechowywanie. Zewnętrzna powłoka ze stali nierdzewnej powlekana proszkowo jest odporna na rdzę i korozję oraz jest wspierana przez izolację o wysokiej gęstości, aby osiągnąć i utrzymać stałą temperaturę 700 stopni Fahrenheita w ciągu 20 do 30 minut.
Unikalna konstrukcja tego zewnętrznego pieca do pizzy umożliwia użytkownikom wygodne przechowywanie drewna opałowego pod samym piecem. Wewnętrzny kamień do pizzy wystarczająco duży, aby pomieścić 12-calową pizzę, pochłania ciepło i pomaga utrzymać równomiernie nagrzaną powierzchnię do gotowania. Użytkownicy mogą jednak zdecydować się na usunięcie kamienia, gdy korzystne jest, aby druty emaliowane pod spodem miały bezpośredni kontakt z żywnością, taką jak stek lub chleb.
Zewnętrzny piec do pizzy Bertello
Piec do pizzy Bertello Outdoor wykorzystuje imponujące trzy źródła paliwa – drewno, węgiel drzewny i pellety – od razu po wyjęciu z pudełka. Jednak sprzedawany oddzielnie zestaw może również wyposażyć go do użycia z propanem. Ten piekarnik osiąga temperaturę gotowania 930 stopni Fahrenheita w ciągu 15 do 20 minut i gotuje do 12-calowej pizzy. Kompaktowa konstrukcja o wymiarach 22 na 14 na 10,5 cala umożliwia ucieczkę dymu i ciepła przez przedni otwór, dzięki czemu pizze mają wyraźny wędzony smak.
Dla tych, którzy chcą mieć duży wybór paliwa, ten model gotuje równie dobrze ze wszystkimi źródłami paliwa, utrzymując stałą temperaturę gotowania, aby uzyskać spójne wyniki. Z ogniem z tyłu piekarnika wymaga od użytkowników obracania pizzy podczas gotowania. Jednak w wysokich temperaturach ten piekarnik może upiec pizzę w pięć minut lub mniej.
Tylko ogień Uniwersalny zestaw do pizzy ze stali nierdzewnej
Jedyny uniwersalny zestaw do pieczenia pizzy ze stali nierdzewnej zamienia grill w piec do pizzy. Ponieważ ten piekarnik nie zawiera własnego źródła paliwa, użytkownicy muszą umieścić piekarnik na powierzchni grilla – o ile grill może pomieścić podstawę o wymiarach 17 na 17 cali. Piekarnik zawiera ceramiczny kamień do pizzy, który zatrzymuje ciepło i wyciąga wilgoć z pizzy, zapewniając chrupiącą skórkę.
Ten model mieści 14-calowe pizze bez konieczności obracania pizzy podczas gotowania. Sufit z podwójnymi ściankami pomaga piekarnikowi zachować ciepło, dzięki czemu nagrzewa się wystarczająco, aby przygotować pizzę szybciej niż w standardowym piekarniku wewnętrznym. Pokrywka blokuje się w celu bezpiecznego gotowania, ale można ją zdjąć, aby ułatwić przechowywanie. Oprócz kamienia do pizzy zestaw zawiera również aluminiową skórkę do pizzy i termometr spożywczy.
Piec do pizzy Ooni Pro 16 na zewnątrz
Piec do pizzy Ooni Pro 16 Outdoor może być duży, z wystarczającą ilością miejsca na 16-calową pizzę, ale nadal jest przenośny. Wymiary 19,29 na 29,13 na 31,1 cala i składane nóżki sprawiają, że ten piekarnik jest łatwiejszy do przechowywania niż model wolnostojący.
Piekarnik osiąga maksymalnie 950 stopni Fahrenheita w zaledwie 20 minut. Izolowany korpus ze stali i kamienna płyta do pieczenia pochłaniają i zatrzymują ciepło, zapewniając bardziej stałą temperaturę gotowania i szybsze rezultaty. Ugotuj pizzę w stylu neapolitańskim w zaledwie 60 sekund.
Ten model jest gotowy do gotowania z drewnem lub węglem drzewnym. Dostępne są jednak również sprzedawane oddzielnie zestawy na pelety i gaz, co stwarza możliwość gotowania na wszystkich czterech rodzajach paliwa. Minusem Ooni Pro jest wysoka cena; jednak ten produkt jest wszechstronny, ponieważ może również gotować produkty takie jak mięso, ryby i warzywa. Dla osób, które chcą dokonać długoterminowej inwestycji w gotowanie na świeżym powietrzu, ten piec do pizzy na świeżym powietrzu jest solidną opcją.
Często zadawane pytania dotyczące nowych zewnętrznych pieców do pizzy
Gotowanie w zewnętrznym piecu do pizzy wymaga praktyki. Jeśli Twoje pytania wciąż się pojawiają, mamy odpowiedzi na kilka najczęściej zadawanych.
P: Czy potrzebujesz pozwolenia na zainstalowanie zewnętrznego pieca do pizzy?
Przepisy i regulacje stanowe, powiatowe i miejskie są różne, ale wiele z nich wymaga pozwolenia na zainstalowanie zewnętrznego pieca do pizzy. Stowarzyszenia właścicieli domów również mogą mieć wytyczne.
P: Jakiego drewna potrzebujesz do zewnętrznego pieca do pizzy?
Jedną z zabawnych rzeczy w piecach do pizzy opalanych drewnem jest różnorodność opcji drewna. Różne rodzaje drewna wydzielają różne wędzone smaki. Na przykład jedzenie gotowane z drewna wiśniowego nie smakuje tak samo, jak jedzenie gotowane z klonu lub hikory. Może zająć trochę prób i błędów, aby znaleźć drewno, które nadaje potrawom smak, który lubisz.
P: Jak korzystać z zewnętrznego pieca do pizzy?
- Ustaw zewnętrzny piec do pizzy w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Obszar powinien być również otoczony dużą ilością miejsca na spacery, ponieważ piec do pizzy bardzo się nagrzewa.
- Rozgrzać piekarnik. Podczas gdy niektóre piece opalane drewnem mogą osiągnąć odpowiednią temperaturę gotowania w ciągu zaledwie pięciu do 10 minut, lepsze wyniki uzyskasz, jeśli cały piekarnik utrzyma temperaturę przez 20 minut lub dłużej.
- Wsuń pizzę za pomocą skórki do pizzy. Niektóre piece do pizzy gotują się szybko (mniej niż pięć minut), podczas gdy inne zajmują od 10 do 15 minut.
- W razie potrzeby obróć pizzę podczas gotowania.
- Wyjmij pizzę ze skórką do pizzy.
- Pozwól piekarnikowi ponownie osiągnąć optymalną temperaturę przed włożeniem kolejnej pizzy.