Być może wybrałeś stylowy i elegancki blok rzeźniczy lub deskę do krojenia do przygotowywania posiłków i krojenia mięs. Być może wybrałeś go, ponieważ został wykonany z najlepszego drewna na deskę do krojenia i chciałbyś, aby Twój nowy zakup trwał długo. Większość ludzi prawdopodobnie już zdaje sobie sprawę z tego, jak ważne jest prawidłowe czyszczenie drewnianej deski do krojenia, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego. Jednak nie wszyscy rozumieją, że czyszczenie to tylko połowa pracy związanej z pielęgnacją i konserwacją klocka rzeźniczego lub drewnianej deski do krojenia.
Jeśli chcesz, aby Twój nowy klocek rzeźniczy lub drewniana deska do krojenia były chronione i wyglądały jak najlepiej, musisz znaleźć najlepszy olej do desek do krojenia, aby zachować ich elegancki i stylowy wygląd oraz trwałość. W tym przewodniku znajduje się kilka ważnych kwestii, o których należy pamiętać, kupując olej do desek do krojenia i badając wybór najlepszych dostępnych obecnie olejów do desek do krojenia.
- NAJLEPSZE OGÓLNIE: Olej mineralny klasy spożywczej trzynastu szefów kuchni
- NAJLEPSZY UDERZENIE ZA ZARAZ: Sanco Premium 100% czysty olej mineralny klasy spożywczej
- NAJLEPSZY SPRAY: Greener Chef Food Grade w sprayu olejowym do deski do krojenia
- NAJLEPSZA ODŻYWKA: Howard Products BBC0, Butcher Block Conditioner
- NAJLEPSZY ZAPACH: Spożywczy olej mineralny CLARK do desek do krojenia
Na co zwrócić uwagę przy wyborze najlepszego oleju do desek do krojenia
Wybierając najlepszy olej do desek do krojenia dla swoich potrzeb, należy przyjrzeć się głównym składnikom, z których składa się olej, jego konsystencji, sposobowi nakładania go na deskę i wszelkim innym dodatkom, które mogą być zawarte. Kupując najlepszy olej do desek do krojenia, pamiętaj o następujących kwestiach.
Składniki
Podstawowym celem stosowania oleju do desek do krojenia jest ochrona powierzchni bloku rzeźniczego lub deski do krojenia, aby zapobiec pęknięciom, pęknięciom i ogólnemu wysuszeniu. Każdy z tych problemów może powodować pęknięcia na powierzchni drewna, które umożliwiają rozwój bakterii i wydzielają zjełczały, kwaśny zapach, który nęka stare bloki rzeźnicze i deski do krojenia. Olej mineralny to jeden z najlepszych i najczęstszych składników pozwalających utrzymać drewno w doskonałym stanie.
Niektórzy mogą być zaskoczeni tym faktem, z powodu błędnego przekonania, że olej mineralny jest wykorzystywany wyłącznie do celów przemysłowych. Jednak olej mineralny klasy spożywczej jest bardzo bezpieczny, bezwonny i bez smaku. Od pokoleń jest używany jako środek przeczyszczający i zmiękczający skórę. Wnika, uszczelnia i nawilża drewno, zapobiegając jego pękaniu, wysychaniu, a nawet gniciu w wyniku długotrwałego kontaktu z wodą. Zmniejsza również ryzyko poplamienia w przypadku przypadkowego ochlapania go winem.
Innym powszechnym składnikiem jest olej z orzechów włoskich, który nadaje wspaniały połysk blokowi rzeźniczemu lub desce do krojenia, jednocześnie je chroniąc, ale może skrócić żywotność drewna w porównaniu z olejem mineralnym. Olejki cytrusowe, takie jak pomarańcza i cytryna, mają pewne właściwości przeciwdrobnoustrojowe, które pomagają zwalczać bakterie na powierzchni drewna, a także pozostawiają przyjemny zapach.
Ciecz kontra spray
Olejki z natury są brudne. Dotyczy to szczególnie olejków, które mają na celu powlekanie przedmiotu. Olej do desek do krojenia jest dostępny w dwóch konsystencjach: płynnej i sprayu. Zaletą płynnego oleju do desek do krojenia jest to, że stosunkowo szybko można nałożyć na drewno sporą ilość powłoki ochronnej. Wadą jest to, że jeśli zdarzy ci się przewrócić lub wytrysnąć olej na coś innego niż blok rzeźniczy lub deska do krojenia, czyszczenie jest trudne. Może również poplamić tkaniny, jeśli nie potraktujesz ich dość szybko materiałem chłonnym, a następnie kwaśnym rozpuszczalnikiem, takim jak alkohol do nacierania.
Rozpylanie oleju do desek do krojenia zapewnia tę zaletę, że można lepiej kontrolować ilość nakładanego oleju w dowolnym momencie, co pomaga uniknąć wyżej wymienionych bałaganów. Wadą jest to, że nałożenie odpowiedniej ilości oleju na drewno prawdopodobnie zajmie więcej czasu niż w przypadku oleju płynnego, co oznacza, że wykonanie stosunkowo szybkiego zadania zajmuje więcej czasu.
Kondycjonowanie
Każdy produkt z drewna poddawany wielokrotnemu myciu i użytkowaniu w końcu się zepsuje i będzie wymagał wymiany, w tym bloki rzeźnicze i deski do krojenia. Zaletą każdego kondycjonera do drewna jest to, że można dodatkowo zachować wygląd i trwałość bloku rzeźniczego lub deski do krojenia, dodając kolejną warstwę ochrony przed żywiołami. Oprócz oleju mineralnego odżywki do desek do krojenia zawierają dodatkowe składniki, takie jak wosk pszczeli lub wosk karnauba, które pomagają uszczelnić odmładzające działanie oleju. Te dodatkowe warstwy wosku mogą dodać więcej blasku do wyglądu drewna i przedłużyć jego żywotność.
Podanie
Aby nałożyć olej do desek do krojenia, wylej lub spryskaj obficie górną powierzchnię deski, aby rozpocząć. Za pomocą czystej szmatki wetrzyj olej w całą górną powierzchnię, łącznie z rowkiem na sok, jeśli jest. Użyj tej samej szmatki, aby upewnić się, że krawędzie deski są również przetarte olejem. Jeśli brzegi są bardzo grube, jak w przypadku bloku rzeźniczego, może być konieczne dodanie większej ilości oleju do szmatki. Odczekaj 20 minut, a następnie nałóż drugą warstwę oleju na górę i po bokach. Po kolejnych 20 minutach czystą szmatką zetrzyj nadmiar oleju. Jeśli deska jest dwustronna, powtórz ten sam proces bez krawędzi.
Jeśli traktujesz dużą powierzchnię drewnianą jak blat, nałóż trzy lub cztery warstwy oleju i odczekaj godzinę między każdą warstwą, aby olej wsiąkł w powierzchnię.
Nasze najlepsze wybory
Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe kryteria, najlepsze typy reprezentują jedne z najlepszych olejów do desek do krojenia na rynku, które pomogą zachować Twoje drewniane skarby przez wiele lat.
Olej mineralny klasy spożywczej trzynastu szefów kuchni
Trzynaście Szefów Kuchni stworzyło olej mineralny przy użyciu jednego z najwyższych dostępnych standardów, który jest zatwierdzony przez Farmakopeę Stanów Zjednoczonych (USP). USP to naukowa organizacja non-profit, której celem jest budowanie zaufania do dostaw bezpiecznych, wysokiej jakości suplementów diety, żywności i leków.
Spożywczy olej mineralny, taki jak ta 12-uncjowa butelka, jest jednym z najbezpieczniejszych produktów do stosowania na drewnianych i bambusowych deskach do krojenia oraz drewnianych przyborach, blatach, salaterkach i innych produktach z drewna. Ten amerykański olej uszczelnia, nawilża i wnika głęboko w drewno, zapobiegając wysychaniu i pękaniu. Posiada nakładkę z aplikatorem i łatwy do ściśnięcia pojemnik, aby zapewnić łatwą konserwację bloku rzeźniczego lub deski do krojenia.
Sanco Premium 100% czysty olej mineralny klasy spożywczej
Sanco Industries oferuje cały galon tego amerykańskiego oleju mineralnego klasy spożywczej za ułamek ceny większości innych olejów do desek do krojenia. Jest to nie tylko idealny wybór do zachowania wyglądu i trwałości bloku rzeźniczego lub drewnianej deski do krojenia, ale ma również setki innych zastosowań w gospodarstwie domowym. Ten olej do desek do krojenia jest zatwierdzony przez NSF (National Sanitation Foundation), globalną, niezależną organizację, która ułatwia opracowywanie standardów zdrowia publicznego, a także posiada certyfikat USP (Farmakopei Stanów Zjednoczonych).
Oprócz konserwacji wszelkich drewnianych powierzchni kuchennych lub przyborów, olej mineralny klasy spożywczej można również nakładać na urządzenia i noże kuchenne ze stali nierdzewnej, aby zapobiec rdzewieniu i działać jako bariera ochronna. Może również uwydatnić piękno zlewozmywaków i blatów ze steatytu lub uszczelnić i odnowić blaty z łupka i granitu. Ten niedrogi produkt jest bezbarwny, bezwonny i bez smaku, dzięki czemu nie wpłynie na smak żywności umieszczonej na bloku rzeźniczym lub desce do krojenia.
Olej do desek do krojenia Greener Chef Food Grade
Opracowany w 100 procentach z czystego, spożywczego oleju orzechowego niemodyfikowanego genetycznie, produkt Greener Chef niezawodnie chroni drewniane powierzchnie – od bloków rzeźniczych i desek do krojenia po przybory, a nawet meble – z większą łatwością i komfortem. Innowacyjna butelka z rozpylaczem o pojemności 5 uncji zapewnia trzy rodzaje metod dozowania: strumień, mgiełka i kroplówka. Ta elastyczność w zastosowaniu oznacza mniej odpadów i mniej okazji do bałaganu podczas pielęgnacji ulubionego bloku rzeźniczego lub deski do krojenia.
Bezpieczny dla żywności i produkowany w małych, ręcznie robionych partiach, ten nieaerozolowy spray bez propelenta zachowuje świeżość nawet przez dwa lata. Sama butelka z rozpylaczem nie zawiera BPA. Należy pamiętać, że osoby z alergią na orzechy powinny unikać używania tego produktu.
Howard Products BBC0, Butcher Block Conditioner
Niezbędne jest regularne mycie bloku rzeźniczego lub deski do krojenia, aby zapobiec rozwojowi bakterii i zanieczyszczeniu. Jednak całe to mydło i woda wyschną w krótkim czasie, chyba że deska do krojenia uszczelnia i chroni drewno.
Odżywki takie jak ten amerykański wybór firmy Howard Products są idealne do konserwacji wszystkich drewnianych bloków rzeźniczych, desek do krojenia, drewnianych misek i przyborów kuchennych. Oprócz czystego oleju mineralnego klasy USP wzbogaconego witaminą E, zawiera również brazylijski wosk carnauba i prawdziwy wosk pszczeli. Olej mineralny klasy spożywczej wnika w drewno, a wodoodporny wosk pszczeli i wosk Carnauba pomagają odmłodzić drewno i zwalczyć suchość. Ta 12-uncjowa butelka odżywki jest bezpieczna dla wszystkich powierzchni drewnianych, które mają kontakt z żywnością.
Spożywczy olej mineralny CLARK do desek do krojenia
Ten olej do desek do krojenia firmy CLARK’S wnika głęboko w ziarna drewnianych narzędzi kuchennych – od bloków rzeźniczych i desek do krojenia po salaterki i przybory kuchenne – zapobiegając wysychaniu, pękaniu i pękaniu. Olejki o zapachu cytryny i pomarańczy nasączone naturalnym olejem mineralnym klasy spożywczej nadają temu produktowi świeże spojrzenie na zwykłą pielęgnację deski do krojenia. Olejki cytrusowe, takie jak cytryna i pomarańcza, mają tę zaletę, że zawierają właściwości przeciwdrobnoustrojowe, aby dalej zwalczać rozwój bakterii. Zapachy pomarańczy i cytryny nie są przytłaczające, ale tworzą idealną mieszankę, która wzbogaca przygotowywanie posiłków. Nakładaj go na blok rzeźniczy lub deskę do krojenia co trzy do czterech tygodni, aby uzyskać optymalne wykorzystanie. Jest dostępny w butelce o pojemności 12 uncji.
Często zadawane pytania dotyczące oleju do desek do krojenia
Jeśli masz dalsze pytania dotyczące używania oleju do desek do krojenia na bloku rzeźniczym, desce do krojenia lub innych drewnianych powierzchniach, czytaj dalej. Odpowiedzi na kilka najczęściej zadawanych pytań poniżej wyjaśnią, jak używać oleju do desek do krojenia, aby drewniane powierzchnie wyglądały i działały jak najlepiej.
P. Jakiego rodzaju oleju używasz na desce do krojenia?
Olej mineralny klasy spożywczej jest najczęściej stosowanym olejem na bloku rzeźniczym lub desce do krojenia. Inne popularne opcje to olej z orzechów włoskich, a w przypadku odżywki do desek do krojenia, wosk pszczeli i wosk Carnauba.
P. Czy olej kokosowy jest dobry do krojenia desek?
Tak i nie. Konwencjonalny olej kokosowy może zjełczeć po pewnym czasie, ale niektóre wersje destylowane mogą osiągnąć pożądany efekt na desce do krojenia.
P. Czy oliwisz obie strony deski do krojenia?
Jeśli deska do krojenia jest dwustronna, nałóż olej po obu stronach, w tym na krawędziach, aby zapobiec pękaniu, wypaczaniu i wysychaniu.
P. Jak często należy oliwić deskę do krojenia?
Naoliw deskę do krojenia co dwa do czterech tygodni, w zależności od tego, jak często jej używasz. Jednak częstsze olejowanie nie zaszkodzi, jeśli jest to pożądane.