Lato! Życie jest łatwe i – częściej niż – jedzenie jest grillowane. Od hamburgerów, psów i steków po kurczaka, krewetki i szaszłyki warzywne - potrawy z grilla i grilla to podstawa sezonu letniego.
Jednym z kluczy do perfekcyjnego grillowania potraw jest utrzymywanie samego grilla w doskonałym stanie. Dobrze utrzymany grill, gazowy lub węglowy, nie tylko zapewni bezpieczeństwo żywności (a także domu i patio), ale także wydobędzie najlepsze smaki w ulubionych marynatach i nacierach.
Oto siedem wskazówek ekspertów, które pomogą utrzymać grill w dobrej formie:
1. Zacznij od dobrego fundamentu. Umieść matę odpryskową lub podkładkę grillową pod grillem przed rozpoczęciem gotowania. Według Leslie Wheelera, dyrektora ds. komunikacji w Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), te naturalnie odporne na ciepło podkładki ochronią Twój taras lub taras przed kroplami tłuszczu, które nie trafiają do wanny ociekowej.
2. Przestrzegaj zasad bezpieczeństwa dotyczących grilli gazowych. Nigdy nie wciskaj nadmiaru propanu do butli z ciekłym propanem. Wheeler zauważa, że zgodnie z prawem 20-funtowy. cylinder może być napełniony tylko do 80 procent pojemności, pozostawiając miejsce na rozszerzenie się cieczy. Sprawdzaj, czy nie ma wycieków gazu za każdym razem, gdy odłączasz lub ponownie podłączasz reduktor do butli. Przed każdym użyciem sprawdzaj węże pod kątem przetarć i nieszczelności, używając roztworu mydła i wody (jak pokazano poniżej), nigdy płomienia, aby sprawdzić szczelność. Wymień wszystkie wadliwe węże na zestaw do wymiany części przed uruchomieniem grilla. Zawsze otwieraj pokrywę grilla podczas zapalania grilla gazowego, aby zapobiec ulatnianiu się gazu. Nie podłączaj ani nie odłączaj butli LP ani nie zmieniaj złączek, gdy grill pracuje lub jest gorący.
3. Umieść go prawidłowo. Ustaw grill w otwartej, dobrze wentylowanej przestrzeni, co najmniej 10 stóp od domu. Trzymaj go z dala od palnych powierzchni nad głową lub suchych liści, a jak radzi Wheeler, upewnij się, że wszystkie części grilla, w tym nogi, są mocno osadzone i stabilne.
4. Przygotuj czajnik. Przed dodaniem węgla do grilla na węgiel drzewny Wheeler sugeruje wyłożenie miski czajnika folią aluminiową. Gdy skończysz grillować, a węgle ostygną, po prostu zawiń węgle i popiół i wrzuć. Następnie umyj miskę i wyłóż ją folią do następnego gotowania.
5. Utrzymuj ruszt napylony i wyszczotkowany. Rozgrzej grill do 500-550 stopni, aby spalić wszelkie resztki na popiół, a następnie użyj szczotki ze stali nierdzewnej, aby usunąć popiół i zanieczyszczenia. Gorący grill jest zawsze najlepszy do czyszczenia. (Nie czyść rusztów zaraz po grillowaniu; resztki jedzenia i sosy zapychają szczotkę grilla.) Aby uzyskać głębsze czyszczenie, wyjmij ruszty, gdy grill jest chłodny i spryskaj niewielką ilością płynu do mycia naczyń (lub umieść ruszty w ciepłym mydle wody do cięcia smaru), a następnie szorować szczotką drucianą lub padem ściernym
6. Regularnie usuwaj tłuszcz i popiół. Po każdym użyciu wyjmij dolną tacę spod grilla gazowego, umieść ją ostrożnie nad koszem na śmieci i użyj plastikowego skrobaka, aby usunąć nadmiar tłuszczu, zaleca ekspert Weber od grillowania Kevin Koleman. W przypadku grillów na węgiel drzewny należy pamiętać o opróżnianiu popielników po każdym użyciu, ponieważ popiół może wchłaniać wilgoć i może powodować przedwczesne rdzewienie części.
7. Utrzymuj go w czystości, wewnątrz i na zewnątrz. Wytrzyj zewnętrzną stronę pokrywy grilla gazowego ręcznikiem papierowym i środkiem czyszczącym (środkiem do czyszczenia szkła do pokrywek z powłoką porcelanową i środkiem do czyszczenia stali nierdzewnej do pokrywek ze stali nierdzewnej), radzi Kolman. Jeśli Twój grill jest wykonany ze stali nierdzewnej, najlepsze rezultaty uzyskasz polerując ziarno za pomocą ręcznika z mikrofibry. Jeśli zauważysz jakiekolwiek tłuste plamy na zewnętrznych zaślepkach pokrywy lub kuchenki, wyczyść ciepłą wodą z mydłem, spłucz i dokładnie wysusz tak szybko, jak to możliwe. Nigdy nie używaj żrących chemikaliów ani myjek do szorowania - uszkodzą one powierzchnie grilla ze stali nierdzewnej. Koleman zaleca również czyszczenie zewnętrznych powierzchni grilla co dwa tygodnie nietoksycznym, nieściernym środkiem czyszczącym przeznaczonym do stosowania na stali nierdzewnej.
Chcesz więcej Jak to zrobić? Przeglądaj wszystkie projekty w 30 dni łatwego letniego majsterkowania