Wielu z nas jadło pokarmy, które powinny być używane dawno temu. Chociaż czasami jest to przypadek odwagi w postaci resztek ruletki, od czasu do czasu zjadamy to jedzenie nieumyślnie, ponieważ może być skomplikowane ustalenie, kiedy jedzenie może być niebezpieczne.
W wielu przypadkach zjedzenie jedzenia kilka dni po jego najlepszej świeżości nie zaszkodzi, chociaż może smakować mniej aromatycznie, niż gdyby zostało zjedzone wcześniej. Jednak w innych przypadkach może prowadzić do drobnych lub poważnych zaburzeń trawienia. Poniżej znajduje się lista przeterminowanych produktów spożywczych, które możesz jeść, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.
Hot dogi
Przetworzone mięso ma zazwyczaj znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż świeże kawałki mięsa. Pamiętaj, że wygaśnięcie żywności zależy od tego, czy hot dogi zostały wystawione na działanie powietrza. Jeśli nowe opakowanie nie zostanie otwarte, hot dogi pozostaną dobre w lodówce przez kilka tygodni. Jednak jak tylko otworzysz paczkę, masz mniej niż tydzień na ich zjedzenie – chyba że je ugotujesz, co da ci dodatkowy tydzień.
Sery Twarde
Wiele osób je twarde sery po upływie terminu ważności, a niektórzy jedzą ser nawet po odkryciu pleśni. Chociaż ważne jest, aby odciąć spleśniałe kawałki przed zjedzeniem sera znalezionego w ten sposób, dobrym pomysłem może być całkowite ich unikanie. Twardy ser powinien być bezpieczny do spożycia, jeśli usuniesz pleśń (klinika Mayo sugeruje cięcie co najmniej jednego cala wokół i pod spleśniałą porcją), ale musisz wziąć pod uwagę, jak długo twardy ser będzie bezpieczny do spożycia. Twarde sery są zwykle dobre w lodówce nawet przez miesiąc.
Mięso Deli
Możesz pomyśleć, że plastikowe opakowanie pomaga zachować świeżość mięsa delikatesowego, ale w chwili, gdy plastry są pobierane z lady, zaczynają spadać. Większość pokrojonych mięs należy zjeść w ciągu trzech dni, w przeciwnym razie może wystąpić rozstrój żołądka. Są pewne oczywiste oznaki, że twoje delikatesowe mięso zepsuło się, a mianowicie, jeśli jest bardzo śliskie lub pachnie drożdżami. Jeśli zauważysz pleśń na mięsie delikatesowym, nie jedz jej.
Boczek
Wiele opcji bekonu uważa się za wędliny, więc może się wydawać, że powinno starczyć na wieki, jeśli jest prawidłowo przechowywane w lodówce. W rzeczywistości powinieneś zjeść bekon w ciągu około tygodnia. Surowy boczek jest najlepszy, jeśli zostanie ugotowany w ciągu kilku dni od zakupu, a następnie powinien pozostać w lodówce przez kilka dodatkowych dni po ugotowaniu.
Jajka
Spożywanie jaj przeterminowanych nie jest dobrym pomysłem. Na szczęście nie musisz otwierać jajek, aby sprawdzić, czy nadal można je bezpiecznie spożywać. Po prostu wrzuć jajka do szklanki lub miski z wodą. Jeśli toną, można je bezpiecznie zjeść. Jeśli jajko unosi się na wodzie, zaczyna się psuć. Jajka można przechowywać do miesiąca po ich zakupie.
majonez
Daty przydatności do spożycia na słoikach z majonezem mogą być mylące, ponieważ odnoszą się do stabilnego okresu przechowywania produktu przed otwarciem. Jednak w momencie otwarcia słoika majonez zacznie spadać, nawet jeśli jest odpowiednio przechowywany. Po otwarciu majonez należy zużyć w ciągu kilku miesięcy. Pamiętaj, aby umieścić majonez w lodówce i nie zostawiaj go na tyle długo, aby osiągnąć temperaturę pokojową. FDA zaleca wyrzucenie majonezu pozostawionego na dłużej niż dwie godziny (chociaż nieotwarty majonez nie musi być przechowywany w lodówce).
Przyprawy
Możesz nawet nie brać pod uwagę dat ważności swoich przypraw, ale powinieneś. Rzeczywiście, są to jedne z najczęstszych przeterminowanych produktów spożywczych ukrywających się w wielu domach. Chociaż większość nieotwartych przypraw ma długi okres przydatności do spożycia, nie są one wieczne w lodówce. Sprawdź, czy nie nastąpiły zmiany w jednolitości i kolorze, i użyj testu zapachu, aby sprawdzić, czy uważasz, że nadal są bezpieczne w użyciu.
Sos pomidorowy
Podobnie jak w przypadku każdego innego sosu do gotowania, gdy tylko otworzysz puszki lub słoiki z sosem pomidorowym, wystawisz go na działanie powietrza, co prowadzi do zepsucia. Niezależnie od dat przydatności do spożycia, które znajdują się na etykiecie, musisz sam ocenić, czy otwarty produkt jest nadal bezpieczny do spożycia. Ważne jest, aby w ciągu kilku dni zużyć otwarte sosy pomidorowe.
Ogólne resztki
Posiłek był świetny, więc chcesz zachować to, co możesz na następny dzień, aby zapobiec marnowaniu jedzenia. Ale nawet jeśli przechowujesz resztki odpowiednio w hermetycznych plastikowych pojemnikach, musisz zjeść to jedzenie w ciągu dwóch dni, w przeciwnym razie możesz jeść jedzenie, które się zepsuło. Upewnij się, że resztki ostygną w lodówce, a nie na blacie, w przeciwnym razie zostaną zanieczyszczone bakteriami, zanim jeszcze je przechowasz. Potrawy przetrwają w zamrażarce znacznie dłużej, nawet do kilku miesięcy, w zależności od tego, co to jest i jak było przechowywane.
Krótko mówiąc, śledź, kiedy kupiłeś jedzenie, kiedy je otworzyłeś lub kiedy je ugotowałeś, aby pomóc ci ustalić, czy nadal jest dobre do jedzenia.
Wersja tej treści została pierwotnie opublikowana na Kitchenistic.com.